何がどう違う？ シャトレーゼ・ビアードパパ・コージーコーナー・不二家のシュークリームを食べ比べてわかった美味しさの差とは？
2023年7月1日（土）10時48分 食楽web
どれがどこのシュークリームかわかる？ ｜ 食楽web
●シュークリームの美味しさに定評があるお店『シャトレーゼ』・『コージーコーナー』・『不二家』・『ビアードパパ』のシュークリームを食べ比べてみた！
駅や商店街などでよくみかける100円台のシュークリーム。不二家、シャトレーゼ、コージーコーナー、ビアードパパなどが有名ですが、皆さんはどこのシュークリームがお好きですか？ 筆者も時々買いますが、改めて「どこのが好き？」と聞かれると、そこまで細かく味を意識したことがないので、「うーん、よくわからない」というのが正直なところ。でも店が違えば味も違うに決まっています。
そこで今回は、不二家、シャトレーゼ、コージーコーナー、ビアードパパのシュークリーム4つを一気に食べ比べてみることに。ちなみに冒頭の写真は、1が不二家、2がシャトレーゼ、3がコージーコーナー、4がビアードパパのシュークリーム。価格やカロリーなどのスペックは表のとおりです。
最高値はシュークリーム専門店である『ビアードパパ』。最安は『不二家』です
やはりシュークリーム専門店の『ビアードパパ』が一番お高く、見た目も他の3つとは違いどことなくオーラを感じます。とはいえ、シュークリームの好みは千差万別。ではさっそく食べ比べていきましょう。
実は全然違う各社のシュークリームの味
上から時計回りに不二家「金と銀のシュー」、コージーコーナー「ジャンボシュークリーム」、ビアードパパ「パイシュークリーム」、シャトレーゼ「ダブルシュークリーム」
まずは、一番高い199円の『ビアードパパ』の「パイシュークリーム」。ここが他と違うのは、なんといってもシュークリーム専門店だということ。他にもシュー生地にクッキー生地をトッピングしたものなど種類がありますが、今回購入したのはド定番の、シュー皮をサクサクのパイ生地で包んだ「パイシュークリーム」です。
まずは一口。パイ生地なので、食感がすば抜けてサクサクしています。ほかの3つは、シュー皮オンリーなので、まず食感から大きく違います。
『ビアードパパ』の「パイシュークリーム」199円
ただ、外はカリッとしていても、中側のクリームに接した部分の皮はもっちりしているんです。このコントラスト、いいですね。また、中のクリームはバニラビーンズの香りが豊かで、これまた上品な味わい。そして、クリームは非常になめらかでクリーミー。
卵と牛乳のオーソドックスなカスタードというより、プラスされている生クリームの量によるものなのか、非常に立地なクリーム感があります。
続いて、『不二家』の「金と銀のシュー」です。こちらは最安値の108円。
『不二家』の「金と銀のシュー」108円
まず、シュー生地は、4つの中でもダントツでフワフワしていて、食感も非常に軽いです。スペックの重量を見ても69gと最軽量です。クリームはカスタードと生クリームが二層になったダブルクリームタイプ。
このクリーム、とてもタマゴ感が強く、もったりしています。生クリームは入っていますが、バランス的にはカスタード強め。そして、全体的な印象としては昭和のシュークリームといった感じで、食べたあとの余韻がやや重たいです。
続いて、シャトレーゼの「ダブルシュークリーム」129円。
シャトレーゼの「ダブルシュークリーム」129円
シャトレーゼのシュー生地は、『ビアードパパ』ほどではないにしろ、不二家やコージーコーナーのものよりはしっかりしていて、生地自体の香ばしさが際立っています。なおかつシュー生地自体にタマゴの風味を感じられるのは、特別飼育卵を使用しているからだと思われます。
中のクリームは、カスタードとホイップクリームのダブルクリームタイプ。これは不二家と同じですね。こちらもカスタードの黄身の味が濃いのですが、こちらはホイップクリームもしっかり感じられて、カスタードとホイップクリームの味のコントラストを楽しめるタイプ。
最後は、コージーコーナーの「ジャンボシュークリーム」162円。
コージーコーナーの「ジャンボシュークリーム」162円
ジャンボというだけあって、重量103gと最も重いです。実際持ってみてもどっしりしています。でもシュー生地自体は薄めなので、中のカスタードクリームで重量を稼いでいるようです。このカスタードクリームもマゴの黄身の味が濃厚。しかもこれはカスタードクリームだけなので、その黄身の味わいを存分に感じられるタイプです。
まとめ
ブランドごとにこだわりが異なるシュークリーム。食べ比べるとよくわかります（食楽web）
・『ビアードパパ』は、サクサクのパイ包シュー生地を楽しめ、クリームもリッチ。
・『不二家』は、皮の食感もクリームもすべて軽めながら、やや重たい食感。
・『シャトレーゼ』は、皮の風味もしっかりあり、カスタードとホイップの二層が絶妙なコントラストを形成し、繊細な味。
・『コージーコーナー』は重量級で、シュー生地よりカスタードクリームが主役。カスタードクリーム好きにはぴったり。
というわけで、個人的には大のカスタードクリームが好きなので「コージーコーナー」が1番好みでしたが、みなさんはどれが好きですか？
（撮影・文◎土原亜子）
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