とろろまみれでいこう【家そば放浪記】第204束：CHABARA日本百貨店しょくひんかんで買った、井上製麺『神の白糸 とろろそば』税込350円（1人前175円）
2024年2月4日（日）19時0分 ロケットニュース24
現時点における「干し蕎麦ランキングBEST5」の中でも、最も意外性の高いランカーといえば児玉製麺『白梅とろろ入り出雲そば』であると私は思う。
まったくもって、その強さが予想できなかった。しかしいざ対戦したら、とんでもない強さだった。1ラウンドの1パンでKOされたかのような強さ。
これまであまり評価されてこなかった「商品名に “とろろ” が付く蕎麦」の下剋上というか、まさかの「とろろ蕎麦ランキング入り」であった。
あの時の伝説があったから、どうしても期待してしまう。商品名に “とろろ” が付く蕎麦に。しかも今回は商品名に「神」まで付いてる！
井上製麺について調べてみると、蕎麦専門ではなく、そうめん、ひやむぎ、うどんにラーメン、にゅうめん、ちゃんぽん、そして蕎麦……と、あらゆる「麺」を作っているメーカーらしい。
今回取り上げるのは『神の白糸 とろろそば』だが、「神の白糸シリーズ」は、うどんやそうめんやひやむぎもあるようだ。
はたして今回のとろろは神なのか？
デカい鍋にたっぷりの湯を沸かし……
約5分ゆでて……
はい完成。
して、そのお味は──
なるほど。奥底に “とろろ感” を感じるね。ざらつきというか。しかし残念ながら、あまり味がしないのだよね。
ちょっとカタめの蕎麦は良い。でも、蕎麦の味が、ほぼしない。
とろろそば……なんだから「蕎麦みは控えめ」なのかもしれないけれど、ちょっと私の好みの攻めレベルだと、かなり攻め具合が弱いかな……と思う。
「家そば」か「外そば」かなら、惜しくもギリギリで家かなぁ〜と思う。
これはね、もうね、冷やしの「とろろそば」でいきましょう。温かい「やまかけそば」でもいい。どちらにしても、とろろと合わせちゃう。そしたら絶対に合う。ウン。
執筆：干し蕎麦評論家・GO羽鳥
Photo：RocketNews24
画像をもっと見る
まったくもって、その強さが予想できなかった。しかしいざ対戦したら、とんでもない強さだった。1ラウンドの1パンでKOされたかのような強さ。
これまであまり評価されてこなかった「商品名に “とろろ” が付く蕎麦」の下剋上というか、まさかの「とろろ蕎麦ランキング入り」であった。
あの時の伝説があったから、どうしても期待してしまう。商品名に “とろろ” が付く蕎麦に。しかも今回は商品名に「神」まで付いてる！
井上製麺について調べてみると、蕎麦専門ではなく、そうめん、ひやむぎ、うどんにラーメン、にゅうめん、ちゃんぽん、そして蕎麦……と、あらゆる「麺」を作っているメーカーらしい。
今回取り上げるのは『神の白糸 とろろそば』だが、「神の白糸シリーズ」は、うどんやそうめんやひやむぎもあるようだ。
はたして今回のとろろは神なのか？
デカい鍋にたっぷりの湯を沸かし……
約5分ゆでて……
はい完成。
して、そのお味は──
なるほど。奥底に “とろろ感” を感じるね。ざらつきというか。しかし残念ながら、あまり味がしないのだよね。
ちょっとカタめの蕎麦は良い。でも、蕎麦の味が、ほぼしない。
とろろそば……なんだから「蕎麦みは控えめ」なのかもしれないけれど、ちょっと私の好みの攻めレベルだと、かなり攻め具合が弱いかな……と思う。
「家そば」か「外そば」かなら、惜しくもギリギリで家かなぁ〜と思う。
これはね、もうね、冷やしの「とろろそば」でいきましょう。温かい「やまかけそば」でもいい。どちらにしても、とろろと合わせちゃう。そしたら絶対に合う。ウン。
執筆：干し蕎麦評論家・GO羽鳥
Photo：RocketNews24
画像をもっと見る
関連記事（外部サイト）
- ダッタン勉強会の時間【家そば放浪記】第203束：北海道どさんこプラザで買った、田村製麺工業『北海道オホーツク雄武町産 韃靼そば』税込357円（1人前178円）
- とろろ好きなら必見の回【家そば放浪記】第191束：いわて銀河プラザで買った、北舘製麺『八幡平やまいもそば』税込302円（1人前151円）
- SOBAはハラルフード【家そば放浪記】第63束：ベトナムHCMCの日本食材店AKURUHIで買った東亜食品工業『深し野庵 とろろそば』88000VND（約536円 / 1人前268円）
- もう少し早く出会っていれば…【家そば放浪記】第123束：三平ストアで買った、石黒製麺『元祖やまいも蕎麦』税込278円（1人前93円）
