兵庫県産の牡蠣を使用した黒ビール「オイスタースタウト」が登場
2024年2月15日（木）11時1分 マイナビニュース
HTWは2月15日、フリースピリッツブリューイングから新商品となる黒ビール「オイスタースタウト」(680円)の販売を開始する。
販売を開始するのは、兵庫県播磨灘で水揚げされたばかりの牡蠣を使用した黒ビール。
ビールにミネラル分豊富な牡蠣の身と殻を用いることで、発酵を促進し、濃厚な旨味と海の風味が抽出され、苦みの角をとったまろやかな味わいに仕上がるという。
同商品は、アルコール度数7%。飲みごたえがありつつ、焙煎された大麦によりコーヒーやチョコレートに似たような香りが楽しめるほか、ドライですっきりした後味で飲みやすいとのこと。
販売を開始するのは、兵庫県播磨灘で水揚げされたばかりの牡蠣を使用した黒ビール。
ビールにミネラル分豊富な牡蠣の身と殻を用いることで、発酵を促進し、濃厚な旨味と海の風味が抽出され、苦みの角をとったまろやかな味わいに仕上がるという。
同商品は、アルコール度数7%。飲みごたえがありつつ、焙煎された大麦によりコーヒーやチョコレートに似たような香りが楽しめるほか、ドライですっきりした後味で飲みやすいとのこと。
関連記事（外部サイト）
