【L’ABEILLE】フランスから届いた春に咲く花々のはちみつやエルダーフラワーのはちみつドリンクが登場「春のギフト」
2024年1月31日（水）10時47分 PR TIMES
全国の店舗、オンラインショップで2 月15 日（木）から発売
L’ABEILLE 株式会社（本社：東京都港区南青山／代表取締役社長 白仁田雄二）が運営する世界12 か国80 種類以上のはちみつを販売するラベイユ各店舗では、フランスやイタリアの春に咲く花々から採れたはちみつ、季節限定のはちみつドリンクを2 月15 日（木）から数量限定で発売します。
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■フランスとイタリアから届いた春に咲く花々のはちみつ＆エルダーフラワーのはちみつドリンク
ブルゴーニュ地方などフランス中東部の春に咲く花々から採れるはちみつ「フランス産 春の花々」は、ミルキーな甘みとフローラルな余韻が楽しめます。南イタリアの春に咲く花々から採れた「イタリア産 春の百花蜜」は、フルーティーさの中に凝縮されたコク、花の香りが魅力です。このほか、「はちみつドリンク エルダーフラワー」は、はちみつのすっきりとしたやさしい甘みにエルダーフラワーのフルーティーな香りとレモンのさっぱりとした酸味がとけこんだ爽やかな味わい。ホワイトデーや春のギフトにおすすめです。
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■ミエラティエより春のスイーツ
はちみつブランド ラベイユから誕生した世界初のはちみつパティスリー ミエラティエでは、砂糖を一切使用せず、ラベイユの蜂蜜を贅沢に使ってスイーツを作っています。「フランス産 春の花々」のはちみつを使用した春限定のロールケーキ「荻窪ロール プランタン」、甘酸っぱいいちごのバターサンド「サブレ ミエル サンド フレーズ」を2 月17 日（土）から発売します。
ラベイユ オンラインショップ：https://shop.labeille.jp/
ラベイユ コーポレートサイト：https://labeille.jp/
春に咲く花々から採れたはちみつ２種
季節限定
■商品名：【はちみつ】フランス産 春の花々
■価格：125g 2,160 円、250g 3,996 円（税込）
■販売期間：2 月15 日（木）〜4 月頃 ※数量限定のため、なくなり次第終了
■養蜂家：トーマス・ペルノー氏
■商品説明：フランス中東部に位置するブルゴーニュなどの春に咲く花々から採れる百花蜜。菜の花、キイチゴから採れるはちみつは、ミルキーな甘みとなめらかな食感。百花蜜ならではのフローラルな余韻が楽しめます。春の訪れを感じさせるイチゴに合わせると、イチゴのフレッシュな酸味とはちみつのミルキーさがお互いを引き立てます。ミルキーな甘みとやさしいコクはコーヒーやカフェオレとも相性がよく、やさしい甘みを加えつつ、マイルドな味わいに。やわらかいパンやこんがり焼いたトーストに合わせると思わず笑顔になる美味しさです。
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フランス養蜂家 トーマス・ぺルノー氏
5 歳ころから養蜂場に行っては養蜂を学んでいき、今年で養蜂歴30 年以上のベテラン養蜂家です。フランスに300 か所、スペインに10 か所の養蜂場があり、4500 箱の巣箱を持って、多様なはちみつを収穫しています。自然に優しい養蜂、はちみつに熱を加えない、みつばちによる自然発生的なポリネーションを通じ、自然をもっとよくすることが目標です。自然は、現世代のものではなく、子孫のものだという認識を持って、養蜂に臨んでいます。
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季節限定
■商品名：【はちみつ】イタリア産 春の百花蜜
■価格：125g 1,944 円、250g 3,564 円（税込）
■販売期間：2 月15 日（木）〜4 月頃 ※数量限定のため、なくなり次第終了
■養蜂家：カルミネ・アルヴィノ氏
