カレー激戦区・神保町に本格ミールスが登場！ 『三燈舎』の南インドカレーを食べてきた

食楽web

　“古書の街”として有名な千代田区・神保町。実は、さまざまなカレーの名店が軒を連ねる“カレー激戦区”でもあります。昔懐かしいカレーライスから、焼きたてのナンと味わうインドカレー、ココナッツミルクとハーブを使ったタイカレーなど、神保町エリアにあるカレー店は400軒にも及ぶといわれています。

　2019年にオープンした『三燈舎』は、そんなカレー激戦区でも珍しい南インドのミールス（カレー定食）が味わえるお店。オープン後、程なくして話題になり、今では営業時間前に待機列ができるほど！　カレー好きなら一度は食べておきたい、本場の味を堪能してきました。

南インド・ケララ州の家庭の味が、神保町で味わえる

インテリアの1つ1つがおしゃれな店内。天井から吊るされているのはミールスのお弁当箱

『三燈舎』は日本ではまだ珍しい南インド・ケララ州の家庭料理が味わえると、カレー好きの日本人や、日本に住むインド人の間で話題を集めています。

　店名は、マラヤーラム語で“幸せ”という意味の“Santosham”が由来。「お店で働くスタッフも、カレーを求めてやってくる人も、みんなが幸せになれるお店になるように」という想いが込められているそうです。

ケララ州出身のシェフ、トーマスさん

　シェフのトーマスさんは、チェンナイの5つ星ホテルで経験を積んだのち来日。長年、八重洲の人気カレー店『ダバインディア』で腕を振るっていました。オーナーの堀さんも、ダバインディアの系列店『カイバル』で6年間サービスを務めた、いわば南インド料理のベテランコンビ。「ケララ州の家庭の味を提供したい」という想いから独立し、三燈舎オープンに至ったといいます。

ミールスは大胆にかき混ぜて食べるべし！

チキンカレー、魚カレー、トーレン、ラーサム、サンバル、バスマティライス、バトウーラ、パパド、マサラワダがセットになった「SANTOSHAM MEALS」1850円

　日本ではインド料理というとカレーをつけて食べるナンが主流ですが、インドではナンを日常的に食べている家庭は少ないそう。とくに、ケララ州をはじめとする南インドは、米食文化の地域。油分が少なく水分の多いシャバシャバしたカレーを、お米と混ぜて食べるのが南インド流です。

スパイスの効いたチキンカレーは、体の芯から熱くなるような辛さ！

　バナナの葉の上に乗せられたライスと、ライスを囲むように配置されたカトリ（小皿）。「いったいどうやって食べるのが正解？」と戸惑っていると、「カレーをまずライスにかけて、サンバル（ツールダルのポタージュ）やラッサム（トマトスープとタマリンドの酸味のあるソース）を混ぜたり、トーレン（野菜のスパイス炒め）を乗せたりして、混ぜながら食べてみてください」と堀さん。「決まったルールはないので、お好きなように食べてね。本場のように、手で食べるのもアリですよ」

ライスの上にカレーとラッサム、サンバル、トーレンも大胆にかけていただきます

　ミールスで提供されているライスは、香り高く粘り気の少ない「バスマティライス」。パラパラとした食感が、水気の多い南インド流のカレーと相性抜群です。思わずライスが進んでしまいますが、バスマティライスとサンバル・ラッサムはおかわり自由といううれしいサービスも。

　もちろん、カレーはライスだけでなく、バトゥーラ（揚げパン）をつけて食べても絶品。とくに、ココナッツ仕立ての魚カレー（この日はサバ）のマイルドな口当たりと、バトゥーラのほどよい塩気はたまらない組み合わせです。

カレーのあとは、世界一甘いデザートをどうぞ！

「グラブ・ジャムン」300円

　最後はデザートに、雑味の少ないまろやかなチャイと、“世界一甘いお菓子”ともいわれる「グラブ・ジャムン」（ドーナツのシロップ漬け）をいただきます。カルダモン入りのシロップでヒタヒタになったあたたかいドーナツは、たしかに強烈に甘いけれど、どこかほっとする懐かしい味。辛いカレーを食べたあとは、本場で愛される甘〜いデザートもぜひ、堪能してみてください！

（取材・文◎藤間紗花）

●SHOP INFO

店名：三燈舎（SANTOSHAM）

住：東京都千代田区神田小川町3-2　古室ビル2階
TEL：050-3697-2547
営：11:00〜15:30（LO 15:00）、17:30〜22:00（LO 21:00）
休：月曜