サダハル・アオキに新年の幸運を占うフランス菓子「ガレット デ ロワ」が登場

食楽web

　パリに5店舗、日本にも5店舗を展開する世界的な人気パティスリー『パティスリー・サダハル・アオキ・パリ』。今年もフランスで新年を祝うときに欠かせない伝統菓子「ガレット デ ロワ」を12月28日より、国内ブティックと公式オンラインショッピングサイトにて販売します。

「ガレット デ ロワ」は、サクサクのパイ生地にアーモンドクリームをたっぷりと絞ったお菓子。この中に小さな陶器のおもちゃ（フェーヴ）を忍ばせておき、そのおもちゃの入ったパイが当たった人は1年間、幸運が続くと言われています。新年に家族や友人を招き、食後にこのパイを食べるのが、フランス人にとっての楽しみなのです。

　今年の『サダハルアオキ』の「ガレット デ ロワ」は2種類。エシレバターを使ったパリ直輸入のパイ生地で仕立てており、バターの芳醇な香りと力強い小麦粉の旨みを堪能できる本格的な一品です。それでは2種類の味わいをご紹介しましょう。

直径約16cm 3,456円（税込）

　愛知県西尾産の抹茶と黒ゴマを使った香り高い「ガレット・デ・ロワ」。エシレバターが香るパイ生地の中から、小豆の優しい甘さが顔を出します。パイ生地のサクサク感と黒ゴマの粒感との2種類の食感がユニークな一品です。

直径約16cm3240円（税込）

　本場の味を楽しむなら、こちら。エシレバターの芳醇な香りとともに、アーモンドクリームのコクのある味をシンプルに堪能できます。

　あえて精製度を低くし、粒子を粗めに残したフランスの小麦粉を使った生地は、ほろほろと崩れる食感と小麦の柔らかな風味が楽しめます。アーモンドクリームにはスペイン・バレンシアのアーモンドとラム酒が入り、リッチな味わいを演出します。

　パイの中にはフェーヴの代わりにアーモンドを忍ばせています。家族や友人と、新年最初の美味しい運試しをぜひ楽しんでみてください。

●DATA

品名：ガレット デ ロワ

販売店舗：丸の内店、東京ミッドタウン店、新宿伊勢丹店、渋谷ヒカリエShinQs東横のれん街店、JR名古屋タカシマヤ店
販売期間：2020年12月28日〜2020年1月17日 ※1月1日を除く
https://www.sadaharuaoki.jp/