推奨優良特産品って…【家そば放浪記】第210束：業務用スーパーSHIODAYAで買ったマルツネ『兵庫県推奨優良特産品 播州の糸 そば』税込355円（1人前59円）
2024年3月16日（土）19時0分 ロケットニュース24
ちょっとした謎がある。それは何かと言うと、やたらと兵庫県の干し蕎麦には「兵庫県推奨優良特産品」と書いてあるのである。
おっ！ 兵庫県推奨優良特産品！ それならカゴに入れちゃおうかな〜……なんて人も多いかと思う。私もそうだ。しかしながら……
当連載、これまで210の干し蕎麦をとりあげてきたが、「兵庫県推奨優良特産品」と書かれている商品は、なんと今回のを含め3つある。
まずは大阪のスーパー玉出で購入した、髙尾製粉製麺の『兵庫県推奨優良特産品 出石そば』。
続いて西友で購入した、髙尾製粉製麺の『兵庫県推奨優良特産品 髙尾製粉製麺 謹製 播州そば』。
そして最後は今回のマルツネ『兵庫県推奨優良特産品 播州の糸 そば』なのであるが、これまで登場した2つの兵庫県推奨優良特産品、どちらも当連載のランク的には「家」なのである。
──はたして今回は……!?
デカい鍋にたっぷりの湯を沸かし……
6分ゆでて……
はい完成。
して、そのお味は──
なんかヌチャヌチャしている。
そして、つい前回の新得物産『源流新得そば』は「小麦粉を味わう蕎麦（小麦粉先行なのにおいしい）」だったのに、こちらは「なんか……ウ〜ム……な小麦粉の味」というか……。
ヌチャヌチャからのザラつきみたいなのも、食感的には気持ち良いものではない。
「家そば」か「外そば」かなら……まぁ、家である。今回もまた「兵庫県推奨優良特産品」は家であった。
しかしながら家にこれしかなかったとしたら、できるかぎりは美味しくいただきたい。よし、考えてみよう。
まず、少なくとも「冷」では食べないほうが良い蕎麦ではある。
温かい蕎麦だとしても、食感がイマイチなので「かけそば」とかもやめたほうが無難な気がする。
月並みではあるが、「あんかけ系」で誤魔化す系の食べ方が最適解かと私は思う。
それも、「あんかけ系」の中でも最強な「カレー南蛮」が良いかと思う。
すべてを受け入れるカレー南蛮の懐の深さ。見習いたい。
執筆：干し蕎麦評論家・GO羽鳥
Photo：RocketNews24
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おっ！ 兵庫県推奨優良特産品！ それならカゴに入れちゃおうかな〜……なんて人も多いかと思う。私もそうだ。しかしながら……
当連載、これまで210の干し蕎麦をとりあげてきたが、「兵庫県推奨優良特産品」と書かれている商品は、なんと今回のを含め3つある。
まずは大阪のスーパー玉出で購入した、髙尾製粉製麺の『兵庫県推奨優良特産品 出石そば』。
続いて西友で購入した、髙尾製粉製麺の『兵庫県推奨優良特産品 髙尾製粉製麺 謹製 播州そば』。
そして最後は今回のマルツネ『兵庫県推奨優良特産品 播州の糸 そば』なのであるが、これまで登場した2つの兵庫県推奨優良特産品、どちらも当連載のランク的には「家」なのである。
──はたして今回は……!?
デカい鍋にたっぷりの湯を沸かし……
6分ゆでて……
はい完成。
して、そのお味は──
なんかヌチャヌチャしている。
そして、つい前回の新得物産『源流新得そば』は「小麦粉を味わう蕎麦（小麦粉先行なのにおいしい）」だったのに、こちらは「なんか……ウ〜ム……な小麦粉の味」というか……。
ヌチャヌチャからのザラつきみたいなのも、食感的には気持ち良いものではない。
「家そば」か「外そば」かなら……まぁ、家である。今回もまた「兵庫県推奨優良特産品」は家であった。
しかしながら家にこれしかなかったとしたら、できるかぎりは美味しくいただきたい。よし、考えてみよう。
まず、少なくとも「冷」では食べないほうが良い蕎麦ではある。
温かい蕎麦だとしても、食感がイマイチなので「かけそば」とかもやめたほうが無難な気がする。
月並みではあるが、「あんかけ系」で誤魔化す系の食べ方が最適解かと私は思う。
それも、「あんかけ系」の中でも最強な「カレー南蛮」が良いかと思う。
すべてを受け入れるカレー南蛮の懐の深さ。見習いたい。
執筆：干し蕎麦評論家・GO羽鳥
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