沖縄・宮古島だけでしか味わえない謎のスイーツ「紅芋ばんびん」って何だ？現地の行列店で食べてきた！

2022年7月21日（木）10時51分　食楽web

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　宮古島の味覚といえば、マンゴーを思い浮かべる人も多いでしょう。7月〜8月はマンゴー収穫の最盛期。太陽をたっぷり浴びて育ったマンゴーは黄金色に輝き、濃厚な香り、ジューシーな甘さが特徴です。

　これを目当てに訪れる人も少なくありませんが、宮古島は紅芋や島バナナ、宮古メロンなど、スイーツに適した野菜やフルーツが盛りだくさんなのです。そこで、ちょうど宮古島を訪れた著者が感動した、ここでしか出会えない「絶品スイーツ」2品をご紹介したいと思います。

一度食べたら絶対ハマる！『なかゆくい商店』の「紅芋ばんびん」

　沖縄と言えば、サーターアンダギーが伝統的菓子として有名ですよね。宮古島では“さたばんびん”という名で販売されています。「さた」が砂糖、「ばんびん」が天ぷらという意味だそう。

　伊良部島にある『なかゆくい商店』の「ばんびん」は、特に絶品との噂。宮古空港から車で40分ほど走らせ伊良部大橋を渡ってほど近くにあります。

　観光客はもちろん、地元客からも大人気のこちら。7月〜9月の繁忙期は長い行列が連日続き、1人あたり購入できる個数も限られています。筆者は開店20分前から並びましたが、気が付けば長蛇の列。早く並んでいて良かったです。

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『なかゆくい商店』の「ばんびん」の特徴は、紅芋を使っている点。中を割ると、薄紫色の生地がお目見えし、紅芋のアロマティックな香りが漂います。

　外はカリッと香ばしい食感で、中はシフォンケーキのようにふかふか、モチモチです。甘みもほどよく、1人で2個はペロっと食べられます。

　一般的なサーターアンダギーは、どっしりと重めのドーナツというイメージがありましたが、こちらは食感も風味も洗練されていて、誰でも食べやすいスイーツとして完成されているなと感じました。1個100円というリーズナブルな価格も人気の秘訣です。

　注意としては、伊良部島は有名なビーチが広がっていますが、『なかゆくい商店』は水着姿や砂がたくさん付いた状態での来店はNG。ビーチに行く前に立ち寄るのがおすすめです。

●SHOP INFO

なかゆくい商店

住：沖縄県宮古島市伊良部字国仲57-3
TEL：090-9476-3215
営：10:00〜12:00、13:00〜（売り切れ次第終了）

島食材を贅沢に使ったイタリア式正統派ジェラート『リッコジェラート』が絶品すぎた！

　夏の宮古島は、連日30度越え。日差しも強く、アイスクリームが恋しい暑さです。そこでおすすめしたいのは、『リッコジェラート』。『宮古島市公設市場』のほど近く、観光の合間の休憩としても使いやすい場所です。

　地元の人も車でわざわざ購入に来る人気店。島の契約農家から仕入れる果物や野菜を使ったジェラートがウリなのです。作り方はイタリアの伝統的な製法に習い、素材を活かしたナチュラルで贅沢なジェラートを味わえます。

　定番の宮古島マンゴーや島バナナ、パッションフルーツ、宮古メロンなど定番の南国フルーツをはじめ、島とうふやごぼう、オリーブオイル、はちみつなど、組み合わせによって味の変化を楽しめるフレーバーがたくさん揃っています。

「ダブル」540円から

　ダブルサイズの「宮古メロン」と「トロピカル杏仁」をカップで注文しました。奇跡の果物とも呼ばれる「宮古メロン」は香りが非常に豊か。果汁がさっぱりしていて、後味が爽やかです。組み合わせた「トロピカル杏仁」は、マンゴーとパッションフルーツのソースがかかっていて、濃厚で甘みのある杏仁フレーバーのジェラートと相性バツグンでした。