ホテルの朝食で出てくる卵料理といえば...　北海道では「イクラ」が当たり前？

2019年7月21日（日）11時0分　Jタウンネット

ホテルの朝食で玉子というと、だいたい想像はできるものだ。目玉焼きか、スクランブルエッグ、オムレツの場合もある。だが、北海道では違う。......という話題が、いまSNS上を賑わせている。

北海道では、朝食に鮭の卵、イクラがドーンと登場することも、珍しくないという。寿司店に行っても、ちょっと手が出にくい存在のイクラが、朝からドーンだと？　イクラ好きなら狂喜乱舞だろう。でも、本当だろうか？　夢でも見ているのではないか。

そこでJタウンネット編集部は、北海道に電話して確かめてみることに......。

「これ、朝食？」と目を疑う

Jタウンネット編集部が話を聞いたのは、ロイトン札幌のレストラン担当者だった。

「朝食にイクラが出るって本当ですか？」と、単刀直入に聞いてみると......

「朝食は和洋バイキング形式なのですが、海鮮丼コーナーがありまして、イクラ、エビ、サーモンなどが並べられております。なかでもイクラは人気のようでございます」

バイキング形式なので、さまざまな料理が並べられているが、人気ナンバーワンはやはり、海鮮丼、なかでもイクラに人気が集中しているようだ。

大きめの丼の上に、お好みの食材を自由奔放に盛り付ける、その豪快さがたまらないのだろうか。「これ、朝食？」と目を疑うような、見事な海鮮丼がたっぷり味わえるという。

ロイトン札幌以外のホテルでも、朝食にイクラが出てくるところは少なくない。北海道のホテルでは、朝食イクラは決してレアケースではないのだ。

ちなみに、ロイトン札幌のレストランの朝食メニューの中で、次に人気が高いのは、洋食のシェフが目の前で作ってくれるオムレツだという。こちらもなかなか魅力的だ。イクラとオムレツ、卵と玉子、朝から究極の選択が待っているらしい。

イクラとオムレツ、どちらにするか？　こんな悩み、北海道でなければ味わえない、贅沢と言えるだろう。でも迷った挙句、イクラを選ぶ人が多いのだろうな、やはり。