■商品説明：南イタリアの春に咲くイタチハギ、フレンチハニーサックルなどから採れる春の百花蜜。フルーティーさの中に凝縮されたコク、花の香りが楽しめます。コクのある甘さとやわらかな香りは、バタートーストの塩気や小麦の香りと好相性。お互いの香りを引き立て合うふくよかな味わいに。ストレートティーに入れると、甘み、コクのバランスがとれたまとまりのある味わいに。百花蜜ならではのやわらかな花の香りも拡がります。フレッシュチーズやヨーグルトに合わせるとフルーティーなデザートのように楽しめます。
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イタリア養蜂家 カルミネ・アルヴィノ氏
カルミネ氏の養蜂場は1986 年にナポリの近く、緩やかな丘が広がる豊かな田園の中にあります。イタリアには未だに守られた自然環境、穏やかな気候、農耕においてのとても長い伝統があり、その環境の恵みを大切にすることが養蜂家としての役割だとカルミネ氏は言います。現在はイタリアの自然を守りながら北から南まで、その土地その土地で一番美味しいはちみつを採取しています。
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春におすすめのはちみつドリンク、コンフィチュール、キャンディ
季節限定
■商品名：はちみつドリンク エルダーフラワー
■価格：350ml 2,376 円（税込）
■販売期間：2 月15 日（木）〜5 月頃 ※数量限定のため、なくなり次第終了
■商品説明：はちみつ、レモン果汁、エルダーフラワーで作った砂糖不使用のドリンクシロップ。ハンガリー産ファセリアはちみつのすっきりとしたやさしい甘みにエルダーフラワーのフルーティーな香りとレモンのさっぱりとした酸味がとけこんだ爽やかな味わい。エルダーフラワーはハーブの一種で、白く可憐な花を咲かせ、マスカットのようなフルーティーな香りが特徴です。冷水やアイスティー、ソーダと3〜4 倍で割ってお楽しみください。
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定番人気
■商品名：はちみつコンフィチュール いちご
■価格：110g 1,296 円、220g 2,376 円（税込）
■販売期間：通年
■商品説明：砂糖や甘味料、添加物を一切使用しない、はちみつだけで甘み付けしたはちみつコンフィチュール。甘酸っぱい国産いちごをたっぷりのブルガリア産ひまわりはちみつで煮詰めました。ひまわりはちみつの甘みといちご果肉がごろっと詰まったジューシーな味わい。粒感の残る食感はヨーグルトにぴったり。いつものヨーグルトがワンランクアップし、スイーツのようにお楽しみいただけます。トースト、パンケーキ、フレンチトーストに添えるのもおすすめ。ゴロッとした果肉感で、見た目も鮮やかに。そのまま食べるといちごのジューシーな甘みとはちみつのやさしい香りがダイレクトに楽しめます。
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定番人気
■商品名：ボンボンフルール ミエル
■価格：メランジェ 120g 1,782 円、
ラズベリー・レモン・オレンジ 58g 各972 円（税込）
■販売期間：通年
■商品説明：フランス産の可愛らしいはちみつキャンディ。はちみつのやさしい甘みとフルーツの甘酸っぱい風味が特徴です。ラズベリー、オレンジ、レモン、3 種類のフレーバーが楽しめます。3 種類がミックスされたメランジェの他に、ラズベリー、オレンジ、レモン1 種類ずつの小さなサイズもご用意してます。クセがなく爽やかな味わいは子供から大人まで好まれる優しい味わい。お花型のおはじきのような形は、可愛らしく華やかで、ちょっとしたギフトにおすすめです。
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ホワイトデーや春のギフトにおすすめ
季節限定
■商品名：春の贈り物 はちみつコンフィチュールギフトデュオ
■価格：3,780 円（税込）
■販売期間：2 月15 日（木）〜4 月9 日（火）
■商品説明：春季限定のはちみつ、春のおすすめコンフィチュールをギフトボックスに詰め合わせました。春のギフトにおすすめです。
