和洋中すべてに使えるダイソーの万能調味料「響王」がスゴいワケ

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　ここ数年大ブーム中の100円ショップ。テレビでは特集が放送され、SNSでも100均に特化したアカウントが乱立して盛り上がっています。100均マニアとして年間1000近くの100均グッズを紹介している筆者にも、100均特集のテレビ出演依頼、情報提供依頼が絶えません。

　そんな100均でなかなかスポットライトが当たらないのが食品関連。「さすがに110円の食品は抵抗がある」「安すぎるとちょっと心配」などの声をよく聞きますし、筆者も同じ理由で食品はあまり買いません。

　しかしつい最近、100均食品のネガティブなイメージを払拭する、すごい商品が出たんです。早速、ご紹介しましょう！

質も味も文句なし！　100均レベルを大きく超えた万能調味料「響王」

15g入り 110円（税込）

　今、100均マニアたちの中で話題になっている『ダイソー』の新商品「九州だしスパイス響王（ヒビキング）」。なんと、あの川越達也シェフが監修してます。

　九州各地のこだわりの素材がぎゅっとつまった万能スパイスで、「江夏醤油パウダー（宮崎）」「乾しいたけ（大分）」「八女抹茶（福岡）」「玉葱パウダー（佐賀）」「うるめいわし（熊本）」「鰹節（鹿児島）」など、九州各地の自慢の名産品が大集結しています。

　九州出身の筆者はこのオールスター並みのラインナップを見て、すでに興奮。九州の会社が生産しているので、各県の素材のチョイスが良い！　しかも化学調味料不使用の無添加調味料です。この時点でこれまでの100均食品のイメージが変わりますよね。

　スパイスはきめ細かく、サラサラしています。料理の下味、隠し味、追い掛けで仕上げにも使え、さらに和洋中どんな料理にも幅広く合うそうです。

　あまりに食欲を刺激する香りなので味見をしてみると、これが衝撃的に旨い！　スパイシーな味わいの中に、玉ねぎの甘さや醤油のコク、しっかり効いた魚の出汁の風味などを感じます。これだけで日本酒のアテになりそう。

　あえて例えるなら、和風の高級コンソメのような味。ただコンソメに比べると塩分が控えめで出汁の味が強いので、より素材の旨みを楽しめるスパイスとなっています。

　特にお肉との相性が良いらしいので、鶏肉を焼いて上から振りかけてみました。

　味付けは「響王」だけにしましたが、スーパーで買った鶏肉とは思えない旨みあふれるチキンソテーが出来上がりました。

　口に入れた瞬間に感じる玉葱の甘み、フワッと広がる醤油や魚介だしの風味がチキンに絡まります。塩味が控えめだからこそ、スパイスに含まれる素材とチキンの旨みを存分に堪能することができます。

　他にも唐揚げの下味や、パスタやカルパッチョの味付けに使ったり、お湯で溶いてスープにしても絶品でした。かけるだけでお肉が美味しくなるので、キャンプなどでも大活躍してくれそうです。

夏バテの救世主！　三島食品の赤しそふりかけを使った「浅漬けの素」

6g 3袋入り 110円（税込）

　夏バテで食欲がない時に助かる浅漬け。手軽に作れるので、暑い季節には家に常備している人も多いでしょう。そんなみなさんにぜひご紹介したいのが、同じく『ダイソー』で買える「すぐ漬けしそ」。みんな大好き、三島食品の赤しそふりかけ「ゆかり」が使われた浅漬けの素です。

1回分（野菜100g分）ずつ小分けにしてあり、使い勝手が良い

　パウダー状の浅漬けの素にゆかりがたっぷり含まれています。ゆかりふりかけをイメージしていたので、しょっぱいかと思いきや、意外と甘みが強く塩分は控えめです。

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「すぐ漬けしそ」の名の通り、作り方はとっても簡単。切った野菜にふりかけ、少し揉み込んで冷蔵庫で1〜2時間冷やすだけです。そして、完成したのがこちら。

　思ったより色が移らなかったのでちょっと不安になりましたが、食べてみるとちゃんと味が染みていました。この日は気温が35℃を超えており、暑さのせいであまり食欲がなかったのですが、優しい酸味と甘み、爽やかな紫蘇の風味が食欲を刺激し、お箸が止まりません。ご飯やおつまみにピッタリです。

　実は食品のレベルもどんどん上がっている『ダイソー』。これから暑くなる季節、こんな優秀食品を上手に取り入れて、楽しながら美味しい物を作りませんか？

（撮影・文◎佐々木 舞）

●著者プロフィール

佐々木 舞
「美味しい」を求め、毎月お給料の半分以上が食費に消える元グルメリポーターのwebライター。美味しいモノがあると聞けば躊躇なく国境も越える食マニアで、これまで食べ歩きした国は60カ国以上。日本のご飯が世界で一番好き。そんな私が見つけた絶品グルメをご紹介します。