おにぎりは具入りがオススメ!?炭水化物の上手な食べ方
ご飯やラーメン、うどん…。よく「炭水化物を食べると太る」って聞きますよね。でも、本当に炭水化物を食べると「太る」のでしょうか?
メカニズムと、上手な炭水化物の食べ方をご紹介します。
【関連記事】100歳超えのご長寿さんが食べているものは?健康で長生きするためのオススメ食事法
●炭水化物は多く食べるとどうして太る?
「炭水化物を食べると太る」が常識となっている現代。「低糖質ダイエット」なども話題となりましたが、そもそも炭水化物を食べるとなぜ太るのでしょうか?
炭水化物で太りやすいのは、膵臓から分泌される「インスリン」が関係しています。
「ご飯などの炭水化物を食べると、血糖値が急上昇しやすく、その値を下げるためにインスリンが多量に分泌されます。インスリンには糖質を脂肪として溜め込む働きがあるため、太る原因になるのです」
とはいえ、炭水化物は人が活動するためのエネルギーとなるもの。極端に不足すると倦怠感やイライラなど悪影響を及ぼします。炭水化物そのものがいけないのではなく、血糖値の急上昇を避ける食生活が大切なのです」
●食べる順番を替えてみよう
血糖値の上昇をゆるやかにするために有効なのが「食べる順番」。野菜や魚、肉は血糖値の上昇スピードが遅いため、食事のときはサラダや焼き魚、みそ汁などから食べ始めて、炭水化物はラストにすればOK。最初に豆乳などを飲むのも効果的です!
●コンビニおにぎりならコレ!
とはいっても、時間がなくて「コンビニおにぎり一択!」というときもあるでしょう。
「そんなときは、天むすやチャーハンおにぎりなど、できるだけ具が入っているものを選びましょう。納豆巻きも、たんぱく質を含んだ大豆と酢飯なので白米だけより血糖値の上昇を抑えられるのでオススメです」
炭水化物が主体でも、具が入っていると多少は血糖値の上昇を抑えられるようです。逆に避けたいのは、カロリーは低数値でも、血糖値を上げやすい塩むすびなどの白米オンリーのおにぎりです。
上手な食べ方を取り入れて、おいしく健やかに食事を楽しみましょう♪
【監修】
スポーツクラブNAS
スポーツ健康医科学研究室
後藤 真二
「文:けんこうフィットNEWS 」
※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。
Copyright © CoCoKARAnext All Rights Reserved.
「炭水化物」をもっと詳しく
「炭水化物」のニュース
-
「サンシャイン池崎から学ぶ?」マツコ・デラックスの食に関する探究心に有吉が感心4月29日19時30分
-
有吉「炭水化物炭水化物」を“悪”のイメージにした首謀者に憤り「どうせ、痩せたモデル」4月29日18時0分
-
マツコがコンビニで新発見して思わず歓喜してしまった商品とは?「お休みの日にゆっくり食べようと思って」4月29日16時58分
-
身体の不調を訴える女性に不足している栄養素TOP3は「ミネラル」「炭水化物」「たんぱく質」4月18日12時16分
-
一人暮らしの食費節約は「炭水化物の冷凍貯金」から - 節約アドバイザーがコツを伝授4月15日14時27分
-
【医者が教える】「炭水化物ぬき」や「肉を食べない」など極端な食事法の注意点3月23日6時0分
-
【福岡行ったら絶対チェック】パンとパスタ両方食べたいなら…やまや「めんたいパスタパン」を食べればいいじゃない3月20日9時55分
-
〈健康・ダイエットのために知っておきたい栄養素“炭水化物”のギモンを糖質制限の第一人者が徹底解説!〉『眠れなくなるほど面白い 図解 炭水化物の話 』発売!2月27日17時46分
-
こういう「炭水化物の爆弾」みたいな冷食が欲しかった! トップバリュの「ガッツリ飯ガッツリ飯」はマジでガッツリしている野郎メシ2月27日13時0分
-
“炭水化物炭水化物”など、人気メニューが1皿になったギルティな新商品「トップバリュベストプライス ガッツリ飯ガッツリ飯」新発売1月16日14時46分