チョコレートの驚くべき健康効果・効能

今日は、【チョコレート】についてお話ししていこうと思います。

チョコレートに含まれる栄養素の中で、

『効能・健康効果』があると考えられているのは、、、

１.カカオポリフェノール

２.カカオプロテイン

３.テオブロミン

の3つになります。

この3つの成分・効能がどういったものかをお話しましょう。

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１.【カカオポリフェノール】

「ポリフェノール」と聞くとワインやコーヒーに含まれている成分を連想するかもしれません。しかし実際にはポリフェノールの種類は5000を超えており、すべて正式な名前が異なります。

チョコレートに含まれたカカオポリフェノールに期待できる効能や健康効果は、主に血管に関連するものが挙げられます。

カカオポリフェノールは、摂取することで血管を広げて血圧の上昇を抑えたり、抗酸化作用によって動脈硬化の予防につながったりすると考えられています。

血行が良くなることで基礎代謝が向上するため、冷え性の改善や疲労回復、老廃物の排出による肌トラブルの改善が期待できます。

２.【カカオプロテイン】

カカオプロテインとは、カカオに含まれているタンパク質です。

チョコレートに含まれたカカオプロテインに期待できる効能や健康効果は、腸内環境の改善です。

小腸では消化されずに大腸まで届くと考えられています。

そして、大腸まで残ったカカオプロテインは、腸内細菌の栄養分となり、腸内環境を整えることが期待されています。

３.【テオブロミン】

カカオ特有の苦味成分とされるのが、テオブロミンです。

カカオの学名である「テオブロマ」に由来する成分であり、自然界ではほぼカカオにしか含まれていません。

チョコレートに含まれたテオブロミンに期待できる効能や健康効果は、自律神経に作用することで発生するリラックス効果です。

テオブロミンには、この自律神経を整える作用があります。

チョコレートを摂取することで、リラックスして心を落ち着かせる効果が期待できます。

※犬や猫にとっては猛毒であり食べさせるのは禁忌です。

仕事や育児で疲れたときに１粒食べてみましょう

キャベツを調理する上で気を付けたい点

まず気を付けたい点は、ビタミンCやビタミンUは水溶性のビタミンであるということ。なので、水につけすぎると、キャベツに含まれているビタミンがどんどん逃げてしまいます。

キャベツを洗う時は、サッと洗って水につけすぎないよう気をつけましょう。

ビタミンUやビタミンCなどを効率よく摂取するためには、生食がおすすめですが、生のキャベツには体を冷やす性質があります。冷え性の人は食べ過ぎないように注意しましょう。

[文：meilong　スタッフ]

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