【おダシにこだわった中華そば】と大粒の厳選米【コシヒカリ】を使用した具沢山おにぎり。「中華そば おにぎり 番い -tsugai-」

■中華そば おにぎり 番い -tsugai-について

当店のブランドコンセプトは、おダシにこだわった中華そばと大粒の厳選米【コシヒカリ】を使用した具沢山なおにぎり。2つのものが合わさることにより、より大きな感動をお届けできる。中華そばとおにぎりでそんな素敵な組み合わせができるお店を作りたいという店主の思いから生まれました。当店は、岡崎の皆さまに愛されるラーメン屋を目指します!!
おダシは、厳選した濃厚で旨味の強い厳選国産鶏を惜しみなく使用。バランスを考え7種の野菜で深みをプラス。
徹底した温度管理で旨味と香りのバランスを保つようじっくりと丁寧に抽出しています。
麺は、芳醇な香りの強い厳選小麦愛知県産「あゆちのみのり」を使用。
香りと食感をお楽しみ頂くように、天然かんすいと国産天然塩、低加水にて製麺した番い専用全粒粉低加水細麺。
厳選したお米は、厳選米「コシヒカリ」を使用。
上品な香りと強い甘み、炊き方、浸水にもこだわり最大限お米の旨いを引き出しています。

■メニュー詳細

・熟成醤油の淡麗中華そば　¥880(税込)
国産鶏の芳醇な香りとコクのある深い出汁、老舗蔵元の再仕込み熟成醤油を使用。
豊かな風味と深みのバランスをぜひご堪能ください。

・鰹昆布水の醤油つけそば 　¥950(税込)
北海道産ガゴメ昆布と土佐清水の宗田節から丁寧にとった極上のおダシ。
特製のつるもち中細麺、まずはそのままお召し上がりください。
つけダレは、鋭いキレの中に熟成醤油の奥深さと余韻を感じるよう仕上げました。

・タマゴかけ麺【TKM】　¥850(税込)
【釜玉の進化版】ともいえる「タマゴかけ麺」
限られた鶏からしか生まれない濃厚な「満月たまご」を豪快に絡ませてお召し上がりください。
ボリュームタップリで学生さん、男性客に圧倒的人気な商品です!!
レモンを絞ってさっぱりとどうぞ！味変には卓上に置かれたハラペーニョ酢をかけて爽やかな辛さで更に食が進みます!!麺を食べた後は追いメシと卵を絡ませて最後の一口まで楽しめる至福の一杯。

・【上】おにぎりセット　鮭すじこ親子or八丁味噌使用!!肉そぼろ卵黄　¥380(税込)
当店のお米は、大粒で甘味の強い厳選米【コシヒカリ】を使用。当店では、目の前で出来立てを仕上げております。炊き立て、にぎりたての感動のおにぎりを是非中華そばと合わせてお楽しみください!!
■「鮭すじこ親子」
鮭は低温調理でふっくら柔らかく仕上げ、北海道は釧路から直送したすじこを使用。一口目に鮭とすじこが口一杯に広がります。
■「肉そぼろ卵黄」
岡崎の有名味噌メーカー「カクキュー」様の八丁味噌を使用し、肉そぼろを仕上げております。奇跡の玉子「満月たまご」の醤油漬けを上に乗せ仕上げております。甘い味噌と卵黄のまったりさがお米とよく合います。

・【並】おにぎりセット　生おかかorトリュフ昆布　¥250(税込)
当店のお米は、大粒で甘味の強い厳選米【コシヒカリ】を使用。当店では、目の前で出来立てを仕上げております。炊き立て、にぎりたての感動のおにぎりを是非中華そばと合わせてお楽しみください!!
■「生おかかおにぎり」
甘辛のタレと鰹節を混ぜ合わせ、しっとりと仕上げております。大粒で甘味の強い厳選米コシヒカリと相性抜群です。
■「トリュフ昆布おにぎり」
北海道産昆布に世界三大珍味のトリュフを混ぜ合わせ、薫り高いおにぎりに仕上げました。
当店しか味わえないオリジナルおにぎり。

・まぶし唐揚げ　4個　¥420(税込)
衣にまとうパリッと食感のかつおふりかけと甘辛い手羽先風のタレが相性抜群の逸品です。
これぞ飯泥棒！各種おにぎりとのセットもございます。

■店舗情報
店舗名：中華そば おにぎり 番い-tsugai-(プロデュース店)
住所：岡崎市明大寺町川端6
電話番号：0564ｰ26ｰ5455
営業時間：終日:11:00〜15:00/17:30〜23:00
※スープなくなり次第終了
定休日：無休
⚫︎株式会社エフリード