女子必見!幸せな気持ちになれる食べ方3つ
食事をすると「なんだか幸せだな」という気持ちになることはありませんか。このおいしいものを食べて幸せを感じるときには、「幸福ホルモン」と呼ばれる「セロトニン」が分泌されています。
【関連記事】更年期症状の緩和や美肌効果も!女性の味方「エクオール」とは
セロトニンとは
セロトニンとは、心のバランスを整える働きのあるホルモン(神経伝達物質)。十分に分泌されることで幸福感を感じやすく、精神的安定も保つことができます。逆に不足すると、精神バランスが崩れやすくなりイライラや睡眠不足を招きます。
セロトニンはどうやって作られる?
セロトニンの原料は「トリプトファン」という必須アミノ酸。トリプトファンは必須アミノ酸が豊富な肉・魚・卵・大豆製品・乳製品などに含まれます。さらにトリプトファンをセロトニンに変えるためには、ビタミンB群やマグネシウム・亜鉛などのビタミン・ミネラルが不可欠になります。
つまりセロトニンの分泌には、タンパク質と一緒にビタミン・ミネラルが豊富な野菜をとり入れることが大切です。
毎日「主食・主菜・副菜」を組み合わせて食べることが、幸せになれる食べ方といえますね。
幸せな気持ちになれる食べ方3つ
ここで実践しやすい「幸せな気持ちになれる食べ方」を3つご紹介します。
その1:主食を変えてみる
白米→玄米・胚芽米・発芽玄米
食パン→ライ麦パン・胚芽パン
精製度の低い穀物はトリプトファンの働きを助けてくれるほか、代謝を促進させる栄養素が豊富です。また、ストレスを軽減させることで知られているギャバ(GABA)は、食べ物からとり入れたものは直接脳内に作用することはないのですが、血圧を下げる効果により気持ちを落ち着かせることができるといわれています。(※)
その2:おやつを変えてみる
手軽に持ち運べるナッツ類。固いナッツ類は良く噛むことでリズム運動にもなりセロトニンの分泌を促してくれます。さらに美肌を作るビタミンEもとれるので、アンチエイジング効果も期待できます。
甘いおやつを食べているなら、栄養価の高いナッツを選んでみましょう。
その3:発酵食品(チーズ・納豆・キムチ・漬物など)をとり入れる
発酵食品に含まれる乳酸菌は腸をきれいにしてくれます。腸内をきれいに保つことで栄養素の吸収が高まり、カラダの調子も整い、セロトニンの分泌も促進されます。
幸せを手に入れるには健全なカラダとココロがあってのもの。日頃からしっかり食事を選ぶ視点を持ち、食事の味を味わい、あなただけの「幸せ」を創り出してくださいね。
【参考・参照】
(※)横越 英彦「脳の機能と栄養」心身健康科学 Vol. 6 (2010) No. 1 P 1_6-1_12
「あすけんダイエット – 栄養士が無料であなたのダイエットをサポート(www.asken.jp)」
[文:あすけん 管理栄養士]
※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。
Copyright © CoCoKARAnext All Rights Reserved.
「食べ方」をもっと詳しく
「食べ方」のニュース
-
『ふりかけ』の考えたこともなかった食べ方に、子供「えー!」5月29日13時42分
-
【シリーズ累計45万部突破!!】最新版『完全版 その調理、9割の栄養捨ててます!』科学的エビデンスでわかる 目からウロコの食べ方コツ大事典5月29日11時46分
-
ママも感心!手が汚れない棒アイスの食べ方が目からウロコ5月29日9時30分
-
森三中・黒沢かずこの“うまい棒”の食べ方に反響 「私も同じ!」5月28日16時15分
-
ロールケーキを切らずにそのままガブリ 原英莉花の食べ方がワイルドすぎる! ファンから「口も大きいね」のツッコミも5月28日12時45分
-
こんな食べ方あったんだ! ミニトマトに爪楊枝で穴を空けて?5月27日13時54分
-
残った『チキンマックナゲット』の思わぬ食べ方に、家族の手が止まらない5月27日12時1分
-
料理家・今井真実さんとインスタライブ 「梅ダージリン」の作り方やイチオシの食べ方を紹介5月23日12時16分
-
そら豆の驚くべき効果効能とおいしい食べ方5月23日11時0分
-
「妻のスシロー&くら寿司の食べ方が天才すぎた」 420万再生突破“超意外なカスタマイズ”に「子供にいいですね」「私もやってみよ」の声5月23日7時0分