【私たちの「食」の10年後を考えよう】≪アップサイクルフード≫や≪プラントベースフード≫など、『サステナブルフード』が大集合！

①■ポップアップマーケット　【EAT2033 BY TAKASHIMAYA　-私たちの「食」の10年後を考えよう‐　】
　■10月4日（水）→10日（火）　■地1階　Foodies' Port2 イベントスクエア
②■デパ地下・8階レストラン街 ローズダイニング　〈サステナブルフードコラボレートメニュー〉
　■9月27日（水）→10月10日（火）
　■地1階　Foodies' Port1 惣菜／8階　レストラン街 ローズダイニング

ポップアップマーケット　【EAT2033 BY TAKASHIMAYA　‐私たちの「食」の10年後を考えよう‐】出店ブランド

アップサイクル、プラントベースの素材を扱うブランド4社が集結。サステナブルフードの魅力と美味しさをご紹介いたします。

地1階　デパ地下惣菜ブランドとの　〈サステナブルフードコラボレートメニュー〉

惣菜売場では、大豆ミートを使用した横浜高島屋限定商品を中心に‘‘サステナブルなお惣菜・お弁当‘‘を販売いたします。

＜大豆ミートを使用したメニューの一例＞

＜大豆ミート使用以外のサステナブルな惣菜メニューの一例＞

●［鮎家］ぶらっくばす昆布巻（150ｇ）…1,296円（20本限り）
琵琶湖にも生息する外来魚ブラックバスは、滋賀県が有害外来魚として駆除対象と指定しています。一方で食せば淡泊な白身で美味な魚でもあります。鮎家の伝統の昆布巻でブラックバスをたきあげた一品をどうぞ。
●［メルヘン］エディブルフラワーのスイーツパック（1パック）…951円（各日12パック限り）　ほか
農薬不使用栽培のサステナブルなエディブルフラワーを、季節のフルーツサンドに添えたサンドイッチパックです。

8階レストラン街 ローズダイニングとの　〈サステナブルフードコラボレートメニュー〉

人気レストラン2店舗とのプラントベースミートを使ったメニューを期間限定でご提供いたします。

［NEXT MEATS］について

「植物性原料だけでつくる、おいしい肉」をモットーに、食の新たな選択肢を提案するフードテックベンチャー［NEXT MEATS］。
「おいしい代替肉の体験をしてもらうことが一番」という思いで、スライスタイプのジューシーな食感とおいしさにこだわった、次世代の代替肉を生み出してきました。
その後、牛丼やツナ等さまざまな商品を提供、進化したおいしい代替肉で、人々の食生活をさらに豊かにすることを目指しています。

こちらのマークがついたメニューは［NEXT MEATS］
の代替肉を使用しています。
※品数に限りがございますので、売切れの節はご容赦ください。
※天候・交通事情により、商品の販売開始時刻の遅延や、中止する場合がございます。
お問い合わせ：横浜高島屋　045-311-5111（代表）