あずきバーでおなじみ井村屋の冷凍「クリーム大福」が感激するほどモチモチで旨い理由
食楽web
●あずきバーで知られる『井村屋』の「冷凍和菓子4コ入」シリーズがリニューアルして、その美味しさがさっそく話題に。人気の秘訣を探ってみた。
『井村屋』といえば「あずきバー」で有名ですが、実は冷凍のお菓子の美味しさにも定評があります。特に、最近スイーツ好きの間で話題なのが、手軽に本格的な和菓子を楽しめる井村屋の「冷凍和菓子4コ入」シリーズ。2024年3月4日にリニューアルし、めちゃくちゃ美味しくなっているのです。
「クリーム大福(つぶあん)」(2袋セットで756円)。4個入りだが、このようにトレーが一つずつ切り離せるので、食べたい分だけ解凍できるのが嬉しい
こちらが定番人気の「クリーム大福(つぶあん)。」4個ずつの小分けトレーになっています。解凍方法は冷蔵庫での解凍、自然解凍、電子レンジ解凍の3パターンから選べます。
この「クリーム大福(つぶあん)」の魅力は、何といっても佐賀県産もち米「ヒヨクモチ」を使用した生地のモチモチ感と、つきたてのようなのび具合にあります。
自然解凍で1時間後の状態
手に持っただけで、疲れた心が癒されるほどの柔らかさ。思わずほおずりしたくなるほどモチモチです。大福の生地はつく回数をこれまでより2倍に増やしたとのことで、尋常ではない柔らかさとなめらかさです。
どのくらいのびるのかビヨーンと引っ張ってみた。無限にのびていきそう!
中にはホイップクリームとあんこがイン。小豆の風味と優しい甘さ、ほっくりとした食感がなめらかなクリームと相性ばっちり。あんこの美味しさはさすが井村屋、といったところ。それにしても、お餅は一度冷凍したら固くなりそうなイメージがありましたが、ここまでモチモチとは驚きです。
クリームとあんこのバランスが秀逸
このほか、「冷凍和菓子4コ入」シリーズには「きなこおはぎ(つぶあん)」、「あん入黒糖わらび餅(こしあん)」、「よもぎ草餅(つぶあん)」もラインナップされています。
「きなこおはぎ(つぶあん)」、「あん入黒糖わらび餅(こしあん)」、「よもぎ草餅(つぶあん)」(すべて2袋セットで756円)
どのお餅もめちゃくちゃ食感が良く、和菓子好きも大満足の食べ応えです。特に、「あん入黒糖わらび餅(こしあん)」のプルプル具合には感動が止まりませんでした。オンラインでも販売されているので、この機会にぜひお試しあれ。
(撮影・文◎亀井亜衣子)
(c)TOKUMA SHOTEN@All Rights Reserved
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