・【はちみつ】フランス産 春の花々 125g
・はちみつコンフィチュール いちご 110g
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季節限定
■商品名：春の贈り物 はちみつギフト3 つの味わい
■価格：4,752 円（税込）
■販売期間：2 月15 日（木）〜4 月9 日（火）
■商品説明：春季限定のはちみつ、春のおすすめコンフィチュールとキャンディをギフトボックスに詰め合わせました。春のギフトにおすすめです。
・【はちみつ】フランス産 春の花々 125g
・はちみつコンフィチュール いちご 110g
・ボンボンフルール ミエル（ラズベリー） 58g
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＜販売店舗＞
全国のラベイユ店舗
ラベイユ オンラインショップ：https://shop.labeille.jp/
ミエラティエ 春スイーツ
はちみつブランド ラベイユから誕生した世界初のはちみつパティスリー。全ての商品に砂糖を一切使わず、ラベイユのはちみつを贅沢に使い、個々のはちみつの風味が感じられるようにひとつひとつ作っています。
[画像12: https://prtimes.jp/i/115243/14/resize/d115243-14-778588a7b015ada2bb7f-10.jpg ]
季節限定
■商品名：荻窪ロール プランタン
■価格：カット 486 円、ロール2,430 円（税込）
■販売期間：2 月17 日（土）〜 4 月30 日（火）
■商品説明：人気商品の荻窪ロールに華やかな香りでミルキーなフランス産春の花々のはちみつを使用した春バージョンが登場しました。アカシアはちみつをたっぷり使ったしっとりとした生地に、春の花々のはちみつの華やかな香りがふんわり拡がるクリームが入った、春らしい軽やかな味わいです。春の手土産におすすめです。
★ポイント
ロール生地にハンガリー産アカシアのはちみつ、生クリームとシロップにフランス産春の花々のはちみつを使用しています。
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季節限定
■商品名：サブレ ミエル サンド フレーズ
■価格：6 個入 2,772 円、10 個入 4,320 円、15 個入 6,426 円、1 個 400 円（税込）
■販売期間：2 月17 日（土）〜 4 月30 日（火）
■商品説明：フランス産イズニー発酵バターとニュージーランド産ホワイトクローバーはちみつで作った砂糖不使用のバターサンド。ミルキーな甘みのホワイトクローバーはちみつと甘酸っぱいいちごを使った春限定の味わい。中心にはフランボワーズコンフィチュールを入れて、ホワイトクローバーはちみつをたっぷり塗ったサブレではさみました。
★ポイント・・サブレ、バタークリーム、ニュージーランド産ホワイトクローバーはちみつを使用しています。
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＜販売店舗＞
ミエラティエ https://labeille.jp/mielatier/
ブランド紹介
■ラベイユ ブランド紹介
1946 年創業の蜂蜜ブランド。自社養蜂場の蜂蜜と世界の養蜂場を訪ねて買付けた世界12 か国80 種類以上の蜂蜜、蜂蜜食品などの商品を国内19 店舗とオンラインショップで販売しています。全国の店舗では、蜂蜜のソムリエである販売スタッフがお客様にぴったりの蜂蜜をご提案します。蜂蜜には、蜜源となる花に由来する風味があり、採れる花によって風味が異なります。ラベイユは生産者としての歴史や経験で培った独自の品質基準を元に生産・仕入から販売までを一貫して行い、採れ立ての蜂蜜の風味を大切にお届けしています。
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■ラベイユ ショップリスト
＜首都圏エリア＞
荻窪本店、日本橋三越本店、新丸の内ビルディング、GINZA SIX、松屋銀座、麻布台ヒルズ、渋谷ヒカリエ、小田急百貨店新宿店、東武百貨店池袋店、荻窪店（LUMINE 荻窪）、そごう横浜店
