醤油とメロンパンが合うわけ...あった 相性抜群の斬新フレーバーに瞠目
2024年1月20日（土）18時0分 Jタウンネット
「醬油味のメロンパンが売られていた」
2023年12月、Jタウンネットの読者・Uさんが編集部にそんな情報を提供してくれた。
こちらが、Uさんが見せてくれた写真。茶色いメロンパンの写真の上に「ぶちうま醬油メロンパン」の文字が躍っている。
メロンパンと醬油......あまりにも斬新な組み合わせだ。
——よし、食べよう。
Jタウンネット記者は12月24日、「ぶちうま醤油メロンパン」が販売されている「八王子メロンパン 八王子南口店」を訪問した。
食感はメロンパンだけど...！？
こちらが「ぶちうま醤油メロンパン」である。
一般的なメロンパンよりも、はるかに茶色く、そしてなんだか輝いている。
漂ってくるのは強烈な醤油の香り。大丈夫か？ おいしいのか？ 買っておいてなんだが、ちょっと心配になってきた。
しかし意を決して、一口食べてみると......え？ 嘘だろ？ メロンパンと醬油が合体したこいつ、めちゃくちゃ美味しい！
醤油は甘めで、ほどよい塩気もある。これが、サクッとしたビスケット生地＆ふわふわのパンと相性最高なのだ。
醤油の旨味のパンチが記者の心にヒット。食感はメロンパンに間違いないのだが、味は完全に「和」。
せんべいを食べているような、醬油の風味を思いっきり楽しめるパンであった。
「ぶちうま醬油メロンパン」に使われているのは、塩分量が少なく甘い、山口県産の醤油だ。
24年1月18日に記者の取材に応じた同店のオーナー兼店長・吉永友香さんは、以前山口県で刺身を食べた際、現地の醤油の美味しさに感動した、と語る。
そして、この醤油を使ってメロンパンを作ろうと思ったのは......
「絶対に美味しいと言う不確かな自信があったからです」（吉永さん）
22年12月から試作品を作り始めて、23年3月1日に販売開始。最初こそ敬遠されたものの、あっという間に売上上位の商品となり、リピーターも多いとのこと。
八王子メロンパンは、八王子南口店と八王子北口店の2店舗。「ぶちうま醬油メロンパン」はどちらの店でも購入可能。
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