日本最大級の魚介グルメフェスティバル SAKANA&JAPAN FESTIVAL2024 魚ジャパンフェス in 代々木公園 初開催「ふくしまスイーツフェスティバル」
2024年1月22日（月）16時46分 PR TIMES
同時開催「発見！ふくしまお魚まつり」「食べて応援！ニッポンの幸」エリア開設 おいしく食べて応援しよう！
会期：2024年２月22日(木)〜25日(日) 会場：代々木公園（東京都渋谷区）イベント広場〜ケヤキ並木
全国各地の魚介グルメが堪能できる「SAKANA&JAPAN FESTIVAL2024（魚ジャパンフェス） in 代々木公園」（主催・SAKANA&JAPAN FESTIVAL実行委員会）が2024年2月22日(木)〜25日(日)の4日間、東京都渋谷区の代々木公園で開催されます。2023年11月の東京・お台場に続く開催で、姉妹イベントと合わせた累計来場者数が約167万人に上る日本最大級の魚介グルメフェスティバルです。東日本大震災からの復興応援を目的に、「常磐もの」と呼ばれる福島県産の魚介を使った料理が味わえる「発見！ふくしまお魚まつり」（主催・発見！ふくしまお魚まつり実行委員会）を同時開催するほか、北海道・三陸地域の厳選魚介料理を集めた「食べて応援！ニッポンの幸」エリアも開設します。さらに、高校生が考案した福島県の特産品を使ったスイーツが楽しめる「ふくしまスイーツフェスティバル」（共催・福島県大熊町、富岡町、楢葉町など）も同時開催します。おいしく食べることが応援にもなる盛りだくさんのフードフェスを満喫してください！入場無料。飲食代別途。【公式HP】https://37sakana.jp/sakanajapanfes/
イベントのポイント
◎全国各地の旬で新鮮な魚介が大集合！和洋中のメニューが勢ぞろい
マグロ、サーモン、カニ、イクラ、カキ、ホタテなどの旬で新鮮な魚介が大集合。海鮮丼や漁師飯、郷土料理、鍋料理、海鮮ラーメン、海鮮パエリアなど和洋中のメニューが勢ぞろい。
◎「常磐もの」の絶品料理をご用意。福島の復興を応援しよう！
ノドグロやヒラメ、アナゴ、シラウオ、サンマなど「常磐もの」と呼ばれる福島の魚介を使った絶品料理をご用意。ここでしか味わえないスペシャルメニューも多数。
◎食べることが応援に。北海道・三陸のホタテ、石川県の「能登かき」も
中国による輸入停止の影響を受けている北海道・青森・宮城のホタテを使った料理を提供するブースが多数出店。能登半島地震に見舞われた石川県からは「能登かき」の生産者２ブースが出店。
◎「ふくしまスイーツ」を高校生と著名シェフがコラボで考案
福島県の特産品を使ったスイーツ作りコンテスト「スイーツ甲子園 ふくしまチャレンジカップ」で優秀賞に輝いた高校生が著名シェフと共同で考案したスイーツ３品が登場。
[画像1: https://prtimes.jp/i/68543/37/resize/d68543-37-b73918ea5ab47be7261e-0.png ]
注目トピックス
震災に負けない！石川県の「能登かき」生産者「三次水産」と「木村功商店」が出店
[画像2: https://prtimes.jp/i/68543/37/resize/d68543-37-bdb1eef573968db1f388-1.png ]
能登半島地震で震度６強の揺れに見舞われた石川県七尾市から、名産の「能登かき」の生産者である「三次水産 能登牡蠣養殖場」と「木村功商店」が、それぞれ出店します。世界農業遺産「能登の里山・里海」に認定されている七尾湾は、栄養豊富でカキの養殖が盛んで、毎年、多くの観光客が訪れます。しかし、地震で養殖施設が大きな被害を受けたうえ、観光客が訪れるような状況にはありません。三次水産によると、旬の１〜３月は年間売上の７割以上を占める書き入れ時で、廃業に追い込まれる生産者も出かねない状況とのことです。同社では、作業場の復旧など出荷再開の準備を進めており、「こんな時だからこそ、おいしいカキを届けたい」と、予定通り出店することを決めました。他の生産者も含め「能登かき」をお取り寄せで購入できる復興支援特設サイトも立ち上げました。ブースでは、お取り寄せの申し込みも受け付けます。木村功商店の木村功さんも、「今年もおいしいカキが育ったので無駄にはしたくない」と、出店します。ぜひこの機会に、今がまさに旬のクリーミーで濃厚な「能登かき」を味わってみてください。
北海道、青森、宮城のホタテ料理が大集合！たくさん食べて応援しよう！！
[画像3: https://prtimes.jp/i/68543/37/resize/d68543-37-e2c96cddce9788b32773-2.png ]
北海道、青森、宮城のホタテ料理が味わえるブースが多数出店します。殻付きの浜焼きやバター醤油焼き、串焼き、ホタテグラタン、ホタテチゲ、ホタテラーメンなどバラエティ豊かなメニューをご用意。中国による日本産水産物の輸入停止の影響を受けているホタテをたくさん食べて応援してください。
和歌山・勝浦漁港直送の天然生本マグロ 解体ショーでさばきたて超新鮮海鮮丼をご提供
[画像4: https://prtimes.jp/i/68543/37/resize/d68543-37-759696ecc40589f7e54b-3.png ]
