井手隊長の700円以下で旨いラーメンが食べたい!! 第84回 地元産の新鮮な生もつで作るもつ煮と背脂ラーメンが絶品! 茨城・牛久「とん平食堂」!

「旨くて、安いラーメンが食べたい」。1杯1,000円を超える高級ラーメンも多いが、手軽で・旨くて・さらに安くラーメンが食べられるのなら最高だ。全国47都道府県のラーメンを食べ歩くラーメンライター・井手隊長が、旨くて安いアンダー700円のラーメンを紹介する。
今回は、茨城県牛久市にある「とん平食堂」だ。
茨城県牛久市。
東京のベッドタウンとして宅地開発が進み、近年は筑波研究学園都市のベッドタウンとしても人気のエリア。市の東部には有名な牛久大仏がある。
そんな牛久市にあるJR常磐線・ひたち野うしく駅の西口から徒歩15分。駅前から続く水戸街道沿いに、地元の人たちに愛される一軒の食堂がある。「とん平食堂」だ。
茨城は豚の生産量が毎年全国3〜4位で、この牛久エリアは15分圏内に複数のと畜場があり、新鮮な生もつが毎日直送されている。
2013年創業の「とん平食堂」はもつ煮を中心に、ラーメン、定食類などを提供する食堂として愛されているお店だ。
こちらが「コッテリラーメン」。なんと600円とおサイフに優しい価格。
具はチャーシュー、ほうれん草、ネギ。麺は中ストレート。
醤油ベースの濃いめのスープの上を背脂が覆いつくす。そばつゆのような少し和テイストも感じる醤油ダレで、ベースに油分は多くなく、ここに甘めの背脂が心地よい。
ジャンクだがじんわりとした味わいで美味しい。薄めだが大きめのチャーシューも嬉しい。
そして、名物のもつ煮はやはりバツグンだ。
大きくて柔らかくうまトロなもつ煮。味噌ベースのスープもしつこくなく、いくらでも食べられる。
白髪ネギもいい仕事をしている。
もつ煮はテイクアウトのお客さんも多く、地域の家庭の食卓でもおなじみの存在だ。
背脂ラーメンにもつ煮というなかなか珍しい取り合わせ。
これぞローカル店! ぜひ足を運んでみていただきたい。
とん平食堂
茨城県牛久市東大和田町230-6
0298-75-7155
井手隊長 いでたいちょう 全国47都道府県のラーメンを食べ歩くラーメンライター。東洋経済オンライン、AERA dot.などでの連載のほか、テレビ番組出演・監修、コンテスト審査員、イベントMCなどで活躍中。 自身のインターネット番組、ブログ、Twitter、Facebookなどでも定期的にラーメン情報を発信。ミュージシャンとして、サザンオールスターズのトリビュートバンド「井手隊長バンド」や、昭和歌謡・オールディーズユニット「フカイデカフェ」でも活動。 ブログ:「隊長日誌(ラーメンミュージシャン井手隊長の日記)」 YouTube：「ラーメンミュージシャン井手隊長の 今3時？そうねだいたいね」 YouTube：「ラーメンが『10倍』旨くなる動画 【DON BURI】」 この著者の記事一覧はこちら