【復刻】熊本で親しまれたチーズケーキ「白い貴婦人」
2023年10月4日（水）8時30分 ソトコト
2023年11月4日 熊本市中央区水道町 L-BOX 1階に、焼き立てチーズスフレの新店舗「白い貴婦人」がオープンします。(プレオープン 11月1日、2日)
同店は、珈琲回廊や草千里珈琲焙煎所などを手掛ける村井隆太がプロデュースするチーズケーキ専門店で、運営は、同市で1991年よりチーズケーキを製造している清正製菓株式会社(本社:熊本市北区、代表取締役小杉堅太) となります。
「白い貴婦人」は焼き立てチーズケーキの店として熊本に誕生し、くまもとの皆様に愛されてきましたが、ここ数年は通販需要を意識した冷凍チーズケーキの販売展開に力を入れておりました。
この度、焼き立てスフレチーズケーキで熊本の方に再び喜んでいただきたいという想いから企画しました。今回のリバイバルにあたり、製法は 変えずに、きめ細かく泡立てたメレンゲと生地をさっくりと混ぜ合わせ、蒸気でじっくりと蒸らし時間 をかけて焼き上げました。"ふわふわしゅわしゅわ"のあの食感をお楽しみいただけます。原料を見直しチーズの組み合わせによって味を進化させ、パッケージもガラリと一新。プロデュースした空間には、スフレチーズケーキや阿蘇の地層をイメージした仕上がりにしています。
ユニフォームは現代的な「貴婦人」をイメージしたスタイル。(スタイリスト・渡辺慎也)
来月10月16日より熊本県内でテレビCM放映予定
CMには実際に販売当初から勤続されている方に出演を依頼。(映像制作・中川典彌)
昔、「白い貴婦人のチーズケーキ」を手土産に買ったり貰ったりしていたお客様には懐かしく、若い方には新しい「白い貴婦人チーズスフレ」リバイバルの誕生です。
店舗概要
店舗名:白い貴婦人
住所:〒860-0844 熊本県熊本市中央区水道町5-20.1F 水道町交差点L-BOX
URL :https://www.instagram.com/shiroikifujin/
⚫︎清正製菓株式会社
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