しっとりモチモチ! 成城石井で発見した英国風パンケーキ「クランペット」が最高に美味しい
食楽web
『成城石井』で販売中のイギリス風パンケーキ「クランペット」。一部マニアに熱狂的な人気を誇る商品で、一度食べるとハマる美味しさなのです。入荷も店舗ごとに違うので、争奪戦ということもしばしば。
322円(税込)
なぜそんなに人気なのかというと、『成城石井』で売られている「クランペット」は、イギリスから直輸入しているので品質はお墨付き。原材料は小麦粉、食酢、砂糖、イーストなどで、1枚あたりのカロリーが約100kcalとヘルシー。
表面に小さな気泡がたくさん空いているのが特徴で、日本のふわふわパンケーキとは違って生地はどっしり、モッチリしています。
「クランペット」の英国スタイルの食べ方とは?
本場では紅茶と共に、トースターやフライパンなどで2分〜3分表面を焼いてからいただきます。お好みでフルーツをのせたり、蜂蜜を染み込ませて食べたりするのが英国スタイル。今回は自宅にあったメープルシロップで代用しました。
この穴が良い仕事をしています。バターもシロップも一滴たりとも逃さず、ぜ〜んぶ吸ってくれます。どっしりとしていた生地がすっかり、ふかふか、クシュクシュの食感に。外側はカリッとしていて、噛むたびにじゅわーっとバターとシロップがあふれ出します。
食事系で味わうなら、卵やハム、チーズとも相性バツグン。マヨネーズで和えた茹で卵をたっぷり乗せて食べれば、たちまちシャレた一皿の完成です。
小麦のやさしい香りにも癒やされる「クランペット」。食べる前に表面を焼いてから食べるのがポイントです! バターやハチミツをたっぷりかけて、ミルクティーと一緒に楽しんでみてください。
(撮影・文◎亀井亜衣子)
●DATA
スーパーマーケット成城石井
http://www.seijoishii.co.jp/
(c)TOKUMA SHOTEN@All Rights Reserved
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