【知っておくべきリスクのアドバイス付き】マネしたくなるアイデアいっぱい！『かんたん！はじめて園児のかわいいおべんとう』発売

Gakkenは1月18日（木）、レシピ集『改訂版　かんたん！はじめて園児のかわいいおべんとう』を発売します。

▲『改訂版　かんたん！はじめて園児のかわいいおべんとう』表紙

同書では、おべんとう作りが初めてでも、かんたんにかわいく作れる、安心・安全なレシピを紹介しています。

園児のおべんとう作り初心者さん必見！マネしたくなるアイデアもりだくさん！

・「残さず食べてほしい」・「かわいく作りたい」・「ちゃんと食べられるかしら？」

はじめてのおべんとう作りは、何かと心配になりがち。また近年、子どもの食に関する情報が多様化し、食の安全に対する社会の意識もさらに高まりを見せています。

同書では、日本小児科学会からの提言や、消費者庁による注意喚起、厚生労働省によるガイドラインに準じ、誤嚥・窒息につながるリスクを低減するためのアドバイスをわかりやすく解説。気になる悩みや不安を解決できるよう、小さなコツやかわいく見せるテクニックを、写真つきで紹介しています。

※同書は、2019年刊の書籍『かんたん！はじめて園児のかわいいおべんとう』に、誤嚥・窒息につながるリスクを低減するためのアドバイスなどを補足した改訂版です。

【同書の主な内容】

はじめに園児のおべんとうの基本（1）おべんとう作りの5つのポイント（2）おべんとう調理のヒント（3）便利な食材＆注意したい食材（4）おべんとう箱とグッズの選び方（5）おべんとうの量の目安＆詰め方（6）調理や飾りつけによく使う道具（7）便利でかわいい飾りグッズ本書の使い方

◆PART1：はじめてのおべんとう作り！！基本のおにぎりべんとう／ふりかけご飯べんとう

◆PART2：毎日使えるお弁当レシピWeek1月曜日　鮭の混ぜご飯おにぎりべんとう火曜日　ささみとアスパラのケチャップソテーべんとう水曜日　てまりおにぎり&カレー風味のから揚げべんとう木曜日　ひと口サンドイッチべんとう金曜日　鮭の照り焼きべんとう　……ほかWeek8まで全2か月分

◆PART3：作りおきOK！　便利おかずから揚げ→アレンジレシピ・から揚げの甘酢ケチャップささみとアスパラのケチャップソテー→アレンジレシピ・ケチャップソテーオムレツ鮭の照り焼き→アレンジレシピ・鮭と小松菜のおにぎりハンバーグ→アレンジレシピ・お花ハンバーグ白身魚のフライ→アレンジレシピ・フィッシュサンド　……ほか

◆PART4：色別・おべんとうのおかずカタログ・赤のおかずパプリカのハムチーズ巻き／にんじんのバター煮／ミニトマトのコンソメマリネ　……ほか・緑のおかずほうれん草のピーナッツあえ／いんげんのツナサラダ／小松菜の中華炒め　……ほか・黄のおかずかぼちゃのサラダ／卵サラダ／ポテトのチーズ焼き　……ほか・黒のおかずひじきのサラダ／なすの甘みそ炒め／じゃがいもの黒ごまあえ　……ほか

◆Columnおべんとうを傷みにくくするコツ園児のおべんとうQ＆A

◆食材別INDEX

▲巻頭では同書で紹介しているおべんとうの例をたっぷり2ヶ月分、カレンダー形式で紹介。子どもと一緒に眺めながらメニューを決めても楽しい！

▲「PART1」では、おべんとうデビューにおすすめの、ムリなく作れて、食べやすいレシピをオールプロセスでわかりやすく丁寧に紹介。おべんとう作りがはじめての人でも写真を見ながらタイムテーブル通りに作れば、かわいくておいしいおべんとうが完成！

▲「PART2」では、見た目がかわいらしく、子どもの食べる意欲を育むおべんとうレシピを、たっぷり2ヶ月分紹介。そのままだと噛みにくい食材、飲み込みづらい食材については、誤嚥・窒息のリスクを減らすための調理法のポイントを解説しています。

【著者プロフィール】

阪下千恵（さかした・ちえ）料理研究家。栄養士。大手外食企業、食品の宅配会社などでの勤務を経て独立。現在は書籍、雑誌、企業販促用のレシピ開発、調理道具の開発、メディア出演など、幅広く手がける。YouTubeチャンネル「阪下千恵・Blue Terrace」でも発信中。デンキョーグループホールディングスにて家電製品等の商品企画、広報を行う。著書に『アレンジおかずがいっぱい！夜ごはんから作るお弁当』（ぴあ）、『決定版 朝つめるだけ！作りおきのやせる！お弁当389』（新星出版社）など。

書誌概要

『改訂版　かんたん！はじめて園児のかわいいおべんとう』著者：阪下千恵定価：1,485円発売日：2024年1月18日判型：AB判／112ページ電子版：同時配信ISBN：978-4-05-802136-1発行所：Gakken学研出版サイト：https://hon.gakken.jp/book/2380213600

学研ホールディングスhttp://www.gakken.co.jp/

（マイナビ子育て編集部）