＜中部・東海エリア＞
松坂屋名古屋店、ジェイアール名古屋タカシマヤ
＜関西エリア＞
大丸京都店、阪神梅田本店、大丸心斎橋店、高島屋大阪店、大丸神戸店
＜九州エリア＞
福岡三越
■ミエラティエ ブランド紹介
蜂蜜ブランド ラベイユから誕生した世界初の蜂蜜パティスリー。ミエラティエとはMIEL（蜂蜜）とPATISSIER（パティシエ）を組み合わせ、「蜂蜜菓子職人」という意味で名付けました。ブランドロゴには、蜂蜜スイーツが世界に広がり、花から採れる蜂蜜が人の生活に必要とされるようになり、地球が花であふれてほしいという想いを描いています。全ての商品には砂糖を一切使わず、ラベイユの蜂蜜を贅沢に使い、個々の蜂蜜の風味が感じられるオリジナルスイーツです。
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■ミエラティエ ショップ概要
営業時間 11:00〜19:00
定休日 火・水曜（祝日の場合は営業）
所在地 東京都杉並区天沼3-6-25
連絡先 TEL:03-3392-8022
アクセス方法 荻窪駅北口より徒歩6 分
＜そのほか＞
ラベイユ オンラインショップ https://shop.labeille.jp/
ラベイユ コーポレートサイト https://labeille.jp/
※予告なく、価格・販売期間が変更になる場合がございます。
参考資料：ラベイユの蜂蜜について
■品質
ラベイユの蜂蜜は、全て養蜂場の場所、養蜂家の顔と名前が分かります。取引を開始する前に、世界中の養蜂場を訪ね、自然環境や養蜂家の技術、工場の衛生管理などいくつもの項目を審査します。養蜂家やその家族と長い時間を共に過ごして互いの理解を深め、信頼関係を結びます。養蜂家のひととなりや信念が蜂蜜の安全性や品質に影響するためです。仕入れた蜂蜜は蜂蜜先進国であるフランスやイタリアに学んだ蜂蜜の風味を損なわない技術と独自の品質管理基準で管理し、蜂蜜本来の豊かな風味をお客様にお届けしています。
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■品揃え
蜂蜜には蜜源となる花に由来する風味があり、採れる花によって風味が異なります。ラベイユは70 年にわたる養蜂家としての知識と経験、世界の買付で培った独自の品質基準を元に、蜜源となる花や果実の風味が生きた個性豊かな単花蜜を仕入れ、品揃えしています。そのため、フルーツの花から採れた蜂蜜はフルーツの果実を思わせる風味、ハーブの花から採れた蜂蜜はハーブの花々の香りを感じることができます。ラベイユでは自社養蜂場の蜂蜜と、世界12 か国から仕入れた80 種類以上の蜂蜜を品揃えしています。珍しい花から採れた蜂蜜や、厳しい自然環境で採れた蜂蜜、オーガニックの蜂蜜など、専門店ならではの品揃えも楽しめます。
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■サービス
蜂蜜は採れる蜜源によって様々な個性があり、その風味によって合わせる食材が異なります。どんなに美味しい蜂蜜であっても、食材との組み合わせを間違えると、残念ながらその美味しさは十分に味わうことができません。ラベイユのお店では蜂蜜全てをご試食いただき、味を確かめたうえでご購入いただくことができます。また、スタッフが蜂蜜ソムリエとして、世界12 か国80 種類以上の品揃えの中からお客様の好みや用途にあう蜂蜜をご提案します。それぞれの蜂蜜をとびきり美味しく召し上がれるマリアージュもご紹介します。
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■都市養蜂
ラベイユは、都市と生き物の共生を目指すミツバチプロジェクトの主旨に賛同し、都市部で養蜂を行い、採れた蜂蜜をショップで販売しています。以下の店舗は、建物の屋上やテラス、近隣で養蜂を行っています。
L'ABEILLE 日本橋三越本店
L'ABEILLE 麻布台ヒルズ
L'ABEILLE 渋谷ヒカリエ
L'ABEILLE 東武百貨店池袋店