紀州・和歌山のマグロ専門店「和歌山 黒潮市場」が出店。生マグロの水揚量日本一を誇る勝浦漁港で、マグロを知り尽くしたプロが水揚げされたばかりの生本マグロの中から、脂がのったものを厳選して調達し会場に直送。来場者の目の前で解体し、さばきたての超新鮮な海鮮丼やお寿司を提供します。お薦めは大トロ、中トロ、赤身が食べ比べられる「贅沢生マグロ３種丼」。さばきたてのマグロの味わいは格別です。
福島県西郷村のおいしいグルメを堪能しよう！メイプルサーモン丼に新メニュー、大好評のニジマス釣り堀も
[画像5: https://prtimes.jp/i/68543/37/resize/d68543-37-d58877438cbcd2061de6-4.png ]
福島県の玄関口に位置し、豊かな自然に恵まれ、首都圏からのアクセスも抜群の福島県西郷村が昨年に続き、今年も出店します。西郷村は、日本の“村”では唯一、新幹線の駅があり、魅力的な観光スポットやおいしいグルメも盛りだくさんです。村の特産品である阿武隈川の清流で丹精込めて育てられた「メイプルサーモン」の海鮮丼は昨年、連日完売の大人気でした。今年は新メニューも加え、販売食数を大幅に増やします。新メニューは、特産品の「とっくり芋」をお客さんの目の前ですりおろし、たっぷりとかける「おろしたてとっくり芋のメイプルサーモン山かけ丼」。昨年、満員御礼の大好評だった村の観光名所である「ますつり公園」の出張ニジマス釣り堀を今年も設けます。マルシェブースでは、村の名物グルメ「ポテトまんじゅう」を、ホカホカでお召し上がりいただけます。
ルビー色に輝く、アラスカ産紅鮭イクラが贅沢にこぼれ落ちる！フェスで１番人気を争う「こぼれいくら丼」
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フェスで１番人気を争う名物メニューが「天然！アラスカ産紅鮭のこぼれいくら丼」。アラスカシーフードマーケティング協会と大手水産会社、極洋の全面協力で、100％天然のおいしさを誇り、サステイナブル（持続可能）な漁業によって漁獲されたアラスカ産の紅鮭イクラをご用意しました。“紅子”ともいわれる紅鮭のイクラは、ルビーのような色合いで、コクのある味わいととろけるような食感が特徴。丼から下皿に豪快にイクラがこぼれ落ちるパフォーマンスとともに、お楽しみください。
ノドグロ、生エビ、生シラウオなど過去最多の８種 ふくしま全部のせ丼で「常磐もの」を食べ尽くせ！
[画像7: https://prtimes.jp/i/68543/37/resize/d68543-37-929ff267327cb4acc336-6.png ]
「かに船・ふくしま海鮮丼ブース」の目玉メニューが、「常磐もの」と呼ばれる福島の魚介を贅沢に盛った極上の「ノドグロ入りふくしま全部のせ８種丼」です。今回は、白身のトロと呼ばれるノドグロの炙り、「常磐もの」の代表格のヒラメの漬け、葛尾村で陸上養殖された生エビ、この時期にしか味わえない生シラウオ、脂ののったアナゴ、小名浜海星高校の生徒が練習船「福島丸」で漁獲したマグロの切り落としとネギトロに、イクラも添えて、過去最多の８種をてんこ盛りにしました。お好みの魚介を味わえる「ノドグロ炙りとヒラメ漬け丼」「生シラウオ３色丼」「福島丸マグロ丼」もご用意。「常磐もの」を食べ尽くそう！
1.5メートルの巨大鍋で200人前「常磐ものアンコウパエリア」具材で絵を描くパエリアアートも
[画像8: https://prtimes.jp/i/68543/37/resize/d68543-37-76336be54ced50ef2b5e-7.png ]
「エルトラゴン」ブースでは、「常磐ものアンコウパエリア」を直径1.5メートルの巨大パエリア鍋で最大200人前を一度に調理しご提供します。野菜などの具材で、「発見！ふくしま」の公式キャラクター「めっけちゃん」を描く、パエリアアートも披露します。
福島のご当地＆マスコットキャラクターが大集合！
主な出演予定キャラクター
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福島県各地のご当地キャラクターが勢ぞろい。愛らしいゆるキャラたちが、イベントを盛り上げます。会場を歩いたり、それぞれのブースで料理を売り込んだりするほか、ステージにも登場します。
高校生×著名シェフのコラボスイーツを限定販売「ふくしまスイーツフェスティバル」大熊町のキウイ、富岡町のパッションフルーツ、楢葉町のサツマイモ使用「スイーツ甲子園 ふくしまチャレンジカップ」各町賞高校生が考案
「ふくしまスイーツフェスティバル」では、大熊町のキウイ、富岡町のパッションフルーツ、楢葉町のサツマイモをそれぞれ使ったスイーツ３品をキッチンカーで各1000個、限定販売します。各町の特産品のおいしさを広く知ってもらい、スイーツの力で東日本大震災と原子力災害からの復興を応援することが目的です。昨年８月に福島県の「Ｊヴィレッジ」で、キウイ、パッションフルーツ、サツマイモをそれぞれ使ったスイーツ作りのコンテスト「スイーツ甲子園 ふくしまチャレンジカップ」を開催。各町賞に輝いた高校生３組と審査員を務めた３人の著名シェフがコラボレーションしてスイーツを考案しました。
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【スイーツ甲子園 ふくしまチャレンジカップ】
