カルディで買える『キャンベルスープ』の“粉末バージョン”は缶詰より美味しい？ 食べ比べてわかったその実力

食楽web

●カルディで買える『キャンベルスープ』の粉末状のインスタントバージョン。缶詰とどう違うのか？ 実際に食べ比べてみた

　寒くなってくると、温かい食べ物が恋しくなります。特に、夏場は見向きもしなかったのに、急に魅力的に見えてくるのがスープ系の食べ物。

　おうちで作る場合は、あの赤いラベルでおなじみ『キャンベルスープ』の缶詰（濃縮）のスープなんて、手軽で最高に美味しいですよね。缶詰の中身を鍋に入れ、牛乳と一緒に温めるだけで、かなり本格的なスープが完成します。

これがおなじみの缶詰めバージョン。コーンポタージュやクラムチャウダーなどさまざまな種類がある。アンディ・ウォーホルの作品〈32のキャンベルスープの缶〉でも有名

　ただ、このキャンベルスープの難点はその量にあります。1人分を作りたい時に、1缶を丸ごと使うと多すぎるんですよね。缶の表示では“1缶で3人前”となっていますが、実際、カップ1杯程度を飲むと、4〜5杯分くらいは残ってしまいます。

　そこで仕方なく、別ブランドのインスタントスープを買ったりもしたのですが、やっぱり『キャンベルスープ』のほうがダンゼン美味しいんです。

　ところが、先日、カルディで『キャンベルスープ』のインスタントバージョンを発見したのです。そう、あのクノールのカップスープ的にお湯で溶いて作るやつです。これこそ、まさに求めていたものです！

「キャンベルスープインスタントスープ コーンポタージュ」10袋入り777円と、カルディ限定「キャンベルインスタントスープキャニスター缶」5袋入り980円

　10袋入りは「コーンポタージュ」味しかありませんでしたが、さっそく購入。1杯分が小分けになっていて、カップに粉末を入れ、あとは熱湯を注ぐだけ。牛乳も不要です。

　なのに、とっても濃厚で美味。あれ？ これもしかして缶詰の味を超えてるんじゃないか？　と思うほどでした。さすがキャンベルスープ。粉末になっても美味しいんです。

　しかし、やっぱり缶詰で作るスープとは何かが違います。そこで、キャンベルスープの缶詰（コーンポタージュ）も買ってきて、インスタントと食べ比べてみることにしました。

缶詰とインスタント、どっちが美味しい？

『キャンベルスープ』のインスタント（コンボタージュ）

　ちなみに、缶詰と粉末状のインスタント、値段で比較すると以下のとおりです。

●缶詰：1缶267円（3杯分）：1回あたり89円
●インスタント：1袋777円（10杯分）：1回あたり77.7円

　ただし、缶詰は牛乳も入れるので、もう少し高くなりますね。まずは、王道の缶詰の『キャンベルスープ』から作っていきます。

　缶を開けると、濃縮タイプなので、黄色のどろどろのコーンポタージュに、粒々のスイートコーンがたっぷり入っています。

濃縮スープに牛乳を少しずつ加えていきます

　2倍濃縮なので、中身を鍋にあけたら、空き缶1杯分（300ml）の牛乳を少しずつ加え、中火でゆっくりかきまぜながら温めればできあがりです。ちなみに、缶に書いてある説明によると、最後に泡立て器でよく混ぜるのが美味しさの秘訣だそうです。

　一方、粉末状のインスタントのほうは、1袋分をカップにあけて熱湯を180ml注ぎ、すぐに15秒以上かき混ぜ、そこから1分待つだけ。めちゃくちゃ簡単ですね。

インスタントは15秒よくかきまぜるのがポイント

　では肝心の味はどう違うのか？ 実際に食べ比べてみましょう。

左がインスタント、右が缶詰

　まず見た目ですが、缶詰は、牛乳が入るせいか、白っぽいクリーム色。対して、インスタントは濃い黄色です。

　いざ飲んでみると、缶詰のほうは、クリーム感が強くてとってもまろやか。スイートコーンの粒々感とみずみずしさも手伝って、手作り感があって家庭的な味わいです。一瞬、「これはやっぱり缶詰の圧勝なのでは？」という思いが脳裏をよぎりますが、まだわかりません。

スイートコーンの粒感が、家庭的さを感じます。

　続けて、インスタントを飲んでみると……舌触りがなめらかでものすごくクリーミー。そして缶詰よりもコーンポタージュの味が濃厚、かつ、コクも深い！　ちょっとビックリしました。

　なんと言いますか、割りとお高めのレストランのコース料理などで最初に出てくるコーンポタージュのような感じすらします。

インスタントのコーンポタージュのほうが味が濃厚（食楽web）

　こうして食べ比べみた結果、わかったこと。それはズバリ、インスタントのほうがコーンポタージュの旨味が濃いということ。

　濃縮タイプの缶詰に牛乳を入れるから、より濃厚になるかと思うでしょうが、それが違うのです。缶詰は、むしろ牛乳の味が強く、コーンポタージュ自体の味は強くないんです。そこは牛乳の量を減らせば良いのかもしれませんが、規定量ですからね。

　ともあれ、筆者は、インスタントのほうが美味しいと思いました。しかも、カップに熱湯を注ぐだけで、鍋も牛乳も不要。しかも1杯あたり、缶詰よりインスタントのほうが安い。となれば、絶対インスタントのほうが良いじゃないですか！

　というわけで、この冬、大活躍しそうな、キャンベルスープの粉末状のインスタント。忙しい朝やオフィスなどで、ぜひ試してみてください。

（撮影・文◎土原亜子）