コーヒー豆、どこに保管してる？　カルディの回答に「知らなかった」

自宅で挽きたてのコーヒーを飲む時間は、至福のひと時ですね。

お気に入りの豆を買って、週末にゆっくりと楽しんでいる人もいるのではないでしょうか。

しかし、せっかくのコーヒー豆も保存法を間違えると、本来のおいしさが損なわれてしまうかもしれません…！

冷蔵庫に入れるのはNG？

暖かい季節になると、当然ながら部屋の気温も高くなります。

そのため「ひんやりとしている冷蔵庫に入れるのがいいんじゃ…」と考える人もいるでしょう。

ですが、株式会社キャメル珈琲の運営する『カルディコーヒーファーム（以下、カルディ）』によれば、冷蔵庫にコーヒー豆を入れるのはおすすめできないとのこと。

ほかの食材のにおいがコーヒー豆に移ってしまい、風味が落ちる可能性があるといいます。

また同様に冷凍庫での保存も推奨していません。

ウェブサイトで紹介されていた諸注意は以下の通りです。

●風味をお楽しみいただくために賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりいただくことをおすすめします。おいしく召し上がっていただける目安は、お買い上げから1ヶ月です。

●未開封のコーヒーは、直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。

●開封後のコーヒーは、密封容器に移し替えて直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。

●当店のコーヒー袋は真空ではございません。未開封の状態でも、密封容器に入れての保存をおすすめします。

●コーヒー袋の膨らみは、コーヒーからでる炭酸ガスによるものです。品質等には問題はございません。

●ご家庭での冷凍庫・冷蔵庫での保管・保存は、食品の匂い移りが発生する怖れがあるため、開封・未開封ともにおすすめしておりません。特に開封後は、容器の結露なども懸念されます。

カルディコーヒーファーム公式サイト　ーより引用

コーヒー豆を購入した場合は、未開封であれば直射日光や高温多湿を避けた常温での保存がベスト。

筆者の自宅では、木製で通気性のよい棚を保管場所としています。

実はカルディのコーヒー豆が入っている袋は、真空パックではありません。

そのため、袋のままではなく、密閉容器での保存がおすすめされています。

袋のまま保存するのは、あくまでも容器に移すまでの一時的な保管場所という認識にしておきましょう。

筆者宅でもコーヒー豆用のガラスのキャニスターに豆を保管しています。

直射日光や高温多湿を避けた場所に保管しましょう。

またコーヒー豆がおいしく飲めるのは購入から約１か月です。

「容器に移したからOK！」ではなく、早めに飲みきるようにしてください。

コーヒー豆の保存場所として冷蔵庫がよくないのは意外でしたね。

お気に入りのコーヒーを最後までおいしく楽しむために、保存方法や保存容器にもこだわるようにしましょう。

[文／キジカク・構成／grape編集部]

出典　カルディコーヒーファーム