ブランド卵の味の違いとは？ 渋谷の『たまごをえらぼうCAFE』でブランド卵を食べ比べできる絶品「卵かけごはん」を味わってきた！

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　1931年に創業した畜産用配合飼料メーカー・日本農業工業。1976年に誕生したブランド卵「ヨード卵・光」を発売して以来、「飼料」にこだわった鶏卵商品を製造しています。

　この度、渋谷区内に2店舗を展開する「SUZU CAFE」とコラボレーションした『TAMAGO WO ERABOU CAFE』を9月17日から2週間限定でオープンしています。

TKG、カルボナーラ、プリンで「ブランド卵」を食べ比べしてみた

［食楽web］

『TAMAGO WO ERABOU CAFE』では、3種類の卵の食べ比べを体験できます。まずは、日本初のブランド卵として有名な「ヨード卵・光」。一般的な卵と比べてコクと旨みが別格で、長年愛されています。「茜美人」は黄身の色艶が食欲をかき立て、コクと深みを増した一品。そして今回新発売された「三ツ星たまご」はDHA・EPAを含み、 中性脂肪を下げる効果を期待できる機能性卵とのこと。

600円（税込）

「たまごをえらぼうTKG」はこの3種類の卵からチョイスし、卵の美味しさをダイレクトに味わう一品。だし卵黄のまぜごはんの上に、ふわふわのメレンゲ、小ネギ、卵黄がのっていて、全体を少しずつ混ぜ合わせながら食べてみてください。

　黄身のコクがダイレクトに感じられ、生で食べもクセがないので、食べやすく感じました。だし卵のまぜごはんも塩梅がよく、ご飯もグラス一杯に詰まっていてボリュームも十分です。

　トッピングはバジルソース、「ヨード卵・光のマヨネーズ」、食べるラー油の3種類があり、最後まで変化球を加えながらいただけますよ。

1210円（税込）

　こちらは、クリームパスタに「ヨード卵・光」と「茜美人」の2種類の卵黄をトッピング。それぞれ卵黄とパスタを絡め、味の違いを楽しめるカルボナーラです。濃厚テイストがお好みなら注文して損のない一品です。

680円（税込）

　こちらも味の違いを如実に感じられるプリンの食べ比べセット。コク3.5倍の「ヨード卵・光」で作ったプリンと、『SUZU CAFE』人気の「定番プリン」を半分ずつ盛りつけています。

　普段何気なく食べている卵ですが、食べ方や調理法が変わるだけで、風味やコクの感じ方が変わります。ぜひ “卵を選ぶ”体験を楽しんでみてはいかがでしょうか。

（撮影・文◎亀井亜衣子）

●DATA

TAMAGO WO ERABOU CAFE

開催期間：2022年9月17日（土）〜9月30日（金）
開催店舗：『SUZU CAFE神宮前店』
　　　　　営：12:00〜21:00
　　　　　住：東京都渋谷区神宮前5-27-7　アルボーレ神宮前3F
　　　　　『SUZU CAFE神南店』
　　　　　営：12:00〜23:00
　　　　　住：渋谷区神南1-20-4 VORT渋谷briller 3F