埼玉県民のソウルフード「スタミナラーメン」各地の「娘娘」で味が少し違うって本当？【再掲】

※この記事は2022年9月17日に公開した記事を一部編集し直して再掲載しています。埼玉県の暑い夏に、スタミナづくりに貢献しそうなローカルグルメとしてリマインド、再掲載します。

スタミナラーメン ＝ ピリ辛あんをのせた中華ラーメン

スタミナラーメンとは、醤油ラーメンをベースに、挽肉やニラ、にんにくなどが入ったピリ辛あんをのせたラーメンのこと。人気中華料理店の「娘娘」が生み出し、現在では埼玉県のソウルフードと呼ばれるまでになった人気メニューです。

今回訪れた埼玉県上尾市井戸木にある「娘娘*」でも、メニューのトップはもちろんスタミナラーメンです。

*）「娘娘（娘々）」は埼玉の上尾・浦和を中心に数店舗存在し、チェーン店ではなく各店舗が独立して営業している。

この日訪れたのは平日の14:00頃。お昼の部は終了間際だというのに、ひっきりなしにお客さんが入れ替わります。

そしてみなさんスタミナラーメン・スタカレーは暗黙知といわんばかりに、「スタミナラーメン＋α」「スタカレー＋α」のスタイルで注文していきます。

私もさっそくスタミナラーメンをオーダー。

見た目には辛さをあまり感じません。

一口食べてみると、たしかにピリ辛な味わいを感じます。

あんがドロドロと麺にまとわりつく感じはなくスルスル食べられてしまうけれど、そこには間違いなく豆板醤あんが存在しています。

なんとも不思議な食感ですが、おいしいことは確かです！　絶妙な辛さのおかげもあって、箸を休めることなくずっと食べ続けてしまいました。

麺をペロリとたいらげたあとも、あんが残るからついついレンゲですくい続けてしまう……。

食べ終わり、店主に味の秘訣を聞いてみると、ここ上尾市井戸木の「娘娘」では「辛さおさえめ、ピリ辛あん」にしているそう。

え？　どういうこと？？

埼玉各地にある娘娘のスタミナラーメンは微妙に違うらしい

実は私、結婚してから埼玉に移住してきた新参者です。浦和に居を構えしばらくして「娘娘」の名前を耳にするようになり、すでに浦和のスタミナラーメンは実食済み。

たしかに今回の井戸木の「娘娘」よりずっと辛かったのを覚えています。

埼玉の浦和、上尾近辺には「娘娘」が数店舗あるのですが、屋号は同じでも（娘娘・娘々）、各店舗独立した業態なのだそう。各店が少しずつ味やスタイルの異なるスタミナラーメンを提供しています。

気になってGoogleMapの口コミを読みこんでみると、お店ごとにその味のファンがいるようです。「スタミナラーメンでも◯◯の娘娘が好み」、そんな会話ができるようになったらツウな「娘娘っこ」になれるかもしれません。

スタミナラーメンは「ふとしたとき無性に食べたくなるあの味」に堂々と仲間入りする一品です。全店舗コンプリートしてみては。

▽今回訪問した埼玉上尾市井戸木の「娘娘」

娘娘（にゃんにゃん）
住所：埼玉県上尾市井戸木1-18-6 井戸木レジデンス102
TEL：048-774-5314
営業時間：11:30〜14:30／17:00〜21:30（L.O.20:30）
定休日：火曜午後、水曜
駐車場：2台

▼オンラインショップも
https://nyannyan.buyshop.jp

文・撮影 ／ 市　奈穂（いち　なほ）
■ライタープロフィール
編集者・ライター。ウェディング・女性向けサイトを経て、現在では主にアウトドアメディアで編集者として活動中。ロードバイクでソロキャンプに出かけるのが一番の楽しみ。https://www.instagram.com/ichi_naho_pig/