正月も楽ちん! ファミマ「お母さん食堂」でできる「超時短レシピ」3選
箸が止まらない美味しさ!「まいわしとポテトのオーブン焼き」 | 食楽web
例年とは大きく異なり、コロナ禍で迎える新年。すっかりおうち時間を楽しむコツを習得した人も多く、年末年始は1人用オードブルや1人用おせちなども人気となっています。しかし、結構割高だし、スーパーで食材をそろえて作るのも大変だし、買っても食べきれなかったり飽きてしまったり……。
そこでちょっと目先を変えてご紹介したいのが、コスパ優秀な「コンビニ食材」で作る簡単料理。普段料理をしない人でも失敗することなく作れて、食卓が充実します。そこで最近、美味しい食材が充実している『ファミリーマート』の「お母さん食堂」を使って、3つのレシピを作ってみました。
塩気と甘さがやみつきに! 「さけるチーズの田舎汁粉」
材料は「モッツアレラのさけるチーズ プレーン」 105円(1本)、「井村屋ゆであずき」 248円(以下、すべて税込)
お餅はちょっと重たいけれど、具が入ったお汁粉が食べたい。そんな意外な組み合わせの妙を体感したい人におすすめしたいのがこちら。お餅の代わりに「さけるチーズ」を使うのがミソです。
作り方は至って簡単。小鍋に「ゆであずき」100gと水100mlを入れて火にかけ、6等分に輪切りにした「さけるチーズ」2本を加えて弱火で3分ほど加熱するだけ。
できあがりはこちら。白玉のように見える「さけるチーズ」のクニュクニュ食感、ゆであずきの甘さとチーズの塩気が絶妙で、ちょっとクセになる味です。あずきとチーズのコラボ、アツアツのうちに召し上がれ。
白玉にしか見えません!
おつまみに最適!「ブロッコリーの生ハム巻き」
購入した材料は「肩ロース生ハム」108円、「しっとりやわらかなロース生ハム」159円、「このまま使えるブロッコリー」108円、「パルメザンチーズ」368円
こちらは冷凍のブロッコリーと生ハム、粉チーズを使った簡単おつまみレシピ。ブロッコリーをレンチンで解凍して水気を切り、広げた生ハムに載せて、くるくる巻いていきます。ちなみにこのブロッコリー、加熱しても色鮮やかで、3〜5cmの一口サイズにカットされているので扱いやすいんです。
お皿に並べたらオリーブオイル、パルメザンチーズ、粗挽き黒こしょうをふって完成。分量はすべて適量でOKです。ピンクのドレスをまとったようなブロッコリーのグリーンが実に鮮やかで、食卓も映えます。
適度な歯ごたえと生ハムの塩気がたまりません。オリーブオイル、チーズ、ブラックペッパーが、大人のオードブルに仕上げてくれます。スパークリングワインや白ワイン、ビール、どんなお酒にも合いますよ。ちなみに、生ハムはどちらか1種類でもOKですが、2種用意すると見た目も華やかになります。
オイルも絶品!「まいわしとポテトのオーブン焼き」
材料は「まいわし油漬け エキストラバージンオイル」 237円、「ソフトパン粉」 102円、「北海道産じゃがいものフライドポテト」138円
カタクチイワシの「田作り」はさすがにコンビニ食材では作れませんが、青魚の旨みたっぷりの“イワシ缶詰”を使った「ホイル焼き」なら、新年のお酒が進むこと間違いなし。栄養素と旨みがたっぷり含まれた缶詰のオイルを捨てずに使うことがポイントです。
缶詰を開けてオイルをボウルに移し、醤油小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2、塩、粗挽き黒こしょう少々を混ぜ合わせます。イワシは、お箸で身を縦半分にほぐしておきましょう。
袋の表示通りにレンチンした「フライドポテト」をボウルに入れ、先ほど作った“調味オイル”で和えます。アルミ箔の上にこのフライドポテトとイワシをのせ、上からパン粉、パルメザンチーズを適量かけてオーブントースターで15分ほど加熱します。
パン粉がこんがりと焼けたらできあがり。お好みでドライローズマリーを散らすと香りが豊かになり、ネギを散らすと色味のアクセントにもなります。
いやぁー、缶詰のうまみたっぷりのオイルがいい仕事をしています。ビールがグイグイ進んでしまう年末年始のごちそうです。
お餅の代わりに意外な食材を使うお汁粉、あっという間にできて見栄えもなかなかの洋風おつまみ2品、いかがでしたでしょうか? 気軽にトライできるので、ぜひ作ってみてください。
(撮影・文◎池田実香)
(c)TOKUMA SHOTEN@All Rights Reserved
「正月」をもっと詳しく
「正月」のニュース
-
タイの正月ソンクラーン、バンコクのEM DISTRICT(エムディストリクト)に世界中の観光客が注目4月10日10時37分
-
TVアニメ『文豪ストレイドッグス』が、放送開始から八周年! これを記念し、アニメイトではこれまでに発表された四月莫迦企画やハロウィン、お正月などの四季折々のイラストを使った新グッズを発売!!4月8日11時16分
-
【福袋2024その後】福袋購入から4ヶ月…ガチで愛用している商品ベスト3が自分でも意外だった4月7日20時0分
-
伝統やルールはどこまで守るべき?Surfvoteの投票では約半数が「伝統・ルールに縛られず現代でやりやすい・楽しみやすいかたちに変える方がよい」と回答。「伝統やルールをできるだけ守る」は3割。3月27日10時46分
-
正月から、常に私のまわりに蕎麦があった【家そば放浪記】第211束:いわて銀河プラザで買った、北舘製麺『国内産 挽きたて打ちたてそば』税込432円(1人前144円)3月22日20時20分
-
いま求められる防災ソリューションとは?能登半島地震から見えた課題3月13日13時0分
-
12星座別!2024年3月の金運はどうなる?【天秤座〜魚座】3月2日21時20分
-
「サンライズ出雲」で帰省したら何もかも最高すぎた! 郷里が遠くにあって本当によかった3月2日21時0分
-
中国各地で元宵節を祝う行事2月24日22時30分
-
三平と共に拡がるあきたの海ごみゼロ活動の輪!小正月行事「大館アメッコ市」であきたの海ごみゼロ啓発活動を実施2月20日17時16分