L'ABEILLE 大丸心斎橋店
L'ABEILLE 福岡三越
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L’ABEILLE 株式会社（本社：東京都港区南青山／代表取締役社長 白仁田雄二）が運営する世界12 か国80 種類以上のはちみつを販売するラベイユ各店舗では、フランスやイタリアの春に咲く花々から採れたはちみつ、季節限定のはちみつドリンクを2 月15 日（木）から数量限定で発売します。
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■フランスとイタリアから届いた春に咲く花々のはちみつ＆エルダーフラワーのはちみつドリンク
ブルゴーニュ地方などフランス中東部の春に咲く花々から採れるはちみつ「フランス産 春の花々」は、ミルキーな甘みとフローラルな余韻が楽しめます。南イタリアの春に咲く花々から採れた「イタリア産 春の百花蜜」は、フルーティーさの中に凝縮されたコク、花の香りが魅力です。このほか、「はちみつドリンク エルダーフラワー」は、はちみつのすっきりとしたやさしい甘みにエルダーフラワーのフルーティーな香りとレモンのさっぱりとした酸味がとけこんだ爽やかな味わい。ホワイトデーや春のギフトにおすすめです。
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■ミエラティエより春のスイーツ
はちみつブランド ラベイユから誕生した世界初のはちみつパティスリー ミエラティエでは、砂糖を一切使用せず、ラベイユの蜂蜜を贅沢に使ってスイーツを作っています。「フランス産 春の花々」のはちみつを使用した春限定のロールケーキ「荻窪ロール プランタン」、甘酸っぱいいちごのバターサンド「サブレ ミエル サンド フレーズ」を2 月17 日（土）から発売します。
ラベイユ オンラインショップ：https://shop.labeille.jp/
ラベイユ コーポレートサイト：https://labeille.jp/
春に咲く花々から採れたはちみつ２種
季節限定
■商品名：【はちみつ】フランス産 春の花々
■価格：125g 2,160 円、250g 3,996 円（税込）
■販売期間：2 月15 日（木）〜4 月頃 ※数量限定のため、なくなり次第終了
■養蜂家：トーマス・ペルノー氏
■商品説明：フランス中東部に位置するブルゴーニュなどの春に咲く花々から採れる百花蜜。菜の花、キイチゴから採れるはちみつは、ミルキーな甘みとなめらかな食感。百花蜜ならではのフローラルな余韻が楽しめます。春の訪れを感じさせるイチゴに合わせると、イチゴのフレッシュな酸味とはちみつのミルキーさがお互いを引き立てます。ミルキーな甘みとやさしいコクはコーヒーやカフェオレとも相性がよく、やさしい甘みを加えつつ、マイルドな味わいに。やわらかいパンやこんがり焼いたトーストに合わせると思わず笑顔になる美味しさです。
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フランス養蜂家 トーマス・ぺルノー氏
5 歳ころから養蜂場に行っては養蜂を学んでいき、今年で養蜂歴30 年以上のベテラン養蜂家です。フランスに300 か所、スペインに10 か所の養蜂場があり、4500 箱の巣箱を持って、多様なはちみつを収穫しています。自然に優しい養蜂、はちみつに熱を加えない、みつばちによる自然発生的なポリネーションを通じ、自然をもっとよくすることが目標です。自然は、現世代のものではなく、子孫のものだという認識を持って、養蜂に臨んでいます。
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季節限定
■商品名：【はちみつ】イタリア産 春の百花蜜
■価格：125g 1,944 円、250g 3,564 円（税込）
■販売期間：2 月15 日（木）〜4 月頃 ※数量限定のため、なくなり次第終了
■養蜂家：カルミネ・アルヴィノ氏
