ワイン党にこそ食べてほしい! 砂糖不使用の“甘くないチーズケーキ”が新しいおつまみとして最高
食楽web2019年11月19日(火)10時50分
食楽web
男女問わずスイーツの中でも人気のあるチーズケーキ。ケーキと聞くと甘いというイメージが強いですが、辛党におすすめしたい甘くないスイーツが誕生しました。三ツ星シェフ ダニエル・マルタンシェフ監修の「プレミアムご当地お取り寄せグルメ専門店 ブレジュ」から、「砂糖不使用 甘くないチーズケーキ」が販売されました。
「砂糖不使用 甘くないチーズケーキ」1944円
これまでも甘さ控えめの商品はありましたが、全く甘くないチーズケーキに出会うのは初めての経験です。
こちらの商品は、ワインと合う“オードブル”として開発した新感覚のチーズケーキということで、チーズの濃厚な味わいをダイレクトに感じられる逸品。乳製品は全て北海道産で統一し、生乳の風味が活きたクリームチーズをベースに、長期熟成の芳醇な香りが際立つパルメザンチーズを多めに配合することで、味に奥行きを与えます。
生地の肝となる卵には、コクのある「ひたち奥久慈卵」を使用。あえて小麦粉は入れずに作ることで、しっとりとなめらかな口当たりに仕上げています。樽熟成のシャルドネとのペアリングがおすすめで、お好みでジャムやハチミツを添えるとスイーツとしても楽しめますよ。
パーティーシーンの増えるこれからの季節、スイーツ好きも、そうでない人も両方が楽しめるチーズケーキとして覚えておきたい逸品ですね。
●DATA
プレミアムご当地お取り寄せグルメ専門店 ブレジュ
https://www.brejew.com
※価格は全て税込
(c)TOKUMA SHOTEN@All Rights Reserved
「ケーキ」をもっと詳しく
「ケーキ」のニュース
-
キラキラかわいい世界観が話題!作画監督も務める「アニメーターmog」の描きおろしイラストを使用したケーキが期間限定で登場!5月27日13時46分
-
撮ったウェディングフォト、見返していますか?約5割の人が「見返さない」という事実。撮影時のこだわりや後悔は?5月27日12時48分
-
メゾンカカオの夏の代名詞!チョコ不使用のレモンケーキがチョコレートブランドより登場。カカオのフルーツビネガーを使用した、唯一無二の一品。5月27日12時46分
-
渋野日向子が吉田優利の誕生日をケーキで祝福! アメリカで奮闘する2人の癒し時間にホッコリ5月27日12時34分
-
ケーキの大きさでテンション激変!自分の気持ちに正直すぎるワンちゃん5月27日9時14分
-
妻「35歳なのに」 夫が買ったロウソクに「天才かよ」5月26日18時3分
-
自然塩で“味変”も!藤井聡太名人は「バスクチーズケーキ」、豊島将之九段は「シフォンセット」とアイヌ語メニューの「カリンパニ」注文5月26日17時20分
-
Z世代がやってみたい結婚式演出TOP3、「お色直し」「ケーキ入刀」あと1つは?5月26日15時10分
-
富士山型 “生とろりチーズケーキ”の『朝霧高原菓子補』が東京に上陸! 絶対味わいたいミルクスイーツ4選5月26日10時49分
-
「出産祝い」で喜ばれるもの8選とは?1位はどれだけあっても困らないお手頃アイテム【ランキング】5月25日15時21分