【大丸東京店　最旬スイーツ】ひんやり美味しい“カタラーナ”が登場！

2023年8月29日（火）9時0分　ソトコト

〈バニラージュ〉①リコ・カタラーナ（ブルボンバニラ）1個　1,890円、②リコ・カタラーナ（タヒチバニラ）　1個　1,944円　／1階　MAP②

①Ricoとは「豊かな味わい」を表すスペイン語。乳脂肪分42％と35％の2種類の北海道産純生クリームにマダガスカル産ブルボンバニラの香りを加え、口どけのなめらかなカタラーナをひとつひとつ手作りでお作りしました。バニラの王様と呼ばれるブルボンバニラのまっすぐな甘い香りをお楽しみいただけます。
②インドネシア領パプアで生産されたフローラルで、スパイシーな香りが特徴のタヒチバニラ。世界で10％ほどしか流通していないタヒチバニラです。ブルボンバニラとの香りの違いをお楽しみいただけます。催事限定商品です。

〈TAMASAN PARK〉①ニューヨーククリームスフレ　1個　450円　②生シフォンケーキ　1個　540円／1階　MAP①

①濃厚なたまごを使用した贅沢な新感覚スフレ！バタークッキーで底地を固め、その上からふわふわの独自製法のスフレ生地を流し込み、低温でじっくりと蒸し焼きにした新食感のスフレケーキが誕生しました。更に特製クリームを入れる事で一口目の口どけと、二口目からのしっとり感の違いを楽しめるスイーツ！
②オーブンを使わずにじっくり2時間低温製法で焼き上げる不思議なシフォンケーキ。生クリームは一切使用せず、ふんわり・しっとりもち感ある生地に仕上げました。