今さら聞けない定番カクテル「モスコミュール」ってどんなお酒？

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　行きつけのバーがある、という人でも、意外と知らないのが、普段なにげなく飲んでいるカクテルの知識。「これがベースにつくられた、アルコール度数の高いお酒だよね」というなんとなくの感じはわかっていても、詳細まではなかなかわからないもの。

　それに改めて聞くのもなんだか恥ずかしい…というわけで、今回はカクテルの「モスコミュール」についてです。知っていると「デキる！」と思われる「モスコミュール」の誕生秘話や美味しい派生カクテルをご紹介します。

2002年、全国バーテンダー技能競技大会で優勝し、翌年『Bar 石の華』をオープン。国際バーテンダー協会公認の世界大会で優勝したことのある、日本を代表するバーテンダーの石垣忍さん。イベント、オリジナルカクテルレシピの創作など多方面で活躍中

　モスコミュールといえば、スタンダードなカクテルの一つ。ウォッカをライムジュースで割ったものに、ライムなどのスライスを添えたもの。食前・食後に関わらず飲めるカクテルとして、世界中で愛されているカクテルです。

　モスコミュール、英語表記にすると「Moscow Mule」。直訳すると「モスクワのラバ」。ラバに蹴飛ばされたように効いてくる、という意味を持つそうです。後脚の強いラバに蹴られたような衝撃を感じる、強いアルコール、というのがモスコミュールの特徴の一つです。このモスクワはおそらくウォッカ＝ロシア（モスクワ）、ということでしょう。

　そんな「モスコミュール」についてお話を伺ったのは、渋谷にある『Bar 石の華』オーナーバーテンダーの石垣忍さん。『Bar 石の華』のモスコ・ミュールは、スミノフ・ウォッカにフレッシュジンジャー、フレッシュライム、フレッシュミント、そしてジンジャービアで作ります。そして特徴的なのは銅のマグカップ。カクテルなのにマグカップ？　その理由は？

「モスコ・ミュール」1480円。スミノフのウォッカがベース

「諸説ありますが、メーカーであるスミノフとヒューブライン社が、NYでこんなカクテルが流行っている、と全米に広げて流行らせた、という説や、ジンジャービアを売りさばくために、銅のマグカップを使ったなど、様々なストーリーがあるんですよ」（石垣さん）。

　カクテルの由来というのは、おしなべてはっきりしたものはなく、諸説いろいろあるものが多いようです。でも、銅のマグカップを使うのはスタンダード。『Bar 石の華』でも銅のマグカップで提供されます。

「元々（モスコミュールの由来を）知っている人はわかってくれますが、知らない人は驚くかもしれませんね」（石垣さん）。なるほど。モスコミュールをオーダーして、銅のマグカップで出てきた際に、このエピソードを話すのはいいかもしれませんね。

　ちなみに、海外ではジンジャー・ビアを使うのが基本ですが、日本では以前、ジンジャー・ビアがなかなか手に入らなかったため、ジンジャー・エールで作る方法が広まっているとのこと。日本のモスコミュールは、ラバで蹴られたような、と言えるほど強くないものも多いようです。

　名前の由来や、グラスの秘密、割材の違いなど知るほどに奥深い「モスコミュール」。本物の味を感じたい人は『Bar 石の華』へ足を運んでみたはどうでしょうか。

（撮影◎宮川朋久　取材・文◎石澤理香子）

●SHOP INFO

店名：Bar 石の華

住：東京都渋谷区渋谷3-6-2 第2矢木ビル B1
TEL：03-5485-8405
営：18：00〜翌2：00
休：日曜、祝日
※チャージ料金500円。2019年10月以降価格変更の場合あり