YATSUDOKI「自社農園苺ショートケーキ」、3月7日（金）よりリニューアル発売

シャトレーゼ自社農園苺を使用

菓子専門店「シャトレーゼ」を国内860店舗（YATSUDOKI含む）、海外7ヶ国180店舗展開する菓子メーカー、株式会社シャトレーゼ（本社：山梨県甲府市、代表取締役社長：古屋 勇治）は、国内に19店舗を展開するプレミアムブランド「YATSUDOKI」にて、新鮮で糖度が高く強い甘みの自社農園苺を使用し、さらにおいしくリニューアルした「自社農園苺ショートケーキ」と「自社農園苺のフレーズショート」を、3月7日（金）より販売いたします。


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■自社農園苺ショートケーキ／自社農園苺のフレーズショート
新鮮で糖度が高く甘い自社農園苺と、口溶けの良いホイップクリームを、ふんわりスポンジでサンドした、YATSUDOKIこだわりのショートケーキです。スポンジは、バターの風味広がるふんわりとした食感に、クリームは、北海道産純生クリームと低脂肪のホイップクリームをブレンドしてより軽い口当たりにし、自社農園苺の美味しさをダイレクトに味わえるように仕上げました。

価格：ショートケーキ490円（税込529円）
　　　フレーズショート（11cm）2,800円（税込3,024円）
　　　フレーズショート（14cm）3,200円（税込3,456円）
　　　フレーズショート（17cm）4,200円（税込4,536円）
取扱店舗：YATSUDOKI店舗限定

【自社農園苺について】
株式会社シャトレーゼファームでは、山梨県中央市に位置する「シャトレーゼ豊富工場」の隣接地にイチゴのハウス栽培施設を建設し、昨年末より収穫を開始いたしました。自社農園での苺栽培は、工場隣接のため、鮮度が高く、成熟してから収穫した糖度の高い苺を使用できるほか、栽培管理ができるため、お客様へより安心安全なお菓子をお届けすることができます。また、摘みたてをすぐ工場に運ぶため、輸送や包装費をカットでき、低コストと環境への配慮を両立しています。自社農園苺は、シャトレーゼプレミアムブランド「YATSUDOKI」の商品に使用いたします。

〈品種〉
よつぼし・・・・2017年に品種登録されたばかりの新しいいちご。「甘味」、「酸味」、「風味」、「美味」の四つの要素が揃った、「よつぼし」級のおいしさが特徴。

かんなひめ・・・果皮がしっかりとして、甘味が強く酸味が少ないのが特徴。11月頃（神無月）から収穫できるのが名前の由来


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■「YATSUDOKI」ブランドとは
「YATSUDOKI」とは、シャトレーゼのプレミアムブランドです。ブランド名の「YATSUDOKI」は、山梨県と長野県にまたがる八ヶ岳や、末広がりの「八」と、午後3時の「おやつ時」にちなんで名づけられました。八ヶ岳の自然と上品な素材をイメージした高級店のある店舗では、八ヶ岳高原の厳選した卵や牛乳を使用し、店舗で仕上げる専門店品質にこだわった「YATSUDOKI」オリジナルのケーキや焼き菓子を中心とした約150種類の商品を販売いたします。

■株式会社シャトレーゼとは
1954年に焼菓子店「甘太郎」を創業。1967年にシャトレーゼに社名を変更しました。創業以来、「おいしいものを、お値打ち価格で」をモットーに、いち早く菓子製造のオートメーション化を図り、農場、工場、店舗を一体とした「ファームファクトリー」という独自のビジネスモデルを確立。素材と品質にこだわった製品は、洋菓子、和菓子、アイスクリーム、パンなど400種に及びます。地域に愛されるお菓子屋をめざし、フランチャイズ店を含む直売店を、国内860店舗（YATSUDOKI含む）、海外7ヶ国180店舗で展開しています。

■ファームファクトリーとは
ファームファクトリーとは、牛乳や卵など契約農家より新鮮素材を直接仕入れ、自社工場で製造、直売店に直送販売する独自のサプライチェーンシステムです。このファームファクトリーにより、素材にこだわった高品質のお菓子をリーズナブルな価格でお客様に提供することができます。シャトレーゼは、おいしいお菓子を通じて、お客様のより豊かな生活の実現に貢献し、お客様に喜ばれる企業を目指します。

■株式会社シャトレーゼファームについて
株式会社シャトレーゼが2022年11月に設立した農業法人。本社は山梨県中央市。新鮮で安全安心な農産物を自らの手でつくり、プレミアム品質のお菓子に使用する目的で、ハウス苺の栽培に始まり放牧平飼いを特徴とする養鶏にも取り組んでいる。

会社概要
会社名： 株式会社シャトレーゼ
代表者： 代表取締役社長　古屋勇治
従業員数： 1,800名
事業内容： 洋菓子・和菓子・アイスクリーム・パン・飲料等の製造及び販売、ワインの販売
事業所： 本社工場　山梨県甲府市下曽根町3440-1
店舗数： 国内860店舗（YATSUDOKI含む）、海外7ヶ国180店舗（2025年月2末時点）
創業： 1954年（昭和29年）12月20日
URL： https://www.chateraise.co.jp/
お客様相談室： 0120−005152（受付時間9：00〜17：00）





本件に関するお問合わせ先
シャトレーゼ広報室　担当：中島、原
TEL：055-266-5073 MAIL：pr@chateraise.co.jp