これまで食べてきたタイ料理はなんだったんだ…つくばのレストラン『コワタイ』に行ったら本物の味を初めて知った
2024年3月15日（金）18時0分 ロケットニュース24
昨今のパクチーブームの影響か、一昔前に比べて一般的になってきた印象がある「タイ料理」。私も好きで、ちょくちょく食べに行くのだが今回訪れたお店はスゴかった……。
何がスゴかったって、美味しすぎるタイ料理を堪能できるのはもちろんのこと、徹底した本場流のおもてなしで、まるでタイにいるかのような錯覚を起こしてしまったのだ。タイに行ったこともないくせに……。
とにもかくにも、最高なお店だったので紹介させていただこう！
・食べログ アジア・エスニック百名店
そのお店とは、茨城県つくば市 南中妻にある『タイ国料理レストラン コワタイ』である。
「食べログ アジア・エスニックEAST 百名店」にも選出されている、大人気のタイ料理店だ。
店内は明るく、気軽に入りやすい印象。平日の夕方に伺ったのだが、この日もすぐに満席となっていた。
メニューを開くとお馴染みのタイ料理から、現地を知る人が喜びそうな「通なモノ」まで多種多様な料理が用意されていて驚かされる。
今回は、「数量限定」さらに『人気です！』の文字が書かれていたカオマンガイを注文することにした。ド定番のタイ料理を注文してしまったが、結果コレが大正解であった。
・本物の味
こちらが、カオマンガイ（海南風チキンライス スープ付き 税込1188円）である。
鶏肉は肉厚ながらプリプリで柔らかくて美味い。ジャスミンライスも香り高くて最高だ。
でも、個人的に美味すぎて衝撃を受けたのが「添え付けのソース」。
『にんにくの香り』『もろみに似た甘味』『キレのある爽やかな辛味』これら全ての味わいが完璧に絡み合っている。
この激ウマなソースが鶏肉 ＆ パクチーと合わさるともうヤバい……美味すぎて震える。特にパクチーとの相性は最高だ。お互いの良さを引き出しあっている。
今まで食べてきたカオマンガイのソースといえば、チリソースに近い「甘めの印象」があったので、ここまで複雑な味わいを堪能することができて感動してしまった。
正直……食べる前までは、カオマンガイなんて「どのお店で食べてもさほど変わらないであろう」と決めつけていたので、他のお店とは一線を画す美味さに衝撃を受けてしまった。
なぜ『コワタイ』はここまで美味しいタイ料理を提供することができるのか？
その答えは、店内に貼られていた文章にあった。
なるほど……。
「タイ料理にはパクチー」「何にでもパクチー」という風潮は間違っているとのことで、本来の組み合わせ以外でパクチーは提供していないという。つまり、本場に忠実な料理を出しているのだ。
思い返すと、今まで私が食べてきたタイ料理といえば『大量にパクチーがトッピングされた料理』という印象がある。それはそれで美味しいし個人的には好きなのだが……その料理は、日本で独自にアレンジされた「別物」であって『本場のタイの味』ではなかったかもしれない。
この文章を読んで『本物の味を届けたい』という、お店側の情熱を知ることができた。そりゃ美味しいタイ料理が作れるわけだ。
コワタイへ足を運んで『本物の味』を堪能することができてよかった。
・お持ち帰りも本場スタイル
カオマンガイがあまりにも美味しかったので、他の料理も気になってしまった。が……満腹だったため、テイクアウトをすることに。
ゲーン・キヨ・ワーン・ガイ（チキン・グリーンカレー 税込1058円）を注文して、帰り際に受け取ったのだが……
んんん？
直袋だとぉ！？
店員さんいわく、タイでは耐熱袋に料理をいれて持ち運ぶのが一般的なのだとか。知らなかった……。
料理の味のみならず、テイクアウトの容器1つとっても本場のスタイルを徹底的に再現した「妥協なきおもてなし」を受け、まるでタイにいるかのような錯覚を起こしてしまった。タイに行ったことないくせに。
ちなみに、ゲーン・キヨ・ワーン・ガイ（チキン・グリーンカレー）は言うまでもなく激ウマであった！
『本場の味』と『本場の空気感』を存分に味わうことができる「タイ国料理レストラン コワタイ」。タイ料理好きにはぜひ一度訪れていただきたい名店だ。
・今回ご紹介した飲食店の詳細データ
店名 タイ国料理レストラン コワタイ
住所 茨城県つくば市南中妻826-5
時間 11:30〜15:00、17:00〜21:00
休日 水曜日
参考リンク：タイ国料理レストラン コワタイ、食べログ アジア・エスニックEAST 百名店
