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日本料理に関するニュース

発酵と熟成がテーマの日本料理レストラン GINZA 豉 KUKI 5月コースのご案内

大名筍の味噌漬けなど初夏を感じられる八寸盛り合わせや、塩麹に漬け込み、柔らかくしっとりと焼き上げた尾崎牛など厳選した旬の食材を提供ひかり味噌株式会社（…

PR TIMES　4月30日（火）14時46分
北陸新幹線　3月16日、東京〜敦賀開通に合わせ福井駅近く、浜町にて新店日本料理、越前ガニのお店「浜町　緒ばた」をオープン

飲食店、高級弁当の販売を行う有限会社PINOCCHIOは、3月16日(土)、JR福井駅から徒歩10分桜の名所、足羽川沿い料亭街の風情残る浜町にて日本料…

PR TIMES　4月23日（火）12時16分
【ホテルメトロポリタン】日本料理「花むさし」新緑の季節に味わう会席料理が登場

ホテルメトロポリタン（豊島区西池袋1-6-1総支配人伊藤茂夫）日本料理「花むさし」では、2024年5月7日（火）より「料理長特別会席」にて、新緑の季節…

PR TIMES　4月10日（水）18時46分
【グランドニッコー淡路】淡路島が誇る逸品「淡路島生しらす海鮮御膳」の販売を4月24日（水）からスタート

選び抜かれた最高鮮度「きれいもん」淡路島生しらすグランドニッコー淡路（住所：兵庫県淡路市、総支配人：星野美奈子）の日本料理「あわみ」では、ベテラン職人…

PR TIMES　4月10日（水）16時46分
『ミシュランガイド京都・大阪2024』発表　新二つ星が1軒誕生…大阪の日本料理　新一つ星は17軒

日本ミシュランタイヤは９日、『ミシュランガイド京都・大阪2024』セレクションを発表した。書籍は12日に発売する。「京都・大阪版」は今年で15周年で、…

オリコン　4月9日（火）19時56分
異世界の空間、料理、ワインを楽しめる次世代型レストラン『MATT　RESTAURANT2.0』が4月20日(土)京都にオープン

日本料理と日本ワインの新時代の到来！？ワインは試飲可能でソムリエが好みに合わせて紹介［画像1:https://prtimes.jp/i/140819/…

PR TIMES　4月9日（火）10時16分
ホテルメトロポリタンプレミア台北“日本料理「はや瀬」”　平日ディナー限定の春の親睦会プランを4月30日まで提供

ホテルメトロポリタンプレミア台北のB1Fにある本格和食を提供する日本料理「はや瀬」では、2024年4月30日までの平日ディナーにおいて仙台出身の料理長…

＠Press　4月2日（火）14時0分
日本料理の名店『銀座おのでら』のラーメン業態『麺銀座おのでら本店』が始動！唯一無二のラーメンの味とは

食楽web寿司や天ぷら、薪焼きなどの日本料理で知られる『銀座おのでら』が、東京・表参道にラーメン店をオープン！ミシュラン星を獲得した日本料理の名店が作…

食楽web　4月2日（火）10時49分
発酵と熟成がテーマの日本料理レストラン GINZA 豉 KUKI 4月コースのご案内

蛤の飯蒸しや、白魚と山菜の天麩羅など春の滋味をお楽しみいただける厳選した旬の食材を提供ひかり味噌株式会社（長野県諏訪郡下諏訪町、代表取締役社長林善博）…

PR TIMES　4月1日（月）17時46分
京都・東京に日本料理店を展開する株式会社mihaku、CMOに松谷一慶氏が就任

国内外へのさらなる店舗展開に向けて、顧客満足度向上と企業価値の拡大を追求東京都中央区銀座に本社を構え、日本料理店「京都瓢喜」「香水亭」「京都瓢斗」を運…

PR TIMES　4月1日（月）14時46分

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