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高校生パティシエ日本一を決める「スイーツ甲子園 高校生パティシエNo.1決定戦」の姉妹コンテストとして誕生。全国の高校生を対象に、キウイ、パッションフルーツ、サツマイモのいずれかを使ったスイーツのレシピを募集。657組の応募の中から、食材ごとに３組計９組の出場者を決定。決勝大会では大熊町賞、富岡町賞、楢葉町賞を選出し受賞者には審査員を務める著名パティシエと一緒に、各食材を使ったスイーツを開発する副賞が贈られました。
全国津々浦々の魚介グルメが大集合！ 魚ジャパンフェス
[画像12: https://prtimes.jp/i/68543/37/resize/d68543-37-cb0a0fbf281266c929a2-13.png ]
天然！アラスカ産紅鮭のこぼれいくら丼＜アラスカシーフードマーケティング協会＆極洋＞
“紅子”とも呼ばれる紅鮭のイクラをご用意。ルビー色に輝く、コクのある濃厚な味わいととろける食感を体験しよう。
メイプルサーモンの贅沢３種丼＜福島県西郷村＞
阿武隈川の清流で丹精込めて育てられたメイプルサーモンは、身が引き締まり、良質な脂がのっているのが特長。フレッシュな刺し身、魅惑のタレ漬け、フレークを贅沢に食べ比べ！
おろしたてとっくり芋のメイプルサーモン山かけ丼＜福島県西郷村＞
西郷村特産の水産物と農産物がコラボレーションした新メニュー。ほどよいトロトロ感のとっくり芋をお客さんの目の前ですりおろし、たっぷりとかけてご提供します。
贅沢生マグロ３種丼＜和歌山 黒潮市場＞
生マグロの水揚げ日本一を誇る和歌山県の勝浦漁港から、脂ののった厳選した生本マグロを直送。来場者の目の前で解体して、さばいたばかりの超新鮮な大トロ、中トロ、赤身を食べ比べ！
北海道一口の贅沢＜makana＞
北海道産のイクラを贅沢に使った、とっておきの逸品。一口でほおばると、口いっぱい広がるプチプチ感と甘味は感動のおいしさです。
蟹味噌甲羅焼蟹身ましまし＜磯丸水産＞
人気海鮮居酒屋チェーンが初出店。自慢の逸品「蟹味噌甲羅焼」にカニ爪を追加し豪華に “ましまし” にしたフェス限定版。甲羅に熱燗を注いで甲羅酒も！
越後新潟天然ノドグロ塩焼＜マルナカ食品＞
越後新潟の日本海産の高級魚ノドグロをじっくりと炭火で焼き上げました。シンプルな塩焼きは白身のトロと呼ばれるノドグロの本来の味わいが堪能できます。
海のフォアグラあんこう肝鍋＜マルナカ食品＞
“海のフォアグラ”と称されるあん肝を贅沢に使った一品。味噌スープに野菜を合わせ、体の芯からポカポカに。
能登産焼きかき＜能登かき 木村功商店＞
世界農業遺産「能登の里山里海」に指定されている栄養豊富な能登七尾湾で育まれた「能登かき」はまさに今が旬。濃厚で、クリーミーな贅沢な味わいをご賞味あれ。
能登かきガンガン焼き＜三次水産能登牡蠣養殖場＞
カキの養殖は、能登半島の伝統産業。「能登かき」を缶で直火にかけ、蒸し焼きにする漁師流の“ガンガン焼き”でご提供します。
北海道活ホタテ＜ハルキッチン＞
大粒でプリプリの活ホタテを北海道から直送し、殻付きのまま焼き上げました。北海道を代表する地ビールと一緒にご堪能ください。
マサラシーフードカリー&チーズナンセット＜カトマンドゥカリーPUJA ＞
マサラカリーをシーフードの出汁の効いた本格カリーに。２種類のチーズをブレンドしてたっぷり入れた、とろ〜り濃厚なチーズナンもお薦め。
絶品！「常磐もの」料理を食べて応援 発見！ふくしまお魚まつり
親潮と黒潮がぶつかる福島県沖の海域は、「常磐もの」と呼ばれるおいしい魚介類の宝庫。おいしく食べて福島を応援してください。
かに船・ふくしま海鮮丼ブース
[画像13: https://prtimes.jp/i/68543/37/resize/d68543-37-b93e4547f1761c85addf-19.png ]
ノドグロ入りふくしま全部のせ８種丼
ノドグロ、ヒラメ、アナゴ、生エビ、生シラウオ、マグロ、ネギトロに、イクラも添えて過去最多の８種を贅沢にてんこ盛り。
ノドグロ炙りとヒラメ漬け丼
白身のトロと呼ばれる幻の高級魚ノドグロと「常磐もの」の代表格ヒラメが夢の共演！
生シラウオ３色丼
浪江・請戸漁港に水揚げされた、この時期にしか食べられない旬の生シラウオに、ネギトロとイクラを添えて鮮やかに。
福島丸マグロ丼
いわきの小名浜海星高校の生徒たちが練習船「福島丸」で獲ってきたマグロを、お刺し身とネギトロで贅沢に。
[画像14: https://prtimes.jp/i/68543/37/resize/d68543-37-3b2b4084f35e1ba1e935-18.png ]
うに貝焼き＜かに船＞
貝殻にウニを山盛りにして蒸し焼きにした福島・いわきの郷土料理。ウニの香ばしい風味と甘みが口いっぱいに。
さんまのポーポー焼き＜小名浜さんま＞
サンマのすり身にミソと薬味を混ぜて団子にした小名浜の漁師飯。船上の漁師が炭火で焼くと脂が滴り落ち、ポーポーと音をたてたのが由来。
さんまの塩焼き＜小名浜さんま＞
旬のサンマを定番の塩焼きで。いわきの小名浜漁港に水揚げされた大ぶりで脂ののったサンマを厳選調達しました。
常磐ものアンコウパエリア＜エルトラゴン＞
東京・虎ノ門の人気パエリア店シェフが冬の味覚のアンコウを食材に考案したオリジナルメニュー。直径1. 5メートルの巨大鍋で最大200人前を調理。
ほっき飯＜大川魚店＞
大粒で甘みの濃いホッキ貝を厳選。貝のゆで汁で炊いたご飯に、プリプリの身をのせた浜通り地方の自慢の郷土料理。
