北海道の人気洋菓子店『きのとや』の絶品ケーキ「ストロベリーザーネ」が長く愛され続ける理由とは？
2022年3月17日（木）10時49分 食楽web
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北海道を代表する洋菓子店『きのとや』。1983年に創業し、シュークリームやチーズタルトなど数々の人気スイーツを販売してきました。
その中でも「ストロベリーザーネ」は30年以上続くロングセラーケーキとして愛されています。このケーキが現在、「季節のケーキ」として3月いっぱいの期間限定で登場しています。シンプルかつ絶品の苺がふんだんに使われたこのケーキに秘められた美味しさの秘密を探ってみました。
ふわとろババロアに苺があふれるジューシーな断面が萌える！
カットすると現れるのは、とろふわなババロアに包まれたたっぷりの苺。さわやかな甘い香りと、どこをカットしてもふんだんの苺が詰まったワクワクするような断面がポイントです。
旬の大粒いちごは国産の「とちおとめ」使用
国産の「とちおとめ」を贅沢に使い、隙間なく敷き詰めています。甘みと酸味のバランスの良い大粒苺のジューシーさを堪能できます。
『きのとや』特製のカスタードクリームがたっぷり
ぎっしり敷き詰めたいちごの上には、『きのとや』のお菓子づくりの原点となる特製カスタードクリームをたっぷりと乗せています。北海道産の新鮮な牛乳と生クリーム、卵を使用して上品な甘さに仕上げます。
いちごに絡むこだわりのババロア
いちごに絡むのはたっぷりのババロア。北海道産生クリームに卵とゼラチン、香りづけに洋酒を使い、とろける口どけの食感と上品な甘さが引き立ちます。このトロッとしたババロアと、ジューシーな苺の組み合わせがとにかく絶妙なのです。
スモールサイズ（直径約11.5cm） 3024円、ファミリーサイズ（直径約14.5cm） 4320円（いずれも税込）
自分へのご褒美用のスモールサイズや、家族や友人とシェアもできるファミリーサイズをご用意。期間限定のロングセラー商品をぜひ味わってみてはいかがでしょうか。
●DATA
きのとや
https://www.kinotoya.com/
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