■商品説明：南イタリアの春に咲くイタチハギ、フレンチハニーサックルなどから採れる春の百花蜜。フルーティーさの中に凝縮されたコク、花の香りが楽しめます。コクのある甘さとやわらかな香りは、バタートーストの塩気や小麦の香りと好相性。お互いの香りを引き立て合うふくよかな味わいに。ストレートティーに入れると、甘み、コクのバランスがとれたまとまりのある味わいに。百花蜜ならではのやわらかな花の香りも拡がります。フレッシュチーズやヨーグルトに合わせるとフルーティーなデザートのように楽しめます。
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イタリア養蜂家 カルミネ・アルヴィノ氏
カルミネ氏の養蜂場は1986 年にナポリの近く、緩やかな丘が広がる豊かな田園の中にあります。イタリアには未だに守られた自然環境、穏やかな気候、農耕においてのとても長い伝統があり、その環境の恵みを大切にすることが養蜂家としての役割だとカルミネ氏は言います。現在はイタリアの自然を守りながら北から南まで、その土地その土地で一番美味しいはちみつを採取しています。
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春におすすめのはちみつドリンク、コンフィチュール、キャンディ
季節限定
■商品名：はちみつドリンク エルダーフラワー
■価格：350ml 2,376 円（税込）
■販売期間：2 月15 日（木）〜5 月頃 ※数量限定のため、なくなり次第終了
■商品説明：はちみつ、レモン果汁、エルダーフラワーで作った砂糖不使用のドリンクシロップ。ハンガリー産ファセリアはちみつのすっきりとしたやさしい甘みにエルダーフラワーのフルーティーな香りとレモンのさっぱりとした酸味がとけこんだ爽やかな味わい。エルダーフラワーはハーブの一種で、白く可憐な花を咲かせ、マスカットのようなフルーティーな香りが特徴です。冷水やアイスティー、ソーダと3〜4 倍で割ってお楽しみください。
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定番人気
■商品名：はちみつコンフィチュール いちご
■価格：110g 1,296 円、220g 2,376 円（税込）
■販売期間：通年
■商品説明：砂糖や甘味料、添加物を一切使用しない、はちみつだけで甘み付けしたはちみつコンフィチュール。甘酸っぱい国産いちごをたっぷりのブルガリア産ひまわりはちみつで煮詰めました。ひまわりはちみつの甘みといちご果肉がごろっと詰まったジューシーな味わい。粒感の残る食感はヨーグルトにぴったり。いつものヨーグルトがワンランクアップし、スイーツのようにお楽しみいただけます。トースト、パンケーキ、フレンチトーストに添えるのもおすすめ。ゴロッとした果肉感で、見た目も鮮やかに。そのまま食べるといちごのジューシーな甘みとはちみつのやさしい香りがダイレクトに楽しめます。
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定番人気
■商品名：ボンボンフルール ミエル
■価格：メランジェ 120g 1,782 円、
ラズベリー・レモン・オレンジ 58g 各972 円（税込）
■販売期間：通年
■商品説明：フランス産の可愛らしいはちみつキャンディ。はちみつのやさしい甘みとフルーツの甘酸っぱい風味が特徴です。ラズベリー、オレンジ、レモン、3 種類のフレーバーが楽しめます。3 種類がミックスされたメランジェの他に、ラズベリー、オレンジ、レモン1 種類ずつの小さなサイズもご用意してます。クセがなく爽やかな味わいは子供から大人まで好まれる優しい味わい。お花型のおはじきのような形は、可愛らしく華やかで、ちょっとしたギフトにおすすめです。
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ホワイトデーや春のギフトにおすすめ
季節限定
■商品名：春の贈り物 はちみつコンフィチュールギフトデュオ
■価格：3,780 円（税込）
■販売期間：2 月15 日（木）〜4 月9 日（火）
■商品説明：春季限定のはちみつ、春のおすすめコンフィチュールをギフトボックスに詰め合わせました。春のギフトにおすすめです。
・【はちみつ】フランス産 春の花々 125g