ほっきグラタン＜大川魚店＞
ホッキ貝の磯の風味と濃厚なホワイトソースが絶妙にマッチ。こぶしほどの大きな貝殻に盛りました。
常磐ものタラ入りねぎ塩牛タン＜肉の上杉＞
「常磐もの」のタラを使用したねぎ塩を大判牛タンに包んで食べると、タラの風味で牛タンの旨味がアップ！
福島牛とホタテステーキ特性ウニソース＜肉の上杉＞
福島のブランド牛「福島牛」の赤身とホタテのステーキの夢のコラボレーションです。特性のウニソースで。
常磐煮干し濃厚味噌中華そば＜麺処ひろ田製粉所＞
行列のできる人気店の新作。常磐産金頭の煮干し、福島産２種類をブレンドして熟成させた味噌を使い濃厚でコクのある味わいに。麺もチャーシューも地元産の福島尽くし！
常磐もの鮮魚の具だくさんタイラーメン＜トムボーイ＞
「常磐もの」の海鮮をたっぷりと使い、鶏ガラの濃い旨味が効いたタイ風ラーメン。海鮮だけでなく、肉や野菜も鮮度抜群な福島県産尽くし！
福島の地酒飲みくらべセット＜福島県酒造協同組合＞
新酒鑑評会で金賞受賞数日本一に9回連続で輝いた福島の地酒を好みで選んで飲み比べ。福島の魚介との相性は抜群！
メルロ2021＜吾妻山麓醸造所＞
プルーンやカシス、オレンジピールなどの果実とリコリス、ドライトマト、バニラなどの凝縮された味わいを感じる重厚な赤ワインです。
※イクラ、ウニ、ホッキ貝の一部に福島県産以外の食材を使用しています。
「食べて応援！ニッポンの幸」エリア北海道・三陸の魚介を厳選！
[画像15: https://prtimes.jp/i/68543/37/resize/d68543-37-ef716ce53566f5b5d4be-15.png ]
ホタテのキムチチゲ＜ホタテ応援隊＞
肉厚のホタテの貝柱を贅沢に使用。ピリ辛のチゲスープがホタテの甘みを引き立てる一杯。
かきとラクレットチーズホイル焼き＜南北海道地産物流協同組合＞
北海道知内産のカキをホイル焼きにし、ラクレットチーズをのせ、トロトロになるまで炙りました。
ホタテのバター醤油焼き＜青森県漁連×アオモリヤ＞
緑豊かな山林からミネラル豊富な湧水が流れ込む陸奥湾で育まれた旨味たっぷりのホタテを、バター醤油で美味しく焼き上げました。
本まぐろ串焼き＜豚珍館＞
青森県産本マグロの希少部位をタレを付けてじっくり焼きあげました。めったに口にはできない珍しい串焼きをどうぞ！
岩手・釜石直送あわびの浜焼き＜和海味処 ふう鈴＞
三陸・岩手の漁師直営の和食店。11、12月にしか漁ができない岩手の鮑は山々からの栄養を取り込んだワカメやコンブを餌とし旨味タップリ！
エビ入りつくね＜石巻買受人組合青年部＞
国産の鶏肉を使用したつくねに、海老を混ぜ込みました。プリッとした食感と海老の旨味がたっぷり楽しめる美味しいつくねです。
三陸海鮮チゲスープ＜三陸BETCHA！＞
岩手・三陸産の海産物をたっぷりと使った体の芯から温まるピリ辛なチゲ。漁師さんから直仕入れなのでとても新鮮。まさに食べる“三陸スープ”！
宮城県石巻市産ホタテグラタン＜Bon Quish＞
宮城・石巻産ホタテの濃厚な出汁と地元の酪農牛乳で作った特製ホワイトソース、そして肉厚なホタテ貝柱を堪能できるリッチなグラタンをご賞味あれ。
※写真はイメージです。
SAKANA&JAPAN FESTIVAL（魚ジャパンフェス）全国各地の魚介＆ご当地グルメが大集合！
[画像16: https://prtimes.jp/i/68543/37/resize/d68543-37-9f80648c1c372aa67590-16.png ]
魚ジャパンフェスは、四方を海に囲まれた日本の大切な食文化で、栄養豊富な「魚食」の活性化を目的に開催している日本最大級の魚介グルメフェスティバルです。マグロやノドグロ、サーモン、サンマ、ウニ、カニ、イクラなど海の幸が大集合。旬で新鮮な魚介を使った海鮮丼、全国各地に伝わる漁師飯や郷土料理のほか、海鮮ラーメンや海鮮パエリアなど和洋中の魚介グルメが味わえます。2019年２月に代々木公園で第１回を開催し、新型コロナによる中止・見送りを経て、昨年２月に４年ぶりに復活し、４日間で約20万人が来場しました。昨年11月には東京・お台場でも開催したほか、大阪の万博記念公園でもこれまでに２回開かれ、姉妹イベントを合わせると累計来場者が約167万人に上る日本最大級の魚介グルメフェスティバルです。
発見！ふくしまお魚まつり「常磐もの」を食べてふくしまを応援しよう！
[画像17: https://prtimes.jp/i/68543/37/resize/d68543-37-7278781add474c61a581-17.png ]
親潮と黒潮がぶつかる福島県沖の海域は、「常磐もの」と呼ばれるおいしい魚介類の宝庫です。「発見！ふくしまお魚まつり」は東日本大震災からの復興応援を目的に開催。ノドグロやヒラメなど福島各地の旬で新鮮な魚介を使った海鮮丼のほか、うに貝焼きやさんまのポーポー焼き、ほっき飯などの郷土料理、パエリアやラーメン、エスニック料理などをご用意。福島の地酒やワインも一緒にお楽しみいただけます。
食べて応援！ニッポンの幸エリア 北海道・三陸の魚介料理を厳選
[画像18: https://prtimes.jp/i/68543/37/resize/d68543-37-00ce6b98e3855f86a854-18.jpg ]
