「朝作り」で つきたての正月餅
2023年12月5日（火）13時16分 PR TIMES
地元老舗が「朝作り」をあきらめていく中…「朝作り」の柔らかいお餅にこだわっています
愛知県三河地域で70年以上の永きにわたりご愛顧いただいている老舗和菓子店、株式会社お亀堂（本社所在地：愛知県豊橋市、代表取締役：森貴比古）は、朝突き立ての柔らかいお餅を東三河のお亀堂直営店で販売します。
[画像1: https://prtimes.jp/i/74986/50/resize/d74986-50-b7718e0f93cc2b5e994d-0.jpg ]
●もち米について
佐賀県産の最高品質・検査一等品のブランド米【ひよく餅米】を使用しています。
プロの間では、もち米と言えば【ひよく餅米】というくらい有名なもち米です。
特徴は、炊いても硬くなりにくく、きめが細かく、粘りのある食感で、非常にコシがありお正月餅には最適なもち米です。
[画像2: https://prtimes.jp/i/74986/50/resize/d74986-50-45ac76a8508b74f421f2-0.png ]
●昔ながらの製法
木のセイロに竹敷きを使い、蒸しあげたもち米を、杵にてしっかりと突くので、柔らかく、腰の強い餅になり、煮てもダレることもなく、焼けばしっかりと膨らんでくれます。
作業も人間の手作業で、のしもちは1枚1枚人の手で伸ばしており、カット作業も包丁を使い手作業で切っています。
手作業が多いため、形など不揃いですが、機械作りではできない、人間味のあるお餅になっています。
[画像3: https://prtimes.jp/i/74986/50/resize/d74986-50-5f4bd235f578beafac67-0.jpg ]
●4種類のお餅
[画像4: https://prtimes.jp/i/74986/50/resize/d74986-50-5eeec501efab8f3c6fe7-0.png ]
もち米100％のお餅はもちろんのこと、
・無着色で天然よもぎの香りが美味しい「草のし餅」
・きびともち米をブレンドした身体にやさしく懐かしい味の「きびのし餅」
・深煎の黒大豆を豊富に入れた、香ばしい「豆のし餅」
和菓子屋だからできる4種類のお餅になります。
珍しい「きびのし餅」、「豆のし餅」を求めて県外から来店されるお客様もいらっしゃいます。
添加物を入れずに出来立ての柔らかいお餅を提供します。
[画像5: https://prtimes.jp/i/74986/50/resize/d74986-50-46bf5de8504924540141-0.jpg ]
12月20日までにご予約の方特別価格で大奉仕！！
特別価格 ・のし餅5合 1,800円（通常価格 2,200円）
・のし餅5合（草・きび・豆） 1,900円（通常価格 2,400円）
・お亀堂本社 所在地：愛知県豊橋市南小池町164
営業時間：9：00〜18：00 電話番号：0532-45-7840
【販売概要】
お亀堂直営店で販売しています。
【お亀堂について】
いつの時代も私たちお亀堂は「挑戦」と「革新」を続け
かけがえのない日本の和菓子文化の発展を先導します
お亀堂は愛知県三河地域で70年以上の永きにわたりご愛顧頂いている老舗和菓子店です。四季折々の和菓子は慶弔からおやつ、お土産に至るまで幅広く取り揃えております。また、おむすびや、甘味茶屋などを営んでおります。
【会社概要】
株式会社お亀堂
所在地：愛知県豊橋市南小池町164
代表取締役：森貴比古
HP：https://okamedo.jp/
SNSアカウント Twitter：https://twitter.com/okamedo_jp
Instagram：https://www.instagram.com/okamedo_jp/
愛知県三河地域で70年以上の永きにわたりご愛顧いただいている老舗和菓子店、株式会社お亀堂（本社所在地：愛知県豊橋市、代表取締役：森貴比古）は、朝突き立ての柔らかいお餅を東三河のお亀堂直営店で販売します。
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●もち米について
佐賀県産の最高品質・検査一等品のブランド米【ひよく餅米】を使用しています。
プロの間では、もち米と言えば【ひよく餅米】というくらい有名なもち米です。
特徴は、炊いても硬くなりにくく、きめが細かく、粘りのある食感で、非常にコシがありお正月餅には最適なもち米です。
[画像2: https://prtimes.jp/i/74986/50/resize/d74986-50-45ac76a8508b74f421f2-0.png ]
●昔ながらの製法
木のセイロに竹敷きを使い、蒸しあげたもち米を、杵にてしっかりと突くので、柔らかく、腰の強い餅になり、煮てもダレることもなく、焼けばしっかりと膨らんでくれます。
作業も人間の手作業で、のしもちは1枚1枚人の手で伸ばしており、カット作業も包丁を使い手作業で切っています。
手作業が多いため、形など不揃いですが、機械作りではできない、人間味のあるお餅になっています。
[画像3: https://prtimes.jp/i/74986/50/resize/d74986-50-5f4bd235f578beafac67-0.jpg ]
●4種類のお餅
[画像4: https://prtimes.jp/i/74986/50/resize/d74986-50-5eeec501efab8f3c6fe7-0.png ]
もち米100％のお餅はもちろんのこと、
・無着色で天然よもぎの香りが美味しい「草のし餅」
・きびともち米をブレンドした身体にやさしく懐かしい味の「きびのし餅」
・深煎の黒大豆を豊富に入れた、香ばしい「豆のし餅」
和菓子屋だからできる4種類のお餅になります。
珍しい「きびのし餅」、「豆のし餅」を求めて県外から来店されるお客様もいらっしゃいます。
添加物を入れずに出来立ての柔らかいお餅を提供します。
[画像5: https://prtimes.jp/i/74986/50/resize/d74986-50-46bf5de8504924540141-0.jpg ]
12月20日までにご予約の方特別価格で大奉仕！！
特別価格 ・のし餅5合 1,800円（通常価格 2,200円）
・のし餅5合（草・きび・豆） 1,900円（通常価格 2,400円）
・お亀堂本社 所在地：愛知県豊橋市南小池町164
営業時間：9：00〜18：00 電話番号：0532-45-7840
【販売概要】
お亀堂直営店で販売しています。
【お亀堂について】
いつの時代も私たちお亀堂は「挑戦」と「革新」を続け
かけがえのない日本の和菓子文化の発展を先導します
お亀堂は愛知県三河地域で70年以上の永きにわたりご愛顧頂いている老舗和菓子店です。四季折々の和菓子は慶弔からおやつ、お土産に至るまで幅広く取り揃えております。また、おむすびや、甘味茶屋などを営んでおります。
【会社概要】
株式会社お亀堂
所在地：愛知県豊橋市南小池町164
代表取締役：森貴比古
HP：https://okamedo.jp/
SNSアカウント Twitter：https://twitter.com/okamedo_jp
Instagram：https://www.instagram.com/okamedo_jp/