・はちみつコンフィチュール いちご 110g
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季節限定
■商品名：春の贈り物 はちみつギフト3 つの味わい
■価格：4,752 円（税込）
■販売期間：2 月15 日（木）〜4 月9 日（火）
■商品説明：春季限定のはちみつ、春のおすすめコンフィチュールとキャンディをギフトボックスに詰め合わせました。春のギフトにおすすめです。
・【はちみつ】フランス産 春の花々 125g
・はちみつコンフィチュール いちご 110g
・ボンボンフルール ミエル（ラズベリー） 58g
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＜販売店舗＞
全国のラベイユ店舗
ラベイユ オンラインショップ：https://shop.labeille.jp/
ミエラティエ 春スイーツ
はちみつブランド ラベイユから誕生した世界初のはちみつパティスリー。全ての商品に砂糖を一切使わず、ラベイユのはちみつを贅沢に使い、個々のはちみつの風味が感じられるようにひとつひとつ作っています。
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季節限定
■商品名：荻窪ロール プランタン
■価格：カット 486 円、ロール2,430 円（税込）
■販売期間：2 月17 日（土）〜 4 月30 日（火）
■商品説明：人気商品の荻窪ロールに華やかな香りでミルキーなフランス産春の花々のはちみつを使用した春バージョンが登場しました。アカシアはちみつをたっぷり使ったしっとりとした生地に、春の花々のはちみつの華やかな香りがふんわり拡がるクリームが入った、春らしい軽やかな味わいです。春の手土産におすすめです。
★ポイント
ロール生地にハンガリー産アカシアのはちみつ、生クリームとシロップにフランス産春の花々のはちみつを使用しています。
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季節限定
■商品名：サブレ ミエル サンド フレーズ
■価格：6 個入 2,772 円、10 個入 4,320 円、15 個入 6,426 円、1 個 400 円（税込）
■販売期間：2 月17 日（土）〜 4 月30 日（火）
■商品説明：フランス産イズニー発酵バターとニュージーランド産ホワイトクローバーはちみつで作った砂糖不使用のバターサンド。ミルキーな甘みのホワイトクローバーはちみつと甘酸っぱいいちごを使った春限定の味わい。中心にはフランボワーズコンフィチュールを入れて、ホワイトクローバーはちみつをたっぷり塗ったサブレではさみました。
★ポイント・・サブレ、バタークリーム、ニュージーランド産ホワイトクローバーはちみつを使用しています。
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＜販売店舗＞
ミエラティエ https://labeille.jp/mielatier/
ブランド紹介
■ラベイユ ブランド紹介
1946 年創業の蜂蜜ブランド。自社養蜂場の蜂蜜と世界の養蜂場を訪ねて買付けた世界12 か国80 種類以上の蜂蜜、蜂蜜食品などの商品を国内19 店舗とオンラインショップで販売しています。全国の店舗では、蜂蜜のソムリエである販売スタッフがお客様にぴったりの蜂蜜をご提案します。蜂蜜には、蜜源となる花に由来する風味があり、採れる花によって風味が異なります。ラベイユは生産者としての歴史や経験で培った独自の品質基準を元に生産・仕入から販売までを一貫して行い、採れ立ての蜂蜜の風味を大切にお届けしています。
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■ラベイユ ショップリスト
＜首都圏エリア＞
荻窪本店、日本橋三越本店、新丸の内ビルディング、GINZA SIX、松屋銀座、麻布台ヒルズ、渋谷ヒカリエ、小田急百貨店新宿店、東武百貨店池袋店、荻窪店（LUMINE 荻窪）、そごう横浜店
＜中部・東海エリア＞
松坂屋名古屋店、ジェイアール名古屋タカシマヤ