昨年11月のお台場に続き、「発見！ふくしまお魚まつり」と連携し、北海道・三陸地域の厳選した魚介料理を集めた「食べて応援！ニッポンの幸」エリアを設けます。中国が日本の水産物を輸入停止とした影響が広がるなか、日本を代表する豊かな漁場である北海道・三陸地域の海の幸のおいしさを発信し、国内消費を盛り上げていきます。
※「発見！ふくしま」は、福島県産品のおいしさや魅力を伝えることを目的に、東京電力ホールディングスが取り組んでいる活動です。
[画像19: https://prtimes.jp/i/68543/37/resize/d68543-37-2726ab0a750b07a1fb2d-19.png ]
会期：2024年２月22日(木)〜25日(日) 会場：代々木公園（東京都渋谷区）イベント広場〜ケヤキ並木
全国各地の魚介グルメが堪能できる「SAKANA&JAPAN FESTIVAL2024（魚ジャパンフェス） in 代々木公園」（主催・SAKANA&JAPAN FESTIVAL実行委員会）が2024年2月22日(木)〜25日(日)の4日間、東京都渋谷区の代々木公園で開催されます。2023年11月の東京・お台場に続く開催で、姉妹イベントと合わせた累計来場者数が約167万人に上る日本最大級の魚介グルメフェスティバルです。東日本大震災からの復興応援を目的に、「常磐もの」と呼ばれる福島県産の魚介を使った料理が味わえる「発見！ふくしまお魚まつり」（主催・発見！ふくしまお魚まつり実行委員会）を同時開催するほか、北海道・三陸地域の厳選魚介料理を集めた「食べて応援！ニッポンの幸」エリアも開設します。さらに、高校生が考案した福島県の特産品を使ったスイーツが楽しめる「ふくしまスイーツフェスティバル」（共催・福島県大熊町、富岡町、楢葉町など）も同時開催します。おいしく食べることが応援にもなる盛りだくさんのフードフェスを満喫してください！入場無料。飲食代別途。【公式HP】https://37sakana.jp/sakanajapanfes/
イベントのポイント
◎全国各地の旬で新鮮な魚介が大集合！和洋中のメニューが勢ぞろい
マグロ、サーモン、カニ、イクラ、カキ、ホタテなどの旬で新鮮な魚介が大集合。海鮮丼や漁師飯、郷土料理、鍋料理、海鮮ラーメン、海鮮パエリアなど和洋中のメニューが勢ぞろい。
◎「常磐もの」の絶品料理をご用意。福島の復興を応援しよう！
ノドグロやヒラメ、アナゴ、シラウオ、サンマなど「常磐もの」と呼ばれる福島の魚介を使った絶品料理をご用意。ここでしか味わえないスペシャルメニューも多数。
◎食べることが応援に。北海道・三陸のホタテ、石川県の「能登かき」も
中国による輸入停止の影響を受けている北海道・青森・宮城のホタテを使った料理を提供するブースが多数出店。能登半島地震に見舞われた石川県からは「能登かき」の生産者２ブースが出店。
◎「ふくしまスイーツ」を高校生と著名シェフがコラボで考案
福島県の特産品を使ったスイーツ作りコンテスト「スイーツ甲子園 ふくしまチャレンジカップ」で優秀賞に輝いた高校生が著名シェフと共同で考案したスイーツ３品が登場。
[画像1: https://prtimes.jp/i/68543/37/resize/d68543-37-b73918ea5ab47be7261e-0.png ]
注目トピックス
震災に負けない！石川県の「能登かき」生産者「三次水産」と「木村功商店」が出店
[画像2: https://prtimes.jp/i/68543/37/resize/d68543-37-bdb1eef573968db1f388-1.png ]
能登半島地震で震度６強の揺れに見舞われた石川県七尾市から、名産の「能登かき」の生産者である「三次水産 能登牡蠣養殖場」と「木村功商店」が、それぞれ出店します。世界農業遺産「能登の里山・里海」に認定されている七尾湾は、栄養豊富でカキの養殖が盛んで、毎年、多くの観光客が訪れます。しかし、地震で養殖施設が大きな被害を受けたうえ、観光客が訪れるような状況にはありません。三次水産によると、旬の１〜３月は年間売上の７割以上を占める書き入れ時で、廃業に追い込まれる生産者も出かねない状況とのことです。同社では、作業場の復旧など出荷再開の準備を進めており、「こんな時だからこそ、おいしいカキを届けたい」と、予定通り出店することを決めました。他の生産者も含め「能登かき」をお取り寄せで購入できる復興支援特設サイトも立ち上げました。ブースでは、お取り寄せの申し込みも受け付けます。木村功商店の木村功さんも、「今年もおいしいカキが育ったので無駄にはしたくない」と、出店します。ぜひこの機会に、今がまさに旬のクリーミーで濃厚な「能登かき」を味わってみてください。
北海道、青森、宮城のホタテ料理が大集合！たくさん食べて応援しよう！！
[画像3: https://prtimes.jp/i/68543/37/resize/d68543-37-e2c96cddce9788b32773-2.png ]
北海道、青森、宮城のホタテ料理が味わえるブースが多数出店します。殻付きの浜焼きやバター醤油焼き、串焼き、ホタテグラタン、ホタテチゲ、ホタテラーメンなどバラエティ豊かなメニューをご用意。中国による日本産水産物の輸入停止の影響を受けているホタテをたくさん食べて応援してください。
和歌山・勝浦漁港直送の天然生本マグロ 解体ショーでさばきたて超新鮮海鮮丼をご提供
[画像4: https://prtimes.jp/i/68543/37/resize/d68543-37-759696ecc40589f7e54b-3.png ]
