七味は七味だけど・・・ ベトナム式サンドイッチ“バインミー”専用の「七味唐辛子」

9月18日(火)11時34分 OVO[オーヴォ]

 最近、日本でも人気が上昇しているベトナム式サンドイッチ「バインミー」。専門店に行けば本場の味を楽しめるが、自宅で好きな具材を使ったバインミーを作りたいと思っている人もいるのでは? そんな人のために、バインミー専門店の「ジューシーバインミー(Juicy Banh Mi)」(名古屋市)は、創業280年の七味唐辛子の老舗「八幡屋礒五郎」(長野市)と共同で開発した、「バインミー専用七味唐辛子」を10月4日(木)に発売する。使用しているのは、鋭い辛みが特徴の唐辛子「バードアイ」、ブラックペッパー、オニオン、レモン、ガーリック、パクチー(コリアンダー)、温州みかんの皮「陳皮」と、華やかな香りも持つスパイス「花椒(ホアジャオ)」。エスニックな素材の風味とうまみで、バインミーのおいしさを引き立てる、バインミー専用の七味唐辛子になっている。12g入りで税別800円。

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