＜関西エリア＞
大丸京都店、阪神梅田本店、大丸心斎橋店、高島屋大阪店、大丸神戸店
＜九州エリア＞
福岡三越
■ミエラティエ ブランド紹介
蜂蜜ブランド ラベイユから誕生した世界初の蜂蜜パティスリー。ミエラティエとはMIEL（蜂蜜）とPATISSIER（パティシエ）を組み合わせ、「蜂蜜菓子職人」という意味で名付けました。ブランドロゴには、蜂蜜スイーツが世界に広がり、花から採れる蜂蜜が人の生活に必要とされるようになり、地球が花であふれてほしいという想いを描いています。全ての商品には砂糖を一切使わず、ラベイユの蜂蜜を贅沢に使い、個々の蜂蜜の風味が感じられるオリジナルスイーツです。
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■ミエラティエ ショップ概要
営業時間 11:00〜19:00
定休日 火・水曜（祝日の場合は営業）
所在地 東京都杉並区天沼3-6-25
連絡先 TEL:03-3392-8022
アクセス方法 荻窪駅北口より徒歩6 分
＜そのほか＞
ラベイユ オンラインショップ https://shop.labeille.jp/
ラベイユ コーポレートサイト https://labeille.jp/
※予告なく、価格・販売期間が変更になる場合がございます。
参考資料：ラベイユの蜂蜜について
■品質
ラベイユの蜂蜜は、全て養蜂場の場所、養蜂家の顔と名前が分かります。取引を開始する前に、世界中の養蜂場を訪ね、自然環境や養蜂家の技術、工場の衛生管理などいくつもの項目を審査します。養蜂家やその家族と長い時間を共に過ごして互いの理解を深め、信頼関係を結びます。養蜂家のひととなりや信念が蜂蜜の安全性や品質に影響するためです。仕入れた蜂蜜は蜂蜜先進国であるフランスやイタリアに学んだ蜂蜜の風味を損なわない技術と独自の品質管理基準で管理し、蜂蜜本来の豊かな風味をお客様にお届けしています。
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■品揃え
蜂蜜には蜜源となる花に由来する風味があり、採れる花によって風味が異なります。ラベイユは70 年にわたる養蜂家としての知識と経験、世界の買付で培った独自の品質基準を元に、蜜源となる花や果実の風味が生きた個性豊かな単花蜜を仕入れ、品揃えしています。そのため、フルーツの花から採れた蜂蜜はフルーツの果実を思わせる風味、ハーブの花から採れた蜂蜜はハーブの花々の香りを感じることができます。ラベイユでは自社養蜂場の蜂蜜と、世界12 か国から仕入れた80 種類以上の蜂蜜を品揃えしています。珍しい花から採れた蜂蜜や、厳しい自然環境で採れた蜂蜜、オーガニックの蜂蜜など、専門店ならではの品揃えも楽しめます。
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■サービス
蜂蜜は採れる蜜源によって様々な個性があり、その風味によって合わせる食材が異なります。どんなに美味しい蜂蜜であっても、食材との組み合わせを間違えると、残念ながらその美味しさは十分に味わうことができません。ラベイユのお店では蜂蜜全てをご試食いただき、味を確かめたうえでご購入いただくことができます。また、スタッフが蜂蜜ソムリエとして、世界12 か国80 種類以上の品揃えの中からお客様の好みや用途にあう蜂蜜をご提案します。それぞれの蜂蜜をとびきり美味しく召し上がれるマリアージュもご紹介します。
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■都市養蜂
ラベイユは、都市と生き物の共生を目指すミツバチプロジェクトの主旨に賛同し、都市部で養蜂を行い、採れた蜂蜜をショップで販売しています。以下の店舗は、建物の屋上やテラス、近隣で養蜂を行っています。
L'ABEILLE 日本橋三越本店
L'ABEILLE 麻布台ヒルズ
L'ABEILLE 渋谷ヒカリエ
L'ABEILLE 東武百貨店池袋店
L'ABEILLE 大丸心斎橋店
L'ABEILLE 福岡三越
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