ソーセージとウインナーに「違い」はあるのか
Jタウンネット2019年2月12日(火)6時0分
[となりのテレ金ちゃん−テレビ金沢]2019年1月29日放送の「仰天コロンブス」のコーナーでは、ソーセージとウインナーの違いについて調べていました。
皆さんがふだん朝食などで食べているのは、ソーセージですか?それともウインナーですか?
JASでは明記
県内のスーパーでインタビューしてみると、「ソーセージ」は魚肉ソーセージのイメージが強いのか、ソーセージは魚、ウインナーは肉という答えがたくさん返ってきました。
しかし、スーパーの肉加工品売り場では、「ポークソーセージ」なるものの取り扱いもありました。
ドイツには、1500種類ものソーセージがあり、フランクフルトソーセージもその一種なのだそうです。
ウインナーは、オーストリアのウィーンでつくられたウィーン風ソーセージが始まりなのだそうです。
ソーセージは、第一次世界大戦の頃ドイツの職人によって伝わったと言われています。
そして、魚肉ソーセージは、1951年愛媛の食品加工会社が作った日本生まれのもの、赤いウィンナーも日本生まれなのだとか。
ソーセージは、ミンチ状の肉を動物の腸などに詰めたものの総称で、ウインナーもそのカテゴリーの一種なのです。
しかし、日本農林規格(JAS)では、直径によって区別され直径20ミリ未満をソーセージ、20〜36ミリをフランクフルト、36ミリ以上をウインナーとしています。
ある程度の自由度はありそうですが、しっかりとした区別があったのですね。(ライター:りえ160)
Copyright(C) 2006-2019 株式会社ジェイ・キャスト
「ソーセージ」をもっと詳しく
「ソーセージ」のニュース
-
【渡辺バークシャー純粋黒豚】GWはおもたせ、バーベキュー、自宅飲みに贅沢ソーセージがオススメ!「生ソーセージ詰め合わせ」オンライン発売開始のおしらせ4月24日13時46分
-
マクドナルド、まさかの懐かしい“ホームページ”公開!? 「裏リンク隠れてそう」「文字が左右に流れてそう」と“ネット老人会”沸く4月23日19時7分
-
「キリ番踏んだらカキコよろ」 マクドナルドの公式X、90年代風HPイメージの画像が話題...もうすべてが懐かしい4月22日19時3分
-
【ラヴィット!】「BE:FIRST」LEO、極太ソーセージ使用のホットドッグをオススメ 川島明も驚き「もうキャパオーバーでしょ」4月14日11時40分
-
ガンバレジェンズカード1枚入り!『仮面ライダーガッチャード』のフィッシュソーセージ第2弾を発売!3月18日14時16分
-
若者に人気の「デンプンソーセージ」に衝撃の事実、ネット民もがく然—中国メディア3月17日18時40分
-
チンして完成! 実は電子レンジで超カンタンに調理できるメニュー3選3月4日20時15分
-
「WOW(ワオ)!食べてびっくり」シリーズを新発売2月27日16時17分
-
【3/17実施】 春の1dayキャンプ〜ソーセージ・バター作り&動物ふれあい&お菓子工場編〜2月21日18時46分
-
ニッスイ「おさかなのソーセージ」、新テレビCMを2月24日より放映開始2月16日11時47分