天国に一番近い島の風味を堪能 贅を尽くした高価&上品な「天国に一番近いプリン」

11月8日(金)13時20分 OVO[オーヴォ]

天国に一番近いプリン

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 シンプルだけど奥が深い。そして昔から多くの人に愛されているスイーツの1つがプリンだ。PURI(大阪市)は、高級な食材と分子ガストロノミーの知識を取り入れた、「天国に一番近いプリン」(税込み1,026円)のテスト販売をスタート。あべのハルカス近鉄本店で開催されているグルメイベント「番組グルメ特選・オールTBSおめざ感謝祭」で実施している。同社は、“贅を尽くしたプリン”をコンセプトとしたプリンの会員制専門店「LUXE produced by PUDDING LAB.」を2020年秋にオープン予定で、天国に一番近いプリンはこのLUXEのメニューの1つ。“天国に一番近い島”こと、ニューカレドニア産の、非常に強い香りを持つバニラビーンズに、同じくニューカレドニア産赤こしょうの蜂蜜を配合している。1日限定100個。はたして天国はどのような味がするのだろうか?

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