『鳥貴族』の名物は焼き鳥だけじゃない! 是が非でも食べておきたい絶品サイドメニュー3選
2019年11月26日(火)10時50分 食楽web
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ある程度の年齢になるとチェーン店で飲むのは卒業するものだと思いながらも、つい足を運びたくなる居酒屋チェーンってありませんか? 筆者にとっては『鳥貴族』、通称「トリキ」がまさにそれ。税抜298円均一というリーズナブルな価格設定はもちろん、通ぶる必要もなく気楽に焼き鳥が食べられるのが鳥貴族の魅力だと思っています。
鳥貴族は国産鶏肉を使用しており、焼き鳥はすべてお店でその日に串打ちするというこだわりもファンが多い理由のひとつ。筆者も必ず頼むメニューがいくつかあるのですが、焼き鳥がおいしいのはもちろん、サイドメニューも見逃してはいけません。今回は鳥貴族で筆者イチオシのサイドメニューをご紹介したいと思います。
ささみの燻製はトリキでワインを飲むときの鉄板メニュー
フルーティーで果実感のある「トリキブラン(白)」(右)と渋みが控えめで心地よい後口の「トリキルージュ(赤)」(左)。ラベルには5種類のおみくじが付いている
トリキといえば「メガハイボール」などのハイボールを頼む人が多いと思いますが、最近はワインにもこだわっているそうです。ワインはリニューアルした「トリキブラン(白)」と「トリキルージュ(赤)」の2種類があり、いずれもカップ酒のような容器に入っています。この容器なら酸化を気にしなくていいですし、旅先のお土産で買うワインみたいでユニークですね。
トリキブランは塩、トリキルージュはタレの焼き鳥に合うそうで、チーズ系の料理は両方のワインに合うのだとか。筆者も2種類のワインを飲んでみましたが、いずれもすっきりした飲み心地で、食事に合わせやすそう。1杯298円でこの味なら、デイリーワインとしては十分。酵母選びからこだわり、低温発酵を採用した独自ブレンドで仕上げるなど、鳥貴族の本気が感じられます。
強すぎず弱すぎない燻製の加減が絶妙。ハイボールにも合わせたくなる
そんなトリキワインに合わせたいのが、11月〜12月末の限定メニュー「炙りささみ燻製」です。「トリキで燻製ねぇ……」と半信半疑だった筆者ですが、食べてみて前言撤回。しっかりと燻製の香りがするだけでなく、パサつかずしっとりした仕上がりに驚かされました。これはワインをがぶ飲みしてしまいそう!
ありそうでなかった「とりメンチカツ」が期間限定で登場
「今月のオススメ」として「とりメンチカツ」が登場
燻製と同じく、11月〜12月末までの期間限定で「とりメンチカツ」がメニューに仲間入りしています。鶏肉を使ったメンチカツなんてなかなか聞きませんよね。
とりメンチカツの下にはプルプルの温泉卵とポテトサラダが。とりメンチカツに温泉卵を絡めながら食べてみたところ、牛肉のメンチカツよりも食感がぎゅっとしていて、旨みが詰まっている感じがします。
一般的なメンチカツがふっくらしているのに対し、とりメンチカツは肉汁は少ない。雰囲気としてはつくねを揚げたような感じだ
同じ鶏肉を揚げた料理でも、唐揚げやチキン南蛮とはまったく異なります。牛肉のメンチカツよりもあっさり食べられるので、揚げ物に弱くなりつつある三十路としてはありがたいかもしれません。
飲んだ〆に食べたくなる「とり白湯めん」
以前はポタージュのような濃厚なスープだったが、リニューアルして少しさらっとした印象を受ける
筆者がトリキの〆に頼むのが「とり白湯めん」。一時期、メニューから消えていたのですが、最近スープをリニューアルして復活したそうです。
もちもちした麺にスープがよく絡みつく。麺類の気分じゃない日は「とり雑炊」で締めるのもアリ
普段、飲んだ締めにラーメンを食べるタイプではないのですが、鳥貴族のとり白湯めんは控えめなボリューム感がちょうどよく、それでいてスープに溶け込んだ鶏の旨みをしっかり感じられるのがたまりません。これを食べると「今日も大満足だな」と思います。
「貴族焼」の秘伝のタレを再現したスナック菓子も登場
「鳥貴族監修 肉厚チップス 貴族焼たれ味」は、ずっしり重い150g入り
自宅でも鳥貴族の味を楽しみたい──そんなときは、「鳥貴族監修 肉厚チップス 貴族焼たれ味」をお試しあれ。看板メニューである「貴族焼」の肉の旨みを肉厚チップスで再現したスナック菓子で、鳥貴族秘伝のタレの特徴である甘辛ダレを忠実に再現しているんです。
厚みのあるギザギザの生地にびっしりと濃厚なパウダーが絡みつき、バリッとした歯ごたえはジャンクフード感満載。おやつとしてはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。
鳥貴族の代名詞ともいえる「もも貴族焼(たれ)」は、もも肉とネギを使った大ぶりな焼き鳥。塩味やスパイス味も選べる
実際に鳥貴族の「もも貴族焼(たれ)」とスナック菓子を食べ比べてみたところ、香ばしさを感じる甘辛い貴族焼のタレの味にかなり近く、よりスパイシーさを感じます。この再現度の高さは、貴族焼が好きな人にも納得してもらえるはず。
鳥貴族はいまや全国に約650店舗を構える一大チェーン。行ったことがない人はもちろん、リピーターの人もぜひサイドメニューを楽しみ尽くしてください!
●SHOP INFO
鳥貴族
https://www.torikizoku.co.jp
●著者プロフィール
今西絢美
編集プロダクション「ゴーズ」所属。デジタル製品やアプリなどIT関係の記事を執筆するかたわら、“おいしいものナビゲーター”として食にまつわる記事も執筆中。旅先でその土地ならではのローカルフードを探すのが好きで、フードツーリズムマイスターの資格も持つ。