BIGLOBEトップBIGLOBEニュース

高齢者の粗食は百害あって一利なし、炭水化物も摂取すべき

NEWSポストセブン8月14日(月)7時0分
画像:焼き鮭の皮で血液ドロドロになる可能性も(写真:AFLO)
写真を拡大
焼き鮭の皮で血液ドロドロになる可能性も(写真:AFLO)

 丈夫な体を作るには栄養バランスのとれた食事が欠かせない。健康志向の高まりにより様々な情報があふれる中、多くの誤解も広まっている。


 若い頃よりも「粗食」を心がけ、「魚を食べることが多くなった」という高齢者は少なくないだろう。朝の食卓に上る機会の多い焼鮭は特に人気が高く、「パリパリの皮まで食べてしまう」という人も多い。


 魚の皮にはオメガ3脂肪酸が多く含まれており、血中の中性脂肪や余分なコレステロールを減らす働きを持つ。しかし、加熱をすると血液を凝固させる過酸化脂質に変化してしまうので注意が必要だ。食べ過ぎると血液がドロドロになりかねない。


 また、スリムで若々しい体型への憧れから、高齢者の間にも「炭水化物抜きダイエット」「糖質制限」を実践する人は増えている。しかし安易に飛びつくのは禁物だ。秋津医院院長の秋津嘉男医師が解説する。


「炭水化物はたんぱく質、脂質と並んで、体に必要な三大栄養素のひとつで、消化吸収されると血中で糖質に変わります。


 この糖が脳や内臓全般、筋肉を動かすエネルギー源となる。最低限必要な糖質が不足すれば、体力のある若年層ならまだしも、高齢者は免疫力が落ちて感染症にかかったり、筋力が落ちて寝たきりの状態になる危険性もある」


 秋津氏は、「カロリー制限」についても否定的だ。


「1日1〜2食だと栄養バランスに偏りが生じやすくなる。1回の食事量が増える傾向もあり、高齢者の胃腸には大きな負担となる。どうしてもカロリー制限をする場合は、3食をそれぞれ半分にすべきです」


※週刊ポスト2017年8月18・25日号

NEWSポストセブン

はてなブックマークに保存

NEWSポストセブン

最新トピックス

トレンドトピックス

芸能写真ニュース

旬なニュースを配信中 フォローしてね!

注目ワード

話題の投稿画像

ページ設定

「高齢者」をもっと詳しく

注目ニュース
定年後に楽しい人生を送る人、惨めに過ごす人 JBpress8月18日(金)6時4分
私は企業の経営を心理的側面から分析して経営改善を行う経営心理士として、経営コンサルティングを行っている。[ 記事全文 ]
「ドクターX」田中圭&段田安則が5年ぶりに再登場! シネマカフェ8月18日(金)6時0分
10月より第5シリーズが始動する米倉涼子主演の大人気ドラマ「ドクターX〜外科医・大門未知子〜」。[ 記事全文 ]
【相談ファイルvol.4】彼の奥さんに不倫がバレました…慰謝料は?〜男と女愛の法律相談所〜 Menjoy![メンジョイ]8月4日(金)21時30分
男と女の事件は数あれど、「この場面、法律的にはどうなの?」という素朴な疑問を解決する『男と女の恋の事件簿』。[ 記事全文 ]
真木よう子のファンですら脱落する『セシルのもくろみ』、なぜズタボロ? あの伝説の低視聴率ドラマを下回る可能性も tocana8月17日(木)9時0分
真木よう子が主演する、フジテレビ系連続ドラマ『セシルのもくろみ』(木曜午後10時〜)第5話が11日に放送され、視聴率はついに3.8%(ビデ…[ 記事全文 ]
8月から受給対象者拡大!“10年短縮年金”のすすめ 女性自身8月4日(金)6時0分
低年金で暮らす高齢者やその家族に、8月1日からスタートした「10年短縮年金」は、まさに朗報だ。[ 記事全文 ]
アクセスランキング
1 【悲報】「美人って得or損?」調査で想像以上にヤバイ格差が判明Menjoy![メンジョイ]8月17日(木)10時20分
2 息子の誕生日に飲んで帰り「さ、洗い流そ」 牛乳石鹸のPR動画が物議「意味不明」「サイコホラー」BIGLOBEニュース編集部8月16日(水)13時35分
3 真木よう子のファンですら脱落する『セシルのもくろみ』、なぜズタボロ? あの伝説の低視聴率ドラマを下回る可能性もtocana8月17日(木)9時0分
4 子どもの病気で「急な欠勤」繰り返したらクビになりそう…どうすれば?弁護士ドットコム8月17日(木)9時25分
5 婚約後に子どもがいることが発覚…婚約は取り消せる?シェアしたくなる法律相談所7月11日(火)22時40分
6 【相談ファイルvol.4】彼の奥さんに不倫がバレました…慰謝料は?〜男と女愛の法律相談所〜Menjoy![メンジョイ]8月4日(金)21時30分
7 「ドクターX」田中圭&段田安則が5年ぶりに再登場!シネマカフェ8月18日(金)6時0分
8 8月から受給対象者拡大!“10年短縮年金”のすすめ女性自身8月4日(金)6時0分
9 New 定年後に楽しい人生を送る人、惨めに過ごす人JBpress8月18日(金)6時4分
10 「怖すぎる」とネット民騒然の『牛乳石鹸』WEBムービー 新井浩史さん「うちの事は嫌いでも、牛乳石鹸は嫌いにならないでください」ガジェット通信8月16日(水)18時30分

本サイトのニュースの見出しおよび記事内容、およびリンク先の記事内容は、各記事提供社からの情報に基づくものでビッグローブの見解を表すものではありません。

ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容についてその正確性を含め一切保証するものではありません。本サイトのデータおよび記載内容のご利用は、全てお客様の責任において行ってください。

ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容によってお客様やその他の第三者に生じた損害その他不利益については一切責任を負いません。

データ提供元:アニメキャラクター事典「キャラペディア