手打ち八丁味噌のコクあるスープが太麺が絶妙にマッチする「鬼べえ」【群馬ローカルラーメン】

自然豊かな観光スポットが豊富な藤岡市

群馬県南西部に位置する藤岡市は壮大な自然が広がる人気の観光スポットです。
春のソメイヨシノをはじめ冬桜がみられ、紅葉も美しい桜山公園や、青緑色に波模様が入った美しい石がみられる三波石渓谷、さらに登山やドライブも楽しめる御荷鉾山などがあり、年間を通じて観光客が訪れるエリアです。

お店の様子や名前の由来

今回ご紹介する鬼べえは藤岡市の県道13号沿いにあるラーメン店で、鬼という名前を象徴するかのような赤色の店構えです。創業昭和62年、親子二代で営んでいる老舗店で、地元の方をはじめ観光客などビジターにも人気。

カウンター、テーブルそしてお座敷があり、レトロな雰囲気が漂う店内にどこか懐かしさを感じます。

お店の名前の由来は、横を走る通称「鬼石街道」と群馬弁の「だんべえ」の「べえ」をとって「鬼べえ」という店名にされたそうですよ。

種類豊富でリーズナブルなメニュー

バリエーション豊富なみそラーメンメニューを中心に、しお、しょうゆラーメンのメニューが並びます。肉みそや塩レモンなど変わり種の気になるラーメンもあります。

チャーハンやライス、玉子玉子かけご飯、ミニ豚丼などのご飯ものや野菜餃子、ねぎマヨ餃子と一品メニュー、さらにはトッピング、ソフトドリンクも各種ありますよ。

通常の味噌ラーメンは米麹と大豆で作られた信州味噌、またお米はエコ米を使用しているのだそうですよ。

いずれのメニューもリーズナブルで、驚きを隠せません。

スープと麺のコラボが極上美味な「手打ち八丁味噌」ラーメン

黒い丼に入って八丁味噌ラーメンが登場しました。
具材にはゆで玉子、ワカメ、コーン、メンマ、ネギそしてモヤシが入っています。

スープをすすると、八丁味噌の香ばしい大豆が熟成した深い風味が口の中に広がり、幸福度120％。レンゲを口へはこぶ手が止まりません。豚と鶏ガラ、そして香味野菜などを加えた秘伝の出汁とのハーモニーが絶妙なバランスで攻めてきます。

手打ち麺は、地元藤岡市で米や大豆、麦など有機農法で栽培する「上州百姓米達磨」の全粒粉を使用。群馬県産の小麦をブレンドして使っています。モチモチ食感で小麦の風味が口の中に広がりますよ。

八丁味噌が効いたスープがしっかり絡んだ手打ち麺を啜ると、唸ってしまうほどの美味しい。藤岡に訪れた際にはぜひ味わってほしい、イチオシの一杯です。

価格：790円（税込）

【店舗情報】
鬼べえ
住所：群馬県藤岡市本郷1776-4
TEL：0274-23-4861
営業時間：11:30~15:00 17:00~21:00
定休日：月曜日、火曜日
Instagram

文・写真：Nico
*店舗情報・メニュー内容は取材時点の内容です。