かき氷なのにまるで卵！？『たまご専門店TAMAGOYA』（静岡）の「たまごおり」とは？

食楽web

●『たまご専門店TAMAGOYA』から登場した可愛すぎるかき氷「たまごおり」を調査してみた。

　夏本番、ひんやりスイーツが続々と登場している中、ひときわ目を引く「かき氷」が『たまご専門店TAMAGOYA』から登場しました。

　見た目が卵のようなつるんとした丸い形の「たまごおり」なるもので、毎年人気を集めているそうです。味もたまごなの？　結局、どんなかき氷なの？　そんな気になる疑問をすっきり解決させたいと思います。

目の前でブリュレして仕上げる「焼きたまご」

「焼きたまご」1500円

　氷の上にメレンゲをコーティングして、卵のように丸く仕上げたかき氷。目の前でメレンゲをブリュレして香ばしく焼き上げます。パリッとした食感のメレンゲとひんやりとしたかき氷、中に入った季節のフルーツ5種とキャラメルマンゴーソースの掛け合わせがなんとも新鮮な味わい。

卵尽くしな「たまごおり たまご味」

「たまごおり たまご味：1600円

　たまご専門店だからこそできる「たまご」なかき氷。生クリームと水氷でコーティングしたミルク氷の中には、たまごのプリンやカスタード氷、キャラメルフレークなどがイン。食べる前には目の前でふわふわのエスプーマのたまごソースをとろりとかけてくれます。映えスイーツとしてもバッチリな新しいかき氷です。

新発売の「たまごおり　ブルーハワイ味」

たまごおり　ブルーハワイ味　1600円

　夏に大活躍、ブルーハワイ。見た目はたまご、味はブルーハワイの夏にピッタリなかき氷。ラムネのクリームでコーティングされた鮮やかなミルク氷の中には、マンゴーやパイナップル、黄桃のシロップ漬けなどフルーツもたっぷり。最後は練乳エスプーマをかけて、さわやかブルーハワイをまろやかに仕上げます。

ジューシな桃がゴロッ！「たまごおり もも味」

「もも味」」1850円 ※8月より登場予定

　見た目も可愛いもも味。ミルク氷の中には、ジューシーな桃がゴロッと入り、食べ応えも抜群です。最後にも桃のエスプーマをとろりとかけて、もも尽くしに仕上げます。

贅沢すぎる！「たまごおり シャインマスカット味」

「シャインマスカット味」1980円　※9月より登場予定

　緑のグラデーションが鮮やかなフレーバーの正体はシャインマスカット。一度食べたら忘れられないシャインマスカットのジューシーな甘さとミルク氷が絶妙にマッチしています。シャインマスカットのエスプーマも美味しさを引き上げます。

調査結果

［食楽web］

「たまごおり」は可愛い卵型のみならず、フルーツやエスプーマなどに使われる素材もこだわったかき氷。目の前で最後の仕上げをしてくれるパフォーマンスも気分を盛り上げてくれること間違いなし。かき氷だけを求めて、静岡まで訪れる価値がありそう。

●DATA

たまご専門店TAMAGOYA

http://izu-tamagoya.com/