暑い夏の宅飲みに！ ひんやり美味しい「スパークリングワイン」のアレンジレシピ6選

夏らしい〜！　「メロンソーダ風カクテル」｜ 食楽web

　夏の宅飲みには、爽やかな飲み心地のひんやりとしたお酒が欲しくなるもの。ビールやハイボールもいいけれど、シュワシュワッとした喉ごしと芳醇な香りのスパーリングワインも最高！　特別な夜に飲めば、自宅でも優雅な気分を味わうことができますよ。

　今回は、ワインメーカー『トレジャリー・ワイン・エステーツ』が教える「スパークリングワインアレンジ」を、おすすめの銘柄と合わせてご紹介します。どれも一手間加えるだけで簡単にできるので、ぜひ試してみてください。

すっきり系スパークリングワインに爽やかな甘みをプラス！

　まずはお手頃価格のスパークリングワイン「Rawson’s Retreat Sparkling NV」を使ったアレンジをご紹介しましょう。このワインは細やかな泡立ちと、レモンやパイナップルのような柑橘系の繊細な香りが特徴。キレがよく、すっきりとした味わいなので、甘みをプラスしてマイルドな飲み心地を楽しむのがおすすめです。

グレープフルーツジュースで爽やかに！「ホワイトミモザ」

「Rawson’s Retreat Sparkling NV」とグレープフルーツジュースを1対1で合わせると、すっきりした味わいのカクテルに大変身。甘すぎず後味もすっきりとしているので、食前酒にぴったりです。グレープフルーツやピンクグレープフルーツをカットしてトッピングすれば、写真映え間違いなしのおしゃれカクテルに。

かき氷シロップで「キラキラ★カラフルゼリー」

　夏に楽しみたいスイーツといえば、かき氷。自宅に余っているかき氷シロップとスパークリングワインでゼリーを作れば、シュワシュワした食感が楽しいカラフルスイーツが出来上がりです。ワインの大人な味わいと、かき氷シロップの甘さのコントラストがクセになりますよ。

クリーミーな味わいのスパークリングワインはデザート風にアレンジ

　続いてご紹介するスパークリングワインは、柑橘系のアロマにストロベリーのような華やかなニュアンスを持つ「WOLF BLASS Red Label」。こちらのスパークリングワインには、クリーミーな味わいとベリー系の香りを生かしたデザート風のアレンジがぴったりです。

アイスクリームを浮かべた「メロンソーダ風カクテル」

　好きなアイスクリームに浮かべて楽しめば、メロンソーダのような甘すぎずすっきりとした味わいのデザートドリングが完成！ バニラアイスを乗せればよりクリーミーに、フルーツフレーバーのアイスクリームを乗せれば爽やかな味わいになります。

見た目も楽しい！ 可愛い！「涼しげゼリー」

　スパークリングワインとフルーツジュースをゼリーにし、好きなフローズンフルーツと一緒にスパークリングワインの中に加えれば、フォトジェニックなデザートに。ジュースやフルーツを変えれば、アレンジの幅も広がりそうです。

辛口のスパークリングワインはフルーツと相性抜群！

　最後にご紹介するのは、ピノ・ノワールとシャルドネをブレンドした「WOLF BLASS Yellow Label」。果実の甘みと酸味のバランスがよく、繊細な泡立ちと滑らかな口当たりが特長です。辛口で余韻の長いワインなので、シンプルにフルーツを入れて楽しむのがおすすめなんだとか。

パーティメニューにもぴったり！ 「大人のフルーツポンチ」

　旬のスイカとメロンを大胆にくり抜いて、キンキンに冷やしたスパークリングワインを注いだら、大人のフルーツポンチの完成です。見た目のインパクトも抜群なので、ホームパーティで振る舞えば喜ばれること間違いなし！

アイスの実を入れた「お手軽！カラフルカクテル」

　手軽にアレンジカクテルを楽しみたいなら、「アイスの実」を入れるだけで出来上がるカラフルカクテルを。アイスを少しずつ溶けて、フルーツとアイスの甘みで味変を楽しめます。

　スパークリングワインも楽しみ方は多彩！　ぜひ試してみてはいかが？