毎月29日（肉の日）は「Go to MEAT」！ ヤザワミート関係店で特別に楽しめる「至極の肉料理」とは？

食楽web

　行列必至の有名店、五反田に本店を構えるハンバーグ＆ステーキ店の『ミート矢澤』をはじめ、牛・豚・鶏と多彩なジャンルの肉料理のお店を展開する精肉卸『ヤザワミート』。

　そんな『ヤザワミート』が、「このご時世だからこそ、美味しいお肉で幸せな気持ちになってほしい」との思いではじめた「Go to MEAT 29の日」キャンペーンを展開中。巷でじわじわ話題になっています。

　2020年9月からスタートしたこの企画、『ヤザワミート』関係店舗で、毎月29日に、普段はお店で提供していない「特別メニュー」が楽しめるというもの。通常では注文できる機会のないメニューや部位をおトクに楽しめるうえ、ランチタイムでの注文もOKとあって、毎月、各店舗すべて完売するほどの人気ぶり。

　今回は「Go to MEAT 29の日」キャンペーン実施店舗の中から、特にオススメのお店と料理を、3軒ピックアップしてご紹介します。

目黒『焼肉稲田』の「焼きタンしゃぶ」

通常とは違う切り方で、薄く長くスライスしたタンを楽しめる「焼きタンしゃぶ」1枚1200円。数量限定のため、なくなり次第終了

『ヤザワミート』による徹底した目利きのもと、厳選した肉の希少部位が楽しめる、東京・目黒の『焼肉稲田』。新鮮な焼肉とホルモンは、トップランクの極上素材ばかり。個室もあり、家族連れもOK。ランチ営業も開始と使い勝手も抜群です。

「Go to MEAT 29の日」の特別メニューとして提供されるのは「焼きタンしゃぶ」。普通、縦に輪切りにして提供されるタンを、なんと横にスライス。これにより、1枚でタン元からタン中まで楽しめる逸品に変身。鉄板の端から端まで占拠するサイズ感で、ボリュームも満点です。

　片面をカリカリに、もう片面は少しレア気味に焼き上げ、ネギと塩昆布の薬味を巻いていただきます。塩ポン酢と大根おろしで作った特製のおろしポン酢もお好みで。

●SHOP INFO

店名：焼肉稲田

住：東京都品川区上大崎2-13-45トラストリンク第3ビル2F
TEL：03-5447-2914
営：11:30〜14:30（14:00 LO）
　　16:00〜20:00（アルコール19:00 LO）
休：無休

神楽坂『酉玉 神楽坂』の「妻地鶏コース」

先付け、串5本、お口直し、鶏スープがつく「妻地鶏コース」3500円。数量限定の為、無くなり次第終了

　東京には星の数ほど焼鳥店がありますが、その中でも、希少部位と内臓に特化した、他ではなかなか食べられない焼鳥が楽しめるのが、神楽坂の『酉玉 神楽坂』。30数種に及ぶ鶏の希少部位を紀州備長炭で薫り高く焼き上げた焼鳥を、全国各地から取り寄せる銘酒と共に堪能できる名店です。

　こちらで楽しめる特別メニューは「妻地鶏コース」。宮崎県西都市宝財源の澄んだ空気と清涼な水で育てられた「妻地鶏（つまじどり）」は、1平方メートル当たり10羽以下、若鶏の約3倍にあたる120〜150日かけて丁寧に育てられたブランド鶏。噛めば噛むほどジュワッと広がる旨みが特徴。歯ごたえも小気味よく、皮にのった脂も相まって、まさに唯一無二の絶品です。

『焼肉稲田』と同じくこちらもランチタイムを開始。鶏スープを使ったラーメンや親子丼など、趣向を凝らしたサイドメニューも人気です。

●SHOP INFO

店名：酉玉 神楽坂

住：東京都新宿区神楽坂5-7
山枡ハウス B1
TEL：03-6457-5131
営：11:30〜14:30（14:00 LO）
16:00〜20:00（アルコール19:00 LO）
休：無休（年末年始・市場休場時は臨時休業あり）

西五反田『あげ福』の「黒毛和牛と豚のヒレカツ〜スペシャル矢澤コンボ〜」

希少部位「黒毛和牛のフィレ」、そして「岩中豚のヒレ」を贅沢に楽しめる「黒毛和牛と豚のヒレカツ〜スペシャル矢澤コンボ〜」定食4500円（単品セット3980円、写真は定食）。

『ヤザワミート』が持つ肉の目利き、仕入れ、解体など肉に対する技術を集約して、肉の質から火入れに至るまでこだわり抜いたとんかつを供するのが、世のとんかつ好きを虜にしている西五反田の『あげ福』。

　こちらの「Go to MEAT 29の日」特別メニューは「黒毛和牛と豚のヒレカツ〜スペシャル矢澤コンボ〜」。とんかつと牛カツが夢の競演を果たすこちらは、希少部位「黒毛和牛のフィレ」と「岩中豚のヒレ」を合盛りに。牛・豚それぞれが持つ、とろけるような食感と旨みが堪能できます。

　同店ではランチ営業に加えてテイクアウトメニューも充実！ こだわりのお弁当や単品メニューを自宅でも楽しめますよ。

●SHOP INFO

店名：あげ福

住：東京都品川区西五反田2-15-13ニューハイツ西五反田 1F
TEL：03-5719-4129
営：11:30〜15:00（14:00LO）
　　16:00〜20:00（アルコール19:00LO）
休：無休