紀州・和歌山のマグロ専門店「和歌山 黒潮市場」が出店。生マグロの水揚量日本一を誇る勝浦漁港で、マグロを知り尽くしたプロが水揚げされたばかりの生本マグロの中から、脂がのったものを厳選して調達し会場に直送。来場者の目の前で解体し、さばきたての超新鮮な海鮮丼やお寿司を提供します。お薦めは大トロ、中トロ、赤身が食べ比べられる「贅沢生マグロ３種丼」。さばきたてのマグロの味わいは格別です。
福島県西郷村のおいしいグルメを堪能しよう！メイプルサーモン丼に新メニュー、大好評のニジマス釣り堀も
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福島県の玄関口に位置し、豊かな自然に恵まれ、首都圏からのアクセスも抜群の福島県西郷村が昨年に続き、今年も出店します。西郷村は、日本の“村”では唯一、新幹線の駅があり、魅力的な観光スポットやおいしいグルメも盛りだくさんです。村の特産品である阿武隈川の清流で丹精込めて育てられた「メイプルサーモン」の海鮮丼は昨年、連日完売の大人気でした。今年は新メニューも加え、販売食数を大幅に増やします。新メニューは、特産品の「とっくり芋」をお客さんの目の前ですりおろし、たっぷりとかける「おろしたてとっくり芋のメイプルサーモン山かけ丼」。昨年、満員御礼の大好評だった村の観光名所である「ますつり公園」の出張ニジマス釣り堀を今年も設けます。マルシェブースでは、村の名物グルメ「ポテトまんじゅう」を、ホカホカでお召し上がりいただけます。
ルビー色に輝く、アラスカ産紅鮭イクラが贅沢にこぼれ落ちる！フェスで１番人気を争う「こぼれいくら丼」
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フェスで１番人気を争う名物メニューが「天然！アラスカ産紅鮭のこぼれいくら丼」。アラスカシーフードマーケティング協会と大手水産会社、極洋の全面協力で、100％天然のおいしさを誇り、サステイナブル（持続可能）な漁業によって漁獲されたアラスカ産の紅鮭イクラをご用意しました。“紅子”ともいわれる紅鮭のイクラは、ルビーのような色合いで、コクのある味わいととろけるような食感が特徴。丼から下皿に豪快にイクラがこぼれ落ちるパフォーマンスとともに、お楽しみください。
ノドグロ、生エビ、生シラウオなど過去最多の８種 ふくしま全部のせ丼で「常磐もの」を食べ尽くせ！
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「かに船・ふくしま海鮮丼ブース」の目玉メニューが、「常磐もの」と呼ばれる福島の魚介を贅沢に盛った極上の「ノドグロ入りふくしま全部のせ８種丼」です。今回は、白身のトロと呼ばれるノドグロの炙り、「常磐もの」の代表格のヒラメの漬け、葛尾村で陸上養殖された生エビ、この時期にしか味わえない生シラウオ、脂ののったアナゴ、小名浜海星高校の生徒が練習船「福島丸」で漁獲したマグロの切り落としとネギトロに、イクラも添えて、過去最多の８種をてんこ盛りにしました。お好みの魚介を味わえる「ノドグロ炙りとヒラメ漬け丼」「生シラウオ３色丼」「福島丸マグロ丼」もご用意。「常磐もの」を食べ尽くそう！
1.5メートルの巨大鍋で200人前「常磐ものアンコウパエリア」具材で絵を描くパエリアアートも
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「エルトラゴン」ブースでは、「常磐ものアンコウパエリア」を直径1.5メートルの巨大パエリア鍋で最大200人前を一度に調理しご提供します。野菜などの具材で、「発見！ふくしま」の公式キャラクター「めっけちゃん」を描く、パエリアアートも披露します。
福島のご当地＆マスコットキャラクターが大集合！
主な出演予定キャラクター
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福島県各地のご当地キャラクターが勢ぞろい。愛らしいゆるキャラたちが、イベントを盛り上げます。会場を歩いたり、それぞれのブースで料理を売り込んだりするほか、ステージにも登場します。
高校生×著名シェフのコラボスイーツを限定販売「ふくしまスイーツフェスティバル」大熊町のキウイ、富岡町のパッションフルーツ、楢葉町のサツマイモ使用「スイーツ甲子園 ふくしまチャレンジカップ」各町賞高校生が考案
「ふくしまスイーツフェスティバル」では、大熊町のキウイ、富岡町のパッションフルーツ、楢葉町のサツマイモをそれぞれ使ったスイーツ３品をキッチンカーで各1000個、限定販売します。各町の特産品のおいしさを広く知ってもらい、スイーツの力で東日本大震災と原子力災害からの復興を応援することが目的です。昨年８月に福島県の「Ｊヴィレッジ」で、キウイ、パッションフルーツ、サツマイモをそれぞれ使ったスイーツ作りのコンテスト「スイーツ甲子園 ふくしまチャレンジカップ」を開催。各町賞に輝いた高校生３組と審査員を務めた３人の著名シェフがコラボレーションしてスイーツを考案しました。
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【スイーツ甲子園 ふくしまチャレンジカップ】
