【10/4(水) グランドオープン】行列必至の大人気店 「ハンバーグと牛タンとお米 神戸赤ふじ」

「ハンバーグと牛タンとお米 神戸赤ふじ」の2号店を2023年10月4日(水)、神戸・三ノ宮駅前のミント神戸内(兵庫県神戸市中央区)にグランドオープンします。
2号店では、1号店の看板メニュー、つなぎを一切使わない『神戸牛100％赤ふじハンバーグステーキ』や希少部位「タン元」を使用した『特上霜降り牛タンステーキ』を提供するほか、壺の中で直前まで熟成させた特大の『封印熟成ハラミ』など限定メニューも登場。
公式サイト： https://www.kobe-akafuji.com/

■2号店オープンの経緯 - JR三ノ宮駅前のミント神戸内でアクセス抜群！BOX席も新設

当店は、稀にしか見られない非常に縁起の良い「赤富士」を由来とした店名「赤ふじ」の名に恥じない、日本一美味しいハンバーグ店を目指し、2022年9月23日に1号店をオープンしました。
以降、三大和牛の1つ神戸牛を100％使用し、赤富士をイメージした極上ハンバーグと、1頭から3枚しか取れない希少部位タン元を使用した柔らかさとジューシーさが味わえる霜降り牛タンステーキの2大看板メニューを中心に、専用の鉄板で焼き上げるスタイルが人気を博し、行列の絶えない店舗に成長。
一方で、お客様から「人気でなかなかお店に入ることができない」とのお声も多くいただいていたことから、この度、JR「三ノ宮駅」徒歩1分、阪神「神戸三宮駅」直結とアクセス抜群のミント神戸内へ2号店をオープン。また、1号店はカウンター席のみでしたが、2号店は専用の鉄板を設けた4人掛けのBOX席もご用意。ご家族、ご友人と大きな鉄板を囲い、お食事をお楽しみいただけます。
さらに、お店に並ばずとも赤ふじの魅力を味わえる、肉専門店にしかできない、肉が主役の究極カレー「赤ふじ賄いカレー」を2号店限定で、新たにテイクアウト販売したします。

■2号店注目メニュー - 限定メニューが登場！壺の中で熟成させた特大ハラミや賄いカレー

2号店限定メニューが、お客様が食べる寸前まで壺の中で熟成させ、旨みを封印した特大サイズの『封印熟成ハラミ』と、店内で出る黒毛和牛、神戸牛、タンの素材を活かして、12時間以上煮込んだトロトロのお肉と旨みが溶け込んだ出汁がベースの超贅沢な『赤ふじ賄いカレー』の2種。〆でご提供する、賄いカレーはオープン記念としてオープン後1か月は無料でご提供します！肉の専門店にしかできない、2号店ならではの味もぜひご堪能ください。

■「神戸赤ふじ」とは？

特長(1)：自分専用の鉄板で焼き上げる“五感で食べるハンバーグ”を提供
赤ふじでは、1号店・2号店ともにお客様1人ひとりに専用の鉄板をご用意しております。表面のみを焼き上げたハンバーグを、目の前にある自分専用の鉄板で一口ずつ焼きながらお召し上がりいただくことで、お好みの焼き加減で焼きたてのハンバーグを味わうことができます。その名も『“五感”で食べるハンバーグ』。素材、技法にこだわり抜いた、究極のハンバーグをご堪能いただけます。
＜五感で食べるハンバーグ＞
味覚：牛100％使用、余分なつなぎを一切入れずに牛肉本来の旨みを堪能
嗅覚：食べた瞬間、あふれ出す極上の牛の旨み
触覚：ハンバーグを一口ずつお好みの焼き加減で焼き上げることにより、
　　　お口の中でふわっととろける新食感
聴覚：目の前にある自分専用の鉄板でジュージュー焼かれるライブ感
視覚：赤富士のように赤く輝くハンバーグ。
　　　牛脂の雪化粧を施した目で見ても楽しめるハンバーグ

特長(2)：味変も楽しめる！ハンバーグメニューに5種類の薬味をご用意
(1) ジャポネソース：王道のハンバーグソース、お好みの量をおかけください。
(2) ガツンと効くハラペーニョソース：青唐辛子の辛さがノドに響く最恐の激辛調味料
(3) ネギ塩レモン：シャキシャキの食感と爽やかな酸味が、ハンバーグと相性◎
(4) 牛そぼろ：ご飯に合うように甘辛く味付けをした旨味が豊富な牛そぼろ
(5) ブレンド塩：肉と野菜の旨さを引き立てるようにブレンドしたお塩

特長(3)：1頭からわずか3枚しかとれない希少部位「タン元」を提供
当店のもうひとつの看板メニューが、1頭からわずか3枚しかとれない希少部位・タン元を使用した「特上霜降り牛タンステーキ」。タンの中で最も脂がのった部分を極厚で提供しますので、柔らかさとジューシーさを存分にご堪能いただけます。またこの貴重なタン元を数量限定ではなく、レギュラーメニューとして展開しています。

特長(4)：毎朝精米！厳選した「兵庫県産コシヒカリ」を使用
さらに、ハンバーグに欠かせないお米についても、産地を厳選。当店では、地元「兵庫県産コシヒカリ」を毎朝精米し、お客様へはつきたてのお米を、釜炊きにてご提供します。

■1号店・2号店共通 代表メニューのご紹介

神戸牛赤ふじハンバーグステーキ(M) 170g　2,530円(税込)
神戸牛赤ふじハンバーグステーキ(L) 210g　2,860円(税込)

黒毛和牛赤ふじハンバーグステーキ(S) 100g　1,320円(税込)
黒毛和牛赤ふじハンバーグステーキ(M) 170g　1,870円(税込)
黒毛和牛赤ふじハンバーグステーキ(L) 210g　2,310円(税込)

特上霜降り牛タンステーキ1枚　1,540円(税込)
特上霜降り牛タンステーキ2枚　2,530円(税込)

■店舗概要

・店舗名：ハンバーグと牛タンとお米 神戸赤ふじ ミント神戸店(2号店)
・オープン日：2023年10月4日(水)
・所在地：兵庫県神戸市中央区雲井通7丁目1-1 ミント神戸7階 705区画
・アクセス：JR「三ノ宮駅」東改札口徒歩1分、阪神「神戸三宮駅」東改札B1F直結
・TEL：078-242-1129
・営業時間：【月〜金】11:00-15:00(L.O 14:30)／17:00-22:00(L.O 21:00)
　　　 　　 【土日祝】11:00-22:00(L.O 21:00)
・定休日：不定休
・席数：23席(カウンター15席、4名掛けBOX席2卓)
・公式サイト：https://www.kobe-akafuji.com/

・店舗名：ハンバーグと牛タンとお米 神戸赤ふじ(1号店)
・オープン日：2022年9月23日(金)
・所在地：兵庫県神戸市中央区北長狭通2丁目5番10号KOBE Tikビル2階
・アクセス：JR神戸線・阪神電車「元町駅」下車、徒歩3分
・TEL：078-391-1129
・営業時間：11:00-15:00(L.O 14:30)／17:00-21:00(L.O 20:30)
・定休日：不定休
・席数：カウンター20席

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