記録的猛暑の夏は熱中症予防においしいスイカ。 家族で夏の旬味を楽しもう！

猛暑が続けば続くほど需要が高まるのが、夏の風物詩である「スイカ」。夏休みと猛暑でにぎわっている海水浴場でも、スイカジュースやスイカ割りを目にすることが増えました。

スイカは熱中症予防や夏バテ防止に最適

「夏の果実の王様」と呼ばれているスイカは、熱中症予防や夏バテ防止に便利な食材です。水分補給もしっかりできます。

「スイカには90％以上の水分が含まれており、さらに糖分・カリウム・カルシウム・マグネシウム等のミネラル分が多く含まれているため、栄養価が高い。スイカに少しの塩をかけて食べることで、熱中症予防効果が期待できます。」
と語るのは、熊本県出身で29歳の佐藤洸(さとうたける)さん。佐藤さんはスイカマニアとして知られており、8月1日(火)にTBSテレビ番組「マツコの知らない世界」などに出演。これまで全国各地のブランドスイカを食べ歩いてきたそう。そんな佐藤さんが立ち上げたサービス「あまいスイカ」では、厳選された極上ブランドスイカをインターネットを通じて農家さんから直接購入することができます。
■ブランドスイカ専門店「あまいスイカ」　 ​https://amaisuika.com/

スイカの需要が高まる一方で、今、スイカ農家は苦労を強いられています。昼間の高温で「スイカが焼けてしまう」ことがあり、今度は夜間に気温が下がらないことで、畑で「スイカが煮えてしまう」こともあるそう。需要が高まれど、現場の供給能力が不足しているのが現状です。

高齢化が一気に進んでいる農業だが、数ある品目の中でもスイカは大きくて重量があるため、農家の体に負担がかかりやすく、年々スイカ農家が減少しています。佐藤さんが運営する、スイカ通販専門店「あまいスイカ」では、スイカ農家を救いたい、スイカ業界を盛り上げたいという思いから、「スイカ農家への応援制度」を導入するなど、持続可能な農業を目指しています。

スイカ通販専門店「あまいスイカ」は、2023年7月29日にサイトをリニューアル。王道から特徴的なスイカまで幅広く取り扱っています。

例えば、野菜ソムリエサミットで今年初の最高金賞を受賞した、超高糖度黄色スイカ「ふりやスイカ 金色羅皇(こんじきらおう)」や、ハードなシャリ感と皮ギリギリまで濃厚な甘味を味わえる、秋田県でしか流通していない品種で育てた「あさひの小玉スイカ」なども扱っています。

● スイカ通販専門店「あまいスイカ」