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高校生パティシエ日本一を決める「スイーツ甲子園 高校生パティシエNo.1決定戦」の姉妹コンテストとして誕生。全国の高校生を対象に、キウイ、パッションフルーツ、サツマイモのいずれかを使ったスイーツのレシピを募集。657組の応募の中から、食材ごとに３組計９組の出場者を決定。決勝大会では大熊町賞、富岡町賞、楢葉町賞を選出し受賞者には審査員を務める著名パティシエと一緒に、各食材を使ったスイーツを開発する副賞が贈られました。
全国津々浦々の魚介グルメが大集合！ 魚ジャパンフェス
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天然！アラスカ産紅鮭のこぼれいくら丼＜アラスカシーフードマーケティング協会＆極洋＞
“紅子”とも呼ばれる紅鮭のイクラをご用意。ルビー色に輝く、コクのある濃厚な味わいととろける食感を体験しよう。
メイプルサーモンの贅沢３種丼＜福島県西郷村＞
阿武隈川の清流で丹精込めて育てられたメイプルサーモンは、身が引き締まり、良質な脂がのっているのが特長。フレッシュな刺し身、魅惑のタレ漬け、フレークを贅沢に食べ比べ！
おろしたてとっくり芋のメイプルサーモン山かけ丼＜福島県西郷村＞
西郷村特産の水産物と農産物がコラボレーションした新メニュー。ほどよいトロトロ感のとっくり芋をお客さんの目の前ですりおろし、たっぷりとかけてご提供します。
贅沢生マグロ３種丼＜和歌山 黒潮市場＞
生マグロの水揚げ日本一を誇る和歌山県の勝浦漁港から、脂ののった厳選した生本マグロを直送。来場者の目の前で解体して、さばいたばかりの超新鮮な大トロ、中トロ、赤身を食べ比べ！
北海道一口の贅沢＜makana＞
北海道産のイクラを贅沢に使った、とっておきの逸品。一口でほおばると、口いっぱい広がるプチプチ感と甘味は感動のおいしさです。
蟹味噌甲羅焼蟹身ましまし＜磯丸水産＞
人気海鮮居酒屋チェーンが初出店。自慢の逸品「蟹味噌甲羅焼」にカニ爪を追加し豪華に “ましまし” にしたフェス限定版。甲羅に熱燗を注いで甲羅酒も！
越後新潟天然ノドグロ塩焼＜マルナカ食品＞
越後新潟の日本海産の高級魚ノドグロをじっくりと炭火で焼き上げました。シンプルな塩焼きは白身のトロと呼ばれるノドグロの本来の味わいが堪能できます。
海のフォアグラあんこう肝鍋＜マルナカ食品＞
“海のフォアグラ”と称されるあん肝を贅沢に使った一品。味噌スープに野菜を合わせ、体の芯からポカポカに。
能登産焼きかき＜能登かき 木村功商店＞
世界農業遺産「能登の里山里海」に指定されている栄養豊富な能登七尾湾で育まれた「能登かき」はまさに今が旬。濃厚で、クリーミーな贅沢な味わいをご賞味あれ。
能登かきガンガン焼き＜三次水産能登牡蠣養殖場＞
カキの養殖は、能登半島の伝統産業。「能登かき」を缶で直火にかけ、蒸し焼きにする漁師流の“ガンガン焼き”でご提供します。
北海道活ホタテ＜ハルキッチン＞
大粒でプリプリの活ホタテを北海道から直送し、殻付きのまま焼き上げました。北海道を代表する地ビールと一緒にご堪能ください。
マサラシーフードカリー&チーズナンセット＜カトマンドゥカリーPUJA ＞
マサラカリーをシーフードの出汁の効いた本格カリーに。２種類のチーズをブレンドしてたっぷり入れた、とろ〜り濃厚なチーズナンもお薦め。
絶品！「常磐もの」料理を食べて応援 発見！ふくしまお魚まつり
親潮と黒潮がぶつかる福島県沖の海域は、「常磐もの」と呼ばれるおいしい魚介類の宝庫。おいしく食べて福島を応援してください。
かに船・ふくしま海鮮丼ブース
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ノドグロ入りふくしま全部のせ８種丼
ノドグロ、ヒラメ、アナゴ、生エビ、生シラウオ、マグロ、ネギトロに、イクラも添えて過去最多の８種を贅沢にてんこ盛り。
ノドグロ炙りとヒラメ漬け丼
白身のトロと呼ばれる幻の高級魚ノドグロと「常磐もの」の代表格ヒラメが夢の共演！
生シラウオ３色丼
浪江・請戸漁港に水揚げされた、この時期にしか食べられない旬の生シラウオに、ネギトロとイクラを添えて鮮やかに。
福島丸マグロ丼
いわきの小名浜海星高校の生徒たちが練習船「福島丸」で獲ってきたマグロを、お刺し身とネギトロで贅沢に。
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うに貝焼き＜かに船＞
貝殻にウニを山盛りにして蒸し焼きにした福島・いわきの郷土料理。ウニの香ばしい風味と甘みが口いっぱいに。
さんまのポーポー焼き＜小名浜さんま＞
サンマのすり身にミソと薬味を混ぜて団子にした小名浜の漁師飯。船上の漁師が炭火で焼くと脂が滴り落ち、ポーポーと音をたてたのが由来。
さんまの塩焼き＜小名浜さんま＞
旬のサンマを定番の塩焼きで。いわきの小名浜漁港に水揚げされた大ぶりで脂ののったサンマを厳選調達しました。
常磐ものアンコウパエリア＜エルトラゴン＞
東京・虎ノ門の人気パエリア店シェフが冬の味覚のアンコウを食材に考案したオリジナルメニュー。直径1. 5メートルの巨大鍋で最大200人前を調理。
ほっき飯＜大川魚店＞
大粒で甘みの濃いホッキ貝を厳選。貝のゆで汁で炊いたご飯に、プリプリの身をのせた浜通り地方の自慢の郷土料理。
ほっきグラタン＜大川魚店＞
ホッキ貝の磯の風味と濃厚なホワイトソースが絶妙にマッチ。こぶしほどの大きな貝殻に盛りました。
常磐ものタラ入りねぎ塩牛タン＜肉の上杉＞
