お祝いのプレゼントにもぴったりかも！ 春らしくサクラが香る「キャラメルジャム」がおいしそう
2022年3月7日（月）6時0分 Jタウンネット
[みみよりライブ5up - 広島ホームテレビ] 2022年2月25日放送の「ググッと瀬戸内」のコーナーでは、春にぴったりのサクラジャムを紹介していました。
尾道市にあるジャムと焼き菓子の工房「cosakuü（コサクウ）」では、この時期、桜を使ったキャラメルジャムを販売しています。
コサクウの上杉裕加さんは「春らしくサクラがふわっと広がりますのでぜひお家の中でも春を感じていただければ」と話します。
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温めた生クリームにほうじ茶と塩、そして桜の花びらを加えます。
これをカラメルと混ぜ合わせて5分ほど煮込めば、桜ほうじ茶キャラメルの完成です。
ホットミルクに入れたりパンやヨーグルトにトッピングしたりと、アレンジ方法は様々。
パンにのせて試食した山崎菜緒アナウンサーは「キャラメルとほのかに甘じょっぱいサクラがよく合います。美味しいです」と話していました。
縁起がいいので贈り物にも良さそうですし、なにより自分へのご褒美に食べたいです。
（ライター：momiji）
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