執筆：イナバタクヤ
Photo：RocketNews24
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何がスゴかったって、美味しすぎるタイ料理を堪能できるのはもちろんのこと、徹底した本場流のおもてなしで、まるでタイにいるかのような錯覚を起こしてしまったのだ。タイに行ったこともないくせに……。
とにもかくにも、最高なお店だったので紹介させていただこう！
・食べログ アジア・エスニック百名店
そのお店とは、茨城県つくば市 南中妻にある『タイ国料理レストラン コワタイ』である。
「食べログ アジア・エスニックEAST 百名店」にも選出されている、大人気のタイ料理店だ。
店内は明るく、気軽に入りやすい印象。平日の夕方に伺ったのだが、この日もすぐに満席となっていた。
メニューを開くとお馴染みのタイ料理から、現地を知る人が喜びそうな「通なモノ」まで多種多様な料理が用意されていて驚かされる。
今回は、「数量限定」さらに『人気です！』の文字が書かれていたカオマンガイを注文することにした。ド定番のタイ料理を注文してしまったが、結果コレが大正解であった。
・本物の味
こちらが、カオマンガイ（海南風チキンライス スープ付き 税込1188円）である。
鶏肉は肉厚ながらプリプリで柔らかくて美味い。ジャスミンライスも香り高くて最高だ。
でも、個人的に美味すぎて衝撃を受けたのが「添え付けのソース」。
『にんにくの香り』『もろみに似た甘味』『キレのある爽やかな辛味』これら全ての味わいが完璧に絡み合っている。
この激ウマなソースが鶏肉 ＆ パクチーと合わさるともうヤバい……美味すぎて震える。特にパクチーとの相性は最高だ。お互いの良さを引き出しあっている。
今まで食べてきたカオマンガイのソースといえば、チリソースに近い「甘めの印象」があったので、ここまで複雑な味わいを堪能することができて感動してしまった。
正直……食べる前までは、カオマンガイなんて「どのお店で食べてもさほど変わらないであろう」と決めつけていたので、他のお店とは一線を画す美味さに衝撃を受けてしまった。
なぜ『コワタイ』はここまで美味しいタイ料理を提供することができるのか？
その答えは、店内に貼られていた文章にあった。
なるほど……。
「タイ料理にはパクチー」「何にでもパクチー」という風潮は間違っているとのことで、本来の組み合わせ以外でパクチーは提供していないという。つまり、本場に忠実な料理を出しているのだ。
思い返すと、今まで私が食べてきたタイ料理といえば『大量にパクチーがトッピングされた料理』という印象がある。それはそれで美味しいし個人的には好きなのだが……その料理は、日本で独自にアレンジされた「別物」であって『本場のタイの味』ではなかったかもしれない。
この文章を読んで『本物の味を届けたい』という、お店側の情熱を知ることができた。そりゃ美味しいタイ料理が作れるわけだ。
コワタイへ足を運んで『本物の味』を堪能することができてよかった。
・お持ち帰りも本場スタイル
カオマンガイがあまりにも美味しかったので、他の料理も気になってしまった。が……満腹だったため、テイクアウトをすることに。
ゲーン・キヨ・ワーン・ガイ（チキン・グリーンカレー 税込1058円）を注文して、帰り際に受け取ったのだが……
んんん？
直袋だとぉ！？
店員さんいわく、タイでは耐熱袋に料理をいれて持ち運ぶのが一般的なのだとか。知らなかった……。
料理の味のみならず、テイクアウトの容器1つとっても本場のスタイルを徹底的に再現した「妥協なきおもてなし」を受け、まるでタイにいるかのような錯覚を起こしてしまった。タイに行ったことないくせに。
ちなみに、ゲーン・キヨ・ワーン・ガイ（チキン・グリーンカレー）は言うまでもなく激ウマであった！
『本場の味』と『本場の空気感』を存分に味わうことができる「タイ国料理レストラン コワタイ」。タイ料理好きにはぜひ一度訪れていただきたい名店だ。
・今回ご紹介した飲食店の詳細データ
店名 タイ国料理レストラン コワタイ
住所 茨城県つくば市南中妻826-5
時間 11:30〜15:00、17:00〜21:00
休日 水曜日
参考リンク：タイ国料理レストラン コワタイ、食べログ アジア・エスニックEAST 百名店
執筆：イナバタクヤ
Photo：RocketNews24
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