【8/2より BOOSTER 開始】祖父母が大事に育てていた果物をドライフルーツに！新しい山梨県の特産品として！

2023年8月9日（水）9時0分　ソトコト

プロジェクト概要

山梨といえば桃、ぶどう、すももなどが生産量1位ですが、高齢化により年々農家さんたちの後継者問題による農業の縮小が生じています。また、果実を一生懸命作っても、少しの傷や、ほんの少し色が濃いなどの理由で、味は変わらないのに販売できないこと、加工して販売したくても収穫期の作業に追われて加工まで手が回らないなど、高齢の農家さんが抱える問題は数多くあります。
株式会社 C Z E 代表の中村さんと姪の小林さんは、フルーツ王国山梨の最高品質で安全、安心の美味しい果実を世界各国の人々にも知ってもらいたいと思い、2022年7月、祖父母が運営していた築 100 年の工場を果実加工工場へ改装し、特殊乾燥で高品質のドライフルーツを製造、さらに独自開発した果実 100%でブレンドされた本物のフルーツティー「果実だけの香茶」の製造販売を開始しました。
農家として桃を育てていた祖父母のように問題を抱えている方たちがたくさんいるのではないかと考え、食に携わる仕事をしてきた経験を活かして、農家さんたちが大切に育ててきた果実の形を変え、新たな付加価値をつけ、次世代の県の特産品として日本全国に、そして世界へ広めていこうと、このプロジェクトを立ち上げました。