暑い夏こそテキーラでホットに盛り上がる！ 初心者にオススメのテキーラ5選

食楽web

7月24日は「テキーラの日」

　みなさん、唐突ですが「メスカル」ってご存じでしょうか。ん？ 聞いたことがない？ メスカルとはアガべ（竜舌蘭）を原料にして作られたメキシコ産蒸留酒の総称です。有名なお酒だとテキーラが挙げられますが、実はテキーラとはこのメスカルの一種で、メキシコ国内のハリスコ州周辺で作られたもののうち、「アガベ・アスール・テキラーナ（ブルーアガベ）」という品種のみを使ったものを指します。テキーラを名乗るには、厳密なレギュレーションがあるんですね。

　テキーラというと、ウイスキーなどと同様に、アルコール度数が高いイメージがありますよね。飲み方もウイスキーと似ていて、そのままストレートで、はたまたカクテルで、などさまざま。カクテルなら「マルガリータ」や「テキーラ・サンライズ」などが有名です。このように、日本ではどちらかというと食後酒のイメージが強いテキーラですが、本場メキシコなどでは、食前酒として飲まれることもあるようです。ライムやレモンを絞り、ショットでクイッとやれば、食欲減退気味なこの時期でも、食欲が湧きそうな気がしませんか？

　図らずも先日7月24日は「テキーラの日」。とうわけで編集部もメキシコ大使館で開催された記念セミナーに参加してきました。そこで、JUAST／テキーラフェスタ運営事務局の目時裕美さんに直撃！ 年に1回刊行されている『テキーラジャーナル』の編集長でもある彼女に、ビギナーにオススメしたいテキーラをセレクトしていただきました。

迷ったらこれ！ 初心者にオススメのテキーラとは！？

JUAST／テキーラフェスタ運営事務局の目時裕美さん

　というわけで、オススメのテキーラを目時さんにお伺いしてみると…
「テキーラといえば、勢いづけにショットを一気に煽る、というイメージが強いと思いますが、じっくりと味わってみると、熟成期間や熟成方法、製造工程の違いによって、香りや味にも色々な特徴があるお酒だとわかります。とはいえ、アルコール度数が高いのも事実。初心者の方向けに、“飲みやすさ”に重点をおいて選んでみました」と目時さん。

　というわけで、早速ご紹介していきましょう。

【1】Jose Cuervo 1800 レポサド（クエルボ1800）

　1795年にメキシコで初めてテキーラの製造を認められた老舗クエルボ社。3万4000ヘクタールの自社畑から採れるアガベを、伝統的な石窯を使いじっくり糖化。レポサドは新鮮なブルーアガベのフレーバーやオーク樽のほのかな薫りが特徴です。マルガリータの材料としても最適。

【2】AC／DC THUNDER STRUCK レポサド（AC／DC サンダーストラック）

　1990年代に一世を風靡した伝説のロックバンドAC／DC公認のテキーラ。レポサドは、オーク樽で2ヶ月以上熟成させたもの。アガベの濃厚な薫りが楽しめるフルボディタイプ。ナチュラルな色合いと芳醇な味わいが楽しめます。

【3】TEQUILA OCHO ブランコ（テキーラ オチョ）

　1937年に蒸留所を設立した家族経営のテキーラメーカー。熟成を行わないブランコタイプで、ブルーアガベならではのピュアな味わいを楽しめるのが特徴です。口に含むと、なめらかな口当たりでスパイスの風味が広がります。

【4】DON SUENOS レポサド（ドン スエノス）

　初の日本人女性がオ−ナ−となり、ドンスエノステキーラの品質の高さからハリウッド俳優のチャ−リ−シ−ン氏も共同経営者として参入。その名を冠したプレミアムテキ一ラで、オ−ク樽で9ヶ月熟成させたレポサドは、まろやかで飲みやすい口当たり。

【5】Santo Mezquila（サント メスキーラ）

　テキーラではありませんが、新しいカテゴリーのお酒として注目したいのが「Santo Mezquila（サント メスキーラ）」。あのロックバンド、ヴァン・ヘイレンの元ボーカルであるサミー・ヘイガー氏とマルーン5のボーカル、アダム・レヴィーン氏とのプロデュースから生まれたメスカルとテキーラのブレンド商品。アガベのアロマの中に、ハーブの薫りや軽快なスモーキーさなどを兼ね備えた複雑な味わいが楽しめます。

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　なお、それぞれの銘柄は、熟成期間により、「ブランコ」（熟成期間60日未満）、「レポサド」（熟成期間60日〜1年）、「アニェホ」（熟成期間1〜3年）などにカテゴライズされ、いずれも味わいが大きく異なります。好みの熟成期間のテキーラを発見するのも面白いかもしれませんね。

（取材・文◎室井康弘）

●DATA

テキーラジャーナルWEBサイト

http://tequilajournal.jp/