【フェア開催中】“和牛ブーム”は止まらない！ブランド和牛の最高峰「いわて牛」＆「いわて短角牛」

ホテルニューオータニ（東京）
岩手県のおいしいブランド牛「いわて牛」「いわて短角牛」肉フェア
https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/recommend/iwatetankakugyu/

世界中で高まる“WAGYUブーム”！「いわて牛」×「いわて短角牛」を味わい尽くす！

今年の5月8日の新型コロナウィルス5類移行により、入国規制が緩和され、戻りつつある訪日客に改めて人気を集めている「和牛」。和牛は海外産牛に比べて筋肉内のサシが多く、「柔らかさ」「ジューシーさ」「和牛香（甘く脂っぽい香り）」の3点が魅力とされており、国内外を問わず世界中で愛されています。

ホテルニューオータニ（東京）では、日本全国の美食を東京で愉しんでいただきたいという想いから、これまでにさまざまな都道府県とコラボフェアを開催し、全国の名産を使用したメニューを開発するなど、“食”の発展に力を入れてきました。今回のコラボレーションでは、「いわて牛」と「いわて短角牛」の旨味を最大限に活かし、ホテルニューオータニの食のテーマでもある“美味”と“健康”の両立を目指したホテルシェフ渾身の和牛メニューが、和・洋・中、そしてビュッフェレストランなど複数の館内レストランで登場いたします。

■「いわて牛」とは
東京食肉市場で開催される全国肉用牛枝肉共励会において全国最多11回の日本一に輝いている、日本最高級のブランド牛。自然循環型農業で環境に配慮しながら生産されているいわて牛は、良質なたんぱく質が豊富に含まれており、脂の質が良く、口に入れたときにとろける食感をお愉しみいただけます。
■「いわて短角牛」とは
昨今の健康志向の高まりを受けブームとなっている「赤身肉」。その中でも「いわて短角牛」は、脂肪分が少なくヘルシーで旨みのもととなるアミノ酸をたっぷり含んでおり、噛み締めるほどに肉の味わいを愉しめる"最上級の赤身肉"として注目されています。

コーヒーショップ「SATSUKI」（ザ・メイン ロビィ階）

鉄板焼「石心亭」（日本庭園内）

日本料理「KATO'S DINING & BAR」（ガーデンタワー ロビィ階）

ステーキハウス「リブルーム」（ザ・メイン アーケード階）

中国料理「大観苑」（ザ・メイン 16階）

ビュッフェ＆バー「VIEW & DINING THE SKY」（ザ・メイン 17階）

販売概要

岩手県のおいしいブランド牛　いわて牛・いわて短角牛フェア
https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/recommend/iwatetankakugyu/
【期間】
2023年11月19日（日）まで
〜10月15日（日）まで　岩手県山形村短角牛
10月16日（月）〜11月19日（日）　岩手県いわて牛・いわて短角牛
対象店舗：
コーヒーショップ「SATSUKI」（ザ・メイン ロビィ階）Tel.03-5275-3177
鉄板焼「石心亭」（日本庭園内）Tel.03-3238-0024
日本料理「KATO'S DINING & BAR」（ガーデンコート ロビィ階）Tel.03-3221-2857
ステーキハウス「リブルーム」（ザ・メイン アーケード階）Tel.03-3238-0026
中国料理「大観苑」（ザ・メイン 16階）Tel.03-3238-0030
ビュッフェ＆バー「VIEW & DINING THE SKY」（ザ・メイン 17階）Tel.03-3238-0028
※料金にはすべて別途サービス料を加算させていただきます。
※店舗ごとの最新情報はホテル公式ホームページをご覧ください。
※写真はイメージです。