「常磐もの」のタラを使用したねぎ塩を大判牛タンに包んで食べると、タラの風味で牛タンの旨味がアップ！
福島牛とホタテステーキ特性ウニソース＜肉の上杉＞
福島のブランド牛「福島牛」の赤身とホタテのステーキの夢のコラボレーションです。特性のウニソースで。
常磐煮干し濃厚味噌中華そば＜麺処ひろ田製粉所＞
行列のできる人気店の新作。常磐産金頭の煮干し、福島産２種類をブレンドして熟成させた味噌を使い濃厚でコクのある味わいに。麺もチャーシューも地元産の福島尽くし！
常磐もの鮮魚の具だくさんタイラーメン＜トムボーイ＞
「常磐もの」の海鮮をたっぷりと使い、鶏ガラの濃い旨味が効いたタイ風ラーメン。海鮮だけでなく、肉や野菜も鮮度抜群な福島県産尽くし！
福島の地酒飲みくらべセット＜福島県酒造協同組合＞
新酒鑑評会で金賞受賞数日本一に9回連続で輝いた福島の地酒を好みで選んで飲み比べ。福島の魚介との相性は抜群！
メルロ2021＜吾妻山麓醸造所＞
プルーンやカシス、オレンジピールなどの果実とリコリス、ドライトマト、バニラなどの凝縮された味わいを感じる重厚な赤ワインです。
※イクラ、ウニ、ホッキ貝の一部に福島県産以外の食材を使用しています。
「食べて応援！ニッポンの幸」エリア北海道・三陸の魚介を厳選！
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ホタテのキムチチゲ＜ホタテ応援隊＞
肉厚のホタテの貝柱を贅沢に使用。ピリ辛のチゲスープがホタテの甘みを引き立てる一杯。
かきとラクレットチーズホイル焼き＜南北海道地産物流協同組合＞
北海道知内産のカキをホイル焼きにし、ラクレットチーズをのせ、トロトロになるまで炙りました。
ホタテのバター醤油焼き＜青森県漁連×アオモリヤ＞
緑豊かな山林からミネラル豊富な湧水が流れ込む陸奥湾で育まれた旨味たっぷりのホタテを、バター醤油で美味しく焼き上げました。
本まぐろ串焼き＜豚珍館＞
青森県産本マグロの希少部位をタレを付けてじっくり焼きあげました。めったに口にはできない珍しい串焼きをどうぞ！
岩手・釜石直送あわびの浜焼き＜和海味処 ふう鈴＞
三陸・岩手の漁師直営の和食店。11、12月にしか漁ができない岩手の鮑は山々からの栄養を取り込んだワカメやコンブを餌とし旨味タップリ！
エビ入りつくね＜石巻買受人組合青年部＞
国産の鶏肉を使用したつくねに、海老を混ぜ込みました。プリッとした食感と海老の旨味がたっぷり楽しめる美味しいつくねです。
三陸海鮮チゲスープ＜三陸BETCHA！＞
岩手・三陸産の海産物をたっぷりと使った体の芯から温まるピリ辛なチゲ。漁師さんから直仕入れなのでとても新鮮。まさに食べる“三陸スープ”！
宮城県石巻市産ホタテグラタン＜Bon Quish＞
宮城・石巻産ホタテの濃厚な出汁と地元の酪農牛乳で作った特製ホワイトソース、そして肉厚なホタテ貝柱を堪能できるリッチなグラタンをご賞味あれ。
※写真はイメージです。
SAKANA&JAPAN FESTIVAL（魚ジャパンフェス）全国各地の魚介＆ご当地グルメが大集合！
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魚ジャパンフェスは、四方を海に囲まれた日本の大切な食文化で、栄養豊富な「魚食」の活性化を目的に開催している日本最大級の魚介グルメフェスティバルです。マグロやノドグロ、サーモン、サンマ、ウニ、カニ、イクラなど海の幸が大集合。旬で新鮮な魚介を使った海鮮丼、全国各地に伝わる漁師飯や郷土料理のほか、海鮮ラーメンや海鮮パエリアなど和洋中の魚介グルメが味わえます。2019年２月に代々木公園で第１回を開催し、新型コロナによる中止・見送りを経て、昨年２月に４年ぶりに復活し、４日間で約20万人が来場しました。昨年11月には東京・お台場でも開催したほか、大阪の万博記念公園でもこれまでに２回開かれ、姉妹イベントを合わせると累計来場者が約167万人に上る日本最大級の魚介グルメフェスティバルです。
発見！ふくしまお魚まつり「常磐もの」を食べてふくしまを応援しよう！
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親潮と黒潮がぶつかる福島県沖の海域は、「常磐もの」と呼ばれるおいしい魚介類の宝庫です。「発見！ふくしまお魚まつり」は東日本大震災からの復興応援を目的に開催。ノドグロやヒラメなど福島各地の旬で新鮮な魚介を使った海鮮丼のほか、うに貝焼きやさんまのポーポー焼き、ほっき飯などの郷土料理、パエリアやラーメン、エスニック料理などをご用意。福島の地酒やワインも一緒にお楽しみいただけます。
食べて応援！ニッポンの幸エリア 北海道・三陸の魚介料理を厳選
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昨年11月のお台場に続き、「発見！ふくしまお魚まつり」と連携し、北海道・三陸地域の厳選した魚介料理を集めた「食べて応援！ニッポンの幸」エリアを設けます。中国が日本の水産物を輸入停止とした影響が広がるなか、日本を代表する豊かな漁場である北海道・三陸地域の海の幸のおいしさを発信し、国内消費を盛り上げていきます。
※「発見！ふくしま」は、福島県産品のおいしさや魅力を伝えることを目的に、東京電力ホールディングスが取り